- Jakich orzechów użyć?
- Najlepsze są tradycyjne orzechy włoskie, ale z pekanami też jest boski. Ważne, żeby nie były zjełczałe!
- Krem wyszedł za słodki. Jak to naprawić?
- Dodaj kilka kropli soku z cytryny lub szczyptę soli dla równowagi.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Burger z kremem orzechowym
Ten przepis to śmiały eksperyment z teksturami i smakami: spotkanie słonej, bogatej w umami wołowiny ze słodko-ziemistymi, chrupiącymi orzechami. Miodowy krem orzechowy nie tylko nadaje smak, ale dzięki zawartości tłuszczu wzbogaca całość, podobnie jak masło orzechowe w niektórych nowoczesnych burgerach gourmet.
Składniki
400
g
Mięso wołowe mielone (20% tłuszczu)
4
szt.
Bułka do hamburgerów
4
plaster
Ser Cheddar
4
liść
Sałata lodowa
2
szt.
Pomidor
1
szt.
Czerwona cebula
100
g
Orzechy włoskie
2
łyżka
Serek śmietankowy (naturalny)
1
łyżeczka
Miód
10
ml
Oliwa z oliwek
2
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Patelnia grillowa
- Moździerz lub blender (do orzechów)
- Miska do mieszania
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Orzechy
Instrukcje
1
✓
Przygotuj krem orzechowy: upraż orzechy na suchej patelni aż zaczną pachnieć, następnie wystudź i zmiel drobno (lub posiekaj bardzo drobno). Wymieszaj z serkiem śmietankowym i miodem.
Wskazówka: Prażenie uwalnia oleje zawarte w orzechach, czyniąc ich smak bardziej intensywnym. (Wzmacnianie aromatu).
2
✓
Mięso mielone posól, popieprz i uformuj 4 kotlety. Wgnieć środek.
Wskazówka: Formuj tylko luźno, aby pozostały soczyste.
3
✓
Na gorącej patelni smaż mięso po 3-4 minuty z każdej strony. Po odwróceniu połóż ser i przykryj.
Wskazówka: Słony smak cheddara świetnie pasuje do słodyczy orzechów.
4
✓
Opiecz bułki. Pokrój warzywa.
Wskazówka: Opiecz bułkę nieco mocniej, aby utrzymała gęsty krem orzechowy.
5
✓
Składanie: Posmaruj spód bułki grubą warstwą kremu orzechowego. Na to połóż sałatę, mięso z serem, pomidora, cebulę.
Wskazówka: Krem umieszczony na spodzie daje burgerowi stabilną podstawę.
6
✓
Przykryj bułką. Podawaj z batatami, które dobrze harmonizują z orzechami.
Wskazówka: Z powodu kawalkady smaków nie potrzeba dodatkowego ketchupu ani musztardy.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 400 g Mięso wołowe mielone (20% tłuszczu)
- 4 szt. Bułka do hamburgerów
- 4 plaster Ser Cheddar
- 4 liść Sałata lodowa
- 2 szt. Pomidor
- 1 szt. Czerwona cebula
- 100 g Orzechy włoskie
- 2 łyżka Serek śmietankowy (naturalny)
- 1 łyżeczka Miód
- 10 ml Oliwa z oliwek
- 2 szczypta Sól
- 1 szczypta Pieprz