- Twaróg pozostał zbyt grudkowaty.
- Jeśli chcesz bardziej kremowej konsystencji, przetrzyj go przez sito lub użyj twarogu sernikowego. Jeśli lubisz grudki, rozgnieć go tylko widelcem.
Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym
Clafoutis z twarogiem
Calzone z kozim serem i miodem
Czekoladowe brownie
Maślane naan
Sos Curry z Ananasem
Wątróbka cielęca z cebulą
Sos sezamowy z miodem i imbirem
Zupa warzywna z mlekiem kokosowym
Kurczak Jerk
Sata Andagi z batatami
Semla z kremem cytrynowym
Borówkowe hwachae
Parfait figowo-miodowe
Pizza ai Fiori di Zucca
Sałatka Taszkient z jajkiem
Mole coloradito
Croissant rzemieślniczy
Ryż kokosowy z kolendrą
Sos imbirowy z czosnkiem i limonką
Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym
Clafoutis z twarogiem
Calzone z kozim serem i miodem
Czekoladowe brownie
Maślane naan
Sos Curry z Ananasem
Wątróbka cielęca z cebulą
Sos sezamowy z miodem i imbirem
Zupa warzywna z mlekiem kokosowym
Kurczak Jerk
Sata Andagi z batatami
Semla z kremem cytrynowym
Borówkowe hwachae
Parfait figowo-miodowe
Pizza ai Fiori di Zucca
Sałatka Taszkient z jajkiem
Mole coloradito
Croissant rzemieślniczy
Ryż kokosowy z kolendrą
Sos imbirowy z czosnkiem i limonką
Clafoutis z twarogiem
Chociaż klasyczne clafoutis nie zawiera twarogu, ta wersja to spotkanie węgierskiego „leniwego twarogowca” i francuskiej elegancji. Kwasowość twarogu i jego grudkowata tekstura nadaje lekkiemu ciastu treściwości, dzięki czemu otrzymujemy bardziej sycące danie, które nadaje się również na śniadanie.
Składniki
200
g
Twaróg półtłusty
100
g
Mąka pszenna
80
g
Cukier kryształ
300
ml
Mleko
3
szt.
Jajko
1
opak.
Cukier waniliowy
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
0.5
łyżeczka
Sól
10
g
Masło do formy
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Miska do mieszania
- Widelec (do rozgniatania twarogu)
- Trzepaczka
- Ceramiczna forma do pieczenia
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jaja
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozgnieć twaróg widelcem, aby nie było w nim dużych grudek.
Wskazówka: Mniejsze grudki lepiej rozprowadzają się w cieście, dzięki czemu trafiają do każdego kęsa.
2
✓
Wmieszaj do twarogu mąkę, cukry, proszek do pieczenia i sól.
Wskazówka: Mąka otacza cząsteczki twarogu, co pomaga zapobiec ich całkowitemu opadnięciu na dno.
3
✓
Dodaj jajka i mleko, wymieszaj na jednolitą masę.
Wskazówka: To ciasto będzie gęstsze niż zwykła wersja ze względu na zawartość białka w twarogu.
4
✓
Wlej do wysmarowanej masłem formy i piecz przez 40-45 minut na złoty kolor.
Wskazówka: Ciastom twarogowym służy, gdy wierzch trochę mocniej się przyrumieni (reakcja Maillarda).
5
✓
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie podawaj z cukrem pudrem.
Wskazówka: Najsmaczniejsze jest letnie, ewentualnie z odrobiną śmietany na wierzchu.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 200 g Twaróg półtłusty
- 100 g Mąka pszenna
- 80 g Cukier kryształ
- 300 ml Mleko
- 3 szt. Jajko
- 1 opak. Cukier waniliowy
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 0.5 łyżeczka Sól
- 10 g Masło do formy