Sałatka Taszkient z jajkiem na twardo, udekorowana świeżą pietruszką. Sałatka Taszkient z jajkiem Mole coloradito podane z kurczakiem, śmietaną i migdałami Mole coloradito Świeżo upieczony croissant rzemieślniczy Croissant rzemieślniczy Ryż kokosowy z kolendrą podany na talerzu Ryż kokosowy z kolendrą Sos imbirowy z czosnkiem i limonką podany na stole Sos imbirowy z czosnkiem i limonką Burger z wędzonym serem podany na talerzu Burger z wędzonym serem Calzone z salami, o złocistobrązowej skórce, nadziewane salami i serem Calzone z salami Miękkie rożki waniliowe obficie posypane cukrem pudrem Rożki waniliowe Szampan z czarnym bzem ze świeżą cytryną i listkami mięty Szampan z czarnym bzem Zapiekanka warzywna z kalafiorem podana na talerzu Zapiekanka warzywna z kalafiorem Świeżo upieczony tort z zielonych jabłek Tort z zielonych jabłek Zoni ze skórką yuzu, zupa miso, podawana ze świeżą dymką i grzybami shiitake Zoni ze skórką yuzu Palada pradhaman ryżowy, kremowy deser podawany z prażonymi orzechami nerkowca i rodzynkami Palada pradhaman Baeckeoffe podane ze świeżym chlebem Baeckeoffe Miodowo-czekoladowe linzery podane na talerzu Miodowo-czekoladowe linzery Chapli z kurczakiem, podane pikantne placki mięsne Chapli z kurczakiem Świeżo upieczone naleśniki owsiane Naleśniki owsiane Wędzona pierś z indyka BBQ z sosem miodowo-cytrynowym Wędzona pierś z indyka BBQ z sosem miodowo-cytrynowym Quiche au Poireau serwowana Quiche au Poireau Kurczak tikka masala podany z ryżem basmati Kurczak Tikka Masala z ryżem basmati Sałatka Taszkient z jajkiem na twardo, udekorowana świeżą pietruszką. Sałatka Taszkient z jajkiem Mole coloradito podane z kurczakiem, śmietaną i migdałami Mole coloradito Świeżo upieczony croissant rzemieślniczy Croissant rzemieślniczy Ryż kokosowy z kolendrą podany na talerzu Ryż kokosowy z kolendrą Sos imbirowy z czosnkiem i limonką podany na stole Sos imbirowy z czosnkiem i limonką Burger z wędzonym serem podany na talerzu Burger z wędzonym serem Calzone z salami, o złocistobrązowej skórce, nadziewane salami i serem Calzone z salami Miękkie rożki waniliowe obficie posypane cukrem pudrem Rożki waniliowe Szampan z czarnym bzem ze świeżą cytryną i listkami mięty Szampan z czarnym bzem Zapiekanka warzywna z kalafiorem podana na talerzu Zapiekanka warzywna z kalafiorem Świeżo upieczony tort z zielonych jabłek Tort z zielonych jabłek Zoni ze skórką yuzu, zupa miso, podawana ze świeżą dymką i grzybami shiitake Zoni ze skórką yuzu Palada pradhaman ryżowy, kremowy deser podawany z prażonymi orzechami nerkowca i rodzynkami Palada pradhaman Baeckeoffe podane ze świeżym chlebem Baeckeoffe Miodowo-czekoladowe linzery podane na talerzu Miodowo-czekoladowe linzery Chapli z kurczakiem, podane pikantne placki mięsne Chapli z kurczakiem Świeżo upieczone naleśniki owsiane Naleśniki owsiane Wędzona pierś z indyka BBQ z sosem miodowo-cytrynowym Wędzona pierś z indyka BBQ z sosem miodowo-cytrynowym Quiche au Poireau serwowana Quiche au Poireau Kurczak tikka masala podany z ryżem basmati Kurczak Tikka Masala z ryżem basmati
Sałatka Taszkient z jajkiem na twardo, udekorowana świeżą pietruszką.
Świeża sałatka z jajkiem na twardo, serem feta i dekoracją ze świeżej pietruszki.

Sałatka Taszkient z jajkiem

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Sałatki
Sałatka Taszkient to popularne danie kuchni uzbeckiej, często podawane do dań mięsnych (np. Plov). Chociaż oryginalna wersja często zawiera gotowany ozór wołowy lub rzodkiew, ta wersja to lżejsza, wegetariańska interpretacja, oparta na trio świeżych warzyw, słonego sera feta i sycącego gotowanego jajka. Prosta, rustykalna i bardzo smaczna.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 350 kcal
🌍 Kuchnia Środkowoazjatycka (Uzbecka)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek (do gotowania jajek)
  • Miska sałatkowa
  • Ostry nóż

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Ugotuj jajka na twardo (ok. 9-10 minut), ostudź, obierz, a następnie pokrój w ćwiartki lub kostkę.

Wskazówka: Żółtko jajka na twardo jest kruche, co po wymieszaniu z dressingiem tworzy kremową powłokę na warzywach.
2 ✓

Cebulę pokrój w bardzo cienkie półplasterki. Jeśli uważasz, że jest zbyt ostra, posól ją lekko i odstaw lub przelej zimną wodą.

Wskazówka: Przepłukanie zimną wodą usuwa ostrość cebuli, ale zachowuje jej chrupkość.
3 ✓

Pomidory i ogórka pokrój w kostkę. Pietruszkę posiekaj.

Wskazówka: Warzywa pokrój bezpośrednio przed podaniem, aby nie puściły zbyt dużo soku.
4 ✓

W dużej misce wymieszaj warzywa, pokruszony ser feta i jajka.

Wskazówka: Mieszaj ostrożnie, aby jajka i ser nie rozpadły się zbytnio.
5 ✓

Skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw pieprzem, a jeśli ser nie jest wystarczająco słony, dodaj odrobinę soli.

Wskazówka: Feta jest zazwyczaj dość słona, więc spróbuj przed dodaniem soli!

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiej cebuli użyć?
Zalecana jest czerwona cebula, ponieważ jest słodsza i mniej ostra na surowo, a jej kolor ożywia sałatkę.

Składniki

  • 4 szt. Jajko
  • 2 szt. Pomidor
  • 1 szt. Ogórek
  • 1 szt. Czerwona cebula
  • 100 g Ser feta (lub ser sałatkowy)
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 pęczek Świeża pietruszka
  • 1 łyżka Świeży sok z cytryny
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Świeżo mielony pieprz