Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Wysoki burger z boczkiem i sosem borówkowym
Słodko-słony burger z borówkami i boczkiem

Burger z borówkami i boczkiem

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Ten burger to odważny taniec słonych i słodkich smaków. Połączenie chrupiącego, słonego boczku i głębokiego, owocowego dżemu borówkowego może wydawać się dziwne na pierwszy rzut oka, ale w ustach tworzy idealną harmonię. Smak umami wołowiny łączy te dwa bieguny w niezapomniane przeżycie.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 880 kcal
🌍 Kuchnia Gourmet

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia: Do smażenia boczku i mięsa.
  • Ręcznik papierowy: Do odsączenia boczku z tłuszczu.

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Na zimną patelnię połóż plastry boczku i powoli smaż je na chrupko. Wyjmij i odsącz.

Wskazówka: Rozpoczęcie od zimnej patelni pomaga ładnie wytopić tłuszcz, dzięki czemu boczek jest równomiernie chrupiący, a nie tylko przypalony.
2 ✓

Na pozostałym tłuszczu z boczku (lub odrobinie oleju) usmaż posolone i popieprzone kotlety, po 3-4 minuty z każdej strony. Na koniec roztop na nich ser.

Wskazówka: Tłuszcz z boczku nadaje wołowinie dymny posmak.
3 ✓

Podpiecz bułki. Ich spody posmaruj obficie dżemem z borówek.

Wskazówka: Dżem posmaruj na dole, aby przy pierwszym kęsie spotkał się bezpośrednio z językiem.
4 ✓

Złóż burgera: bułka z dżemem, sałata, mięso, chrupiący boczek (w kształcie X), pomidor, cebula.

Wskazówka: Boczek połóż na serze, aby się przykleił i nie wysuwał.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiego dżemu użyć?
Najlepiej dżemu z borówek z kawałkami owoców, niezbyt słodkiego. Żurawina (np. taka do klopsików) też jest doskonała.
Co zrobić z wytopionym tłuszczem z boczku?
Nie wyrzucaj go! Usmaż na nim kotlety lub podpiecz na nim bułkę dla dodatkowego smaku.

Składniki

  • 400 g wołowiny (mielonej)
  • 4 szt. bułki do hamburgera
  • 4 plaster sera cheddar
  • 4 liść sałaty lodowej
  • 2 szt. pomidory
  • 1 szt. czerwona cebula
  • 8 plaster boczku
  • 40 łyżka dżemu z borówek
  • 10 ml oliwy z oliwek
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu