- Dlaczego trzeba obgotować warzywa?
- W piekarniku różne warzywa nie zmiękłyby w tym samym czasie. Obgotowanie zapewnia, że efekt końcowy będzie jednolicie miękki.
- Czy można zastąpić śmietanę?
- Możesz użyć jogurtu greckiego w wersji lżejszej lub śmietanki do gotowania w wersji bardziej kremowej.
Burger z wędzonym serem
Calzone z salami
Rożki waniliowe
Szampan z czarnym bzem
Zapiekanka warzywna z kalafiorem
Tort z zielonych jabłek
Zoni ze skórką yuzu
Palada pradhaman
Baeckeoffe
Miodowo-czekoladowe linzery
Chapli z kurczakiem
Naleśniki owsiane
Wędzona pierś z indyka BBQ z sosem miodowo-cytrynowym
Quiche au Poireau
Kurczak Tikka Masala z ryżem basmati
Burger z pieczoną papryką
Pizza hawajska z jalapeño
Muffiny bananowo-miodowe
Nadziewane Korokke
Ravioli o smaku piernikowym
Burger z wędzonym serem
Calzone z salami
Rożki waniliowe
Szampan z czarnym bzem
Zapiekanka warzywna z kalafiorem
Tort z zielonych jabłek
Zoni ze skórką yuzu
Palada pradhaman
Baeckeoffe
Miodowo-czekoladowe linzery
Chapli z kurczakiem
Naleśniki owsiane
Wędzona pierś z indyka BBQ z sosem miodowo-cytrynowym
Quiche au Poireau
Kurczak Tikka Masala z ryżem basmati
Burger z pieczoną papryką
Pizza hawajska z jalapeño
Muffiny bananowo-miodowe
Nadziewane Korokke
Ravioli o smaku piernikowym
Zapiekanka warzywna z kalafiorem
Klasyczne zapiekanki to mistrzowie ratowania resztek i rozpieszczania podniebienia. Ta wersja układa warstwami kalafior, marchew i ziemniaki z bogatym sosem śmietanowo-jajecznym. W piekarniku smaki się łączą, ser na wierzchu tworzy złotobrązowy pancerz, a warzywa parują się we własnym soku na maślano-miękko. Proste, sycące i lubiane przez wszystkich.
Składniki
500
g
Kalafior
200
g
Marchew
300
g
Ziemniaki
30
g
Masło (do wysmarowania naczynia)
150
g
Śmietana (18% lub 22%)
100
g
Starty ser (edamski lub gouda)
2
szt.
Jajka
2
ząbki
Czosnek
1
łyżeczka
Sól
0.5
łyżeczka
Mielony czarny pieprz
1
szczypta
Mielona gałka muszkatołowa
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Duży garnek do obgotowania
- Naczynie żaroodporne (szklane lub blacha)
- Miska do sosu
- Sito
Informacje o alergenach
Mleko
Jajka
Instrukcje
1
✓
Ziemniaki i marchew obierz, pokrój w plasterki. Kalafior podziel na różyczki.
Wskazówka: Staraj się kroić cienkie, równe plasterki, aby gotowały się równomiernie.
2
✓
Obgotuj warzywa w osolonej wodzie przez ok. 10 minut, aż będą 'półtwarde' (widelec wchodzi z trudem). Odcedź je.
Wskazówka: Nie rozgotuj ich, bo w piekarniku zamienią się w puree.
3
✓
Wymieszaj śmietanę z jajkami, zmiażdżony czosnkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Wskazówka: Gałka muszkatołowa to klasyczna para dla dań mlecznych/śmietanowych i kalafiora.
4
✓
Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne. Ułóż w nim warstwami wymieszane warzywa.
Wskazówka: Masło zapobiega przywieraniu i nadaje brzegom pyszny smak.
5
✓
Zalej warzywa sosem śmietanowym, potrząśnij naczyniem, aby dotarł wszędzie.
Wskazówka: Sos 'sklei' potrawę podczas pieczenia (koagulacja jajek).
6
✓
Posyp wierzch startym serem.
Wskazówka: Ser chroni potrawę przed wyschnięciem, a jednocześnie zapieka się na chrupko.
7
✓
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 30-35 minut, aż ser będzie złotobrązowy i pęcherzykowaty.
Wskazówka: Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem, aby można było ładnie kroić.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 g Kalafior
- 200 g Marchew
- 300 g Ziemniaki
- 30 g Masło (do wysmarowania naczynia)
- 150 g Śmietana (18% lub 22%)
- 100 g Starty ser (edamski lub gouda)
- 2 szt. Jajka
- 2 ząbki Czosnek
- 1 łyżeczka Sól
- 0.5 łyżeczka Mielony czarny pieprz
- 1 szczypta Mielona gałka muszkatołowa