- Użyć czarnych czy zielonych oliwek?
- Czarne są dojrzalsze, łagodniejsze w smaku, bardziej pasują też dzieciom. Zielone są bardziej wyraziste, goryczkowe.
- Dlaczego wyszła za słona?
- Pepperoni, ser i oliwki są słone. Do ciasta możesz dodać odrobinę mniej soli lub użyć słodszego sosu pomidorowego dla równowagi.
Burger z pieczoną papryką
Pizza hawajska z jalapeño
Muffiny bananowo-miodowe
Nadziewane Korokke
Ravioli o smaku piernikowym
Pizza Pepperoni z oliwkami
Ciasteczka migdałowe
Calzone z grillowaną piersią kurczaka
Ravioli cynamonowo-karmelowe
Grillowane kotleciki jagnięce
Brigadeiro z cukrem
Bułeczki bao z pieczonymi pomidorami i mozzarellą
Croissant z serem Brie
Luchi
Hamburger z serem pleśniowym
Burger z klopsikami
Smażone tofu z warzywami
Pączki z kremem waniliowym
Sorbet gruszkowy
Muffiny owsiano-czekoladowe
Burger z pieczoną papryką
Pizza hawajska z jalapeño
Muffiny bananowo-miodowe
Nadziewane Korokke
Ravioli o smaku piernikowym
Pizza Pepperoni z oliwkami
Ciasteczka migdałowe
Calzone z grillowaną piersią kurczaka
Ravioli cynamonowo-karmelowe
Grillowane kotleciki jagnięce
Brigadeiro z cukrem
Bułeczki bao z pieczonymi pomidorami i mozzarellą
Croissant z serem Brie
Luchi
Hamburger z serem pleśniowym
Burger z klopsikami
Smażone tofu z warzywami
Pączki z kremem waniliowym
Sorbet gruszkowy
Muffiny owsiano-czekoladowe
Pizza Pepperoni z oliwkami
Ta pizza kieruje się zasadą 'słone w słonym': pikantna słoność pepperoni i kwaskowaty, fermentowany smak oliwek wzmacniają się nawzajem. To połączenie smaków jest intensywne i wzmaga pragnienie, więc jest idealnym towarzyszem zimnego piwa lub pełnego czerwonego wina. Zawartość oliwy w oliwkach dodatkowo wzbogaca tłuszcze sera i kiełbasy.
Składniki
500
g
Mąka
7
g
Drożdże suszone
1
łyżeczka
Cukier
1
łyżeczka
Sól
300
ml
Letnia woda
3
łyżki
Oliwa z oliwek
200
ml
Sos pomidorowy
250
g
Ser mozzarella
150
g
Kiełbasa pepperoni
50
g
Czarne oliwki (wydrylowane, pokrojone)
1
pęczek
Świeża bazylia
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Miska do wyrabiania ciasta
- Blacha do pieczenia
- Sitko (do oliwek)
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Instrukcje
1
✓
Wyrób ciasto i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość (ok. 60 minut).
Wskazówka: Sekretem dobrego ciasta jest cierpliwość. Jeśli przyspieszysz wyrastanie, ciasto będzie ciężkie i niestrawne.
2
✓
Rozwałkuj, posmaruj sosem, posyp serem. Ułóż na nim pepperoni i odsączone oliwki.
Wskazówka: Oliwki zawsze odsączaj, ponieważ słona zalewa może rozmoczyć ciasto i sprawić, że pizza będzie zbyt słona.
3
✓
Piecz w 250°C przez 12-15 minut.
Wskazówka: Jeśli lubisz, gdy oliwki trochę wyschną i mają bardziej skoncentrowany smak, połóż je na wierzchu. Jeśli wolisz bardziej soczyste, schowaj je pod serem.
4
✓
Przed podaniem posyp świeżą bazylią i skrop oliwą.
Wskazówka: Świeże zioła równoważą słone smaki.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 g Mąka
- 7 g Drożdże suszone
- 1 łyżeczka Cukier
- 1 łyżeczka Sól
- 300 ml Letnia woda
- 3 łyżki Oliwa z oliwek
- 200 ml Sos pomidorowy
- 250 g Ser mozzarella
- 150 g Kiełbasa pepperoni
- 50 g Czarne oliwki (wydrylowane, pokrojone)
- 1 pęczek Świeża bazylia