Sos curry z ananasem podany na stół Sos Curry z Ananasem Calf\'s Liver and Onions, wątróbka cielęca z smażoną cebulą Wątróbka cielęca z cebulą Miseczka z gęstym sosem sezamowym z miodem i imbirem Sos sezamowy z miodem i imbirem Zupa warzywna z mlekiem kokosowym i świeżą kolendrą Zupa warzywna z mlekiem kokosowym Kurczak Jerk podany z limonką i sałatką Kurczak Jerk Sata Andagi z batatami, podane jako chrupiące i pyszne pączki. Sata Andagi z batatami Semla z kremem cytrynowym, świeże i apetyczne ciastko Semla z kremem cytrynowym Orzeźwiające borówkowe Hwachae, koreański napój owocowy z makaronem ryżowym i miętą Borówkowe hwachae Parfait figowo-miodowe podane na talerzu Parfait figowo-miodowe Pizza ai Fiori di Zucca z kwiatami cukinii i ricottą Pizza ai Fiori di Zucca Sałatka Taszkient z jajkiem na twardo, udekorowana świeżą pietruszką. Sałatka Taszkient z jajkiem Mole coloradito podane z kurczakiem, śmietaną i migdałami Mole coloradito Świeżo upieczony croissant rzemieślniczy Croissant rzemieślniczy Ryż kokosowy z kolendrą podany na talerzu Ryż kokosowy z kolendrą Sos imbirowy z czosnkiem i limonką podany na stole Sos imbirowy z czosnkiem i limonką Burger z wędzonym serem podany na talerzu Burger z wędzonym serem Calzone z salami, o złocistobrązowej skórce, nadziewane salami i serem Calzone z salami Miękkie rożki waniliowe obficie posypane cukrem pudrem Rożki waniliowe Szampan z czarnym bzem ze świeżą cytryną i listkami mięty Szampan z czarnym bzem Zapiekanka warzywna z kalafiorem podana na talerzu Zapiekanka warzywna z kalafiorem Sos curry z ananasem podany na stół Sos Curry z Ananasem Calf\'s Liver and Onions, wątróbka cielęca z smażoną cebulą Wątróbka cielęca z cebulą Miseczka z gęstym sosem sezamowym z miodem i imbirem Sos sezamowy z miodem i imbirem Zupa warzywna z mlekiem kokosowym i świeżą kolendrą Zupa warzywna z mlekiem kokosowym Kurczak Jerk podany z limonką i sałatką Kurczak Jerk Sata Andagi z batatami, podane jako chrupiące i pyszne pączki. Sata Andagi z batatami Semla z kremem cytrynowym, świeże i apetyczne ciastko Semla z kremem cytrynowym Orzeźwiające borówkowe Hwachae, koreański napój owocowy z makaronem ryżowym i miętą Borówkowe hwachae Parfait figowo-miodowe podane na talerzu Parfait figowo-miodowe Pizza ai Fiori di Zucca z kwiatami cukinii i ricottą Pizza ai Fiori di Zucca Sałatka Taszkient z jajkiem na twardo, udekorowana świeżą pietruszką. Sałatka Taszkient z jajkiem Mole coloradito podane z kurczakiem, śmietaną i migdałami Mole coloradito Świeżo upieczony croissant rzemieślniczy Croissant rzemieślniczy Ryż kokosowy z kolendrą podany na talerzu Ryż kokosowy z kolendrą Sos imbirowy z czosnkiem i limonką podany na stole Sos imbirowy z czosnkiem i limonką Burger z wędzonym serem podany na talerzu Burger z wędzonym serem Calzone z salami, o złocistobrązowej skórce, nadziewane salami i serem Calzone z salami Miękkie rożki waniliowe obficie posypane cukrem pudrem Rożki waniliowe Szampan z czarnym bzem ze świeżą cytryną i listkami mięty Szampan z czarnym bzem Zapiekanka warzywna z kalafiorem podana na talerzu Zapiekanka warzywna z kalafiorem
Orzeźwiające borówkowe Hwachae, koreański napój owocowy z makaronem ryżowym i miętą
Zimny poncz borówkowy z pływającymi owocami i lodem

Borówkowe hwachae

Autor: Flavelo
Przepisy Napoje
Hwachae to koreański poncz owocowy, ale zamiast alkoholu przygotowuje się go z soku z owoców i wody z miodem (lub napoju gazowanego). Naturalne barwniki borówek barwią płyn na piękny fioletowy kolor, a wkładka z makaronu ryżowego nadaje napojowi zaskakującą, ciągnącą teksturę – trochę jak bubble tea, tylko w zdrowszej wersji.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchnia Koreańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek do gotowania makaronu
  • Duży dzbanek

Instrukcje

1 ✓

Makaron ugotuj w gorącej wodzie do miękkości (ok. 3-4 minuty), a następnie natychmiast odcedź i przepłucz lodowatą wodą.

Wskazówka: Szok termiczny zatrzymuje gotowanie i sprawia, że skrobia staje się elastyczna.
2 ✓

Połowę borówek rozgnieć widelcem, aby puściły sok i kolor.

Wskazówka: Niszczenie ścian komórkowych uwalnia najwięcej smaku i barwników.
3 ✓

Wymieszaj wodę z miodem i sokiem z cytryny, a następnie dodaj rozgniecione i całe borówki.

Wskazówka: Kwas (cytryna) stabilizuje kolor borówek i podkreśla ich smak.
4 ✓

Włóż makaron do szklanek, zalej owocowym płynem, wrzuć lód i miętę.

Wskazówka: Olejki eteryczne mięty uwalniają się w zimnym płynie wolniej, ale bardziej orzeźwiająco.

Częste pytania dotyczące przepisu

Makaron się posklejał.
Nie schłodziłeś go wystarczająco szybko. Po ugotowaniu trzeba go natychmiast włożyć do zimnej wody!

Składniki

  • 200 g Borówki (świeże lub mrożone)
  • 2 szt. Mięta
  • 100 g Makaron ryżowy (wstążki lub nitki)
  • 5 szt. Kostki lodu
  • 2 łyżka Miód
  • 0.5 szt. Sok z cytryny
  • 500 ml Woda (lub woda gazowana)