Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Wegańska sałatka meksykańska z czarną fasolą i awokado
Świeża i pożywna sałatka z czarną fasolą, kukurydzą i dressingiem z limonki

Wegańska sałatka meksykańska

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Szybkie dania Sałatki
Kuchnia meksykańska to świeżość i kontrasty. W tej sałatce ziemisty smak czarnej fasoli i słodycz kukurydzy spotykają się z kwasowością limonki i ogniem chili. To nie tylko dodatek, ale bogate w białko i błonnik, orzeźwiające danie, które nawet w najbardziej szary dzień przyniesie słońce na talerz.
🕒 Przygotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Meksykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duża miska na sałatkę
  • Wyciskarka do cytrusów

Instrukcje

1 ✓

Fasolę i kukurydzę odcedź i dokładnie przepłucz zimną wodą.

Wskazówka: Zalewa z puszki może być śluzowata, co sprawiłoby, że sałatka byłaby 'mętna', dlatego ważne jest płukanie.
2 ✓

Pomidory i paprykę pokrój w drobną kostkę. Kolendrę posiekaj.

Wskazówka: Postaraj się dopasować wielkość kostek warzyw do wielkości fasoli dla jednolitej tekstury.
3 ✓

Przygotuj dressing: w małej miseczce zemulguj (wymieszaj na gładko) oliwę, sok z limonki, sól, pieprz i chili.

Wskazówka: Kwasowość limonki 'ugotuje' smaki i zakonserwuje awokado.
4 ✓

Awokado pokrój w kostkę i natychmiast wymieszaj z fasolą, kukurydzą, pomidorem, papryką i dressingiem.

Wskazówka: Ważne, aby awokado od razu zetknęło się z limonkowym dressingiem, to spowalnia brązowienie (brązowienie enzymatyczne).
5 ✓

Wmieszaj kolendrę i podawaj. Świetna również jako dip (salsa) do chipsów.

Wskazówka: Jeśli nie lubisz kolendry (z powodów genetycznych możesz czuć mydło), użyj pietruszki.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak długo postoi?
Ze względu na awokado warto spożyć ją na świeżo, ponieważ ono się utlenia (brązowieje). Jeśli chcesz ją przechować, awokado dodaj dopiero przed spożyciem.

Składniki

  • 240 g Czarna fasola (z puszki, opłukana)
  • 150 g Kukurydza (z puszki)
  • 2 szt. Pomidor
  • 1 szt. Papryka (czerwona lub żółta)
  • 1 szt. Dojrzałe awokado
  • 1 pęczek Świeża kolendra
  • 2 łyżka Świeży sok z limonki
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 0.5 łyżeczka Płatki chili
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Mielony pieprz