Krumkake z cynamonem, podawane na świeżo, z cukrem cynamonowym Krumkake z cynamonem Chirashizushi z tamago, podane ze świeżymi warzywami i rybami Chirashizushi z tamago Chińskie knedle tang yuan podane w słodkim wywarze, z białymi kulkami Chińskie knedle w zupie (tang yuan) Käsespätzle, austriacki makaron z serem, wędzoną szynką i prażoną cebulą Käsespätzle z szynką Pizza Caprese ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią Pizza Caprese Gęsty sos jogurtowy Haydari posypany koperkiem Turecki sos jogurtowy Haydari Probiotyczny kefir z melisą w szklankach, napój o jasnym kolorze i orzeźwiającym wyglądzie Probiotyczny kefir z melisą Świeżo upieczony szwajcarski croissant z czekoladą Szwajcarski croissant z czekoladą Gnocchi z gorgonzolą podane na talerzu Gnocchi z gorgonzolą Miodowo-pomarańczowe linzery podane na talerzu Miodowo-pomarańczowe linzery Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym podana z dodatkiem Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym Świeże, złocistobrązowe Clafoutis z twarogiem, podane Clafoutis z twarogiem Calzone z kozim serem i miodem podane na talerzu Calzone z kozim serem i miodem Czekoladowe brownie z chrupiącym wierzchem i miękkim środkiem, pokrojone na kawałki Czekoladowe brownie Maślany chlebek naan podany na stół Maślane naan Sos curry z ananasem podany na stół Sos Curry z Ananasem Calf\'s Liver and Onions, wątróbka cielęca z smażoną cebulą Wątróbka cielęca z cebulą Miseczka z gęstym sosem sezamowym z miodem i imbirem Sos sezamowy z miodem i imbirem Zupa warzywna z mlekiem kokosowym i świeżą kolendrą Zupa warzywna z mlekiem kokosowym Kurczak Jerk podany z limonką i sałatką Kurczak Jerk Krumkake z cynamonem, podawane na świeżo, z cukrem cynamonowym Krumkake z cynamonem Chirashizushi z tamago, podane ze świeżymi warzywami i rybami Chirashizushi z tamago Chińskie knedle tang yuan podane w słodkim wywarze, z białymi kulkami Chińskie knedle w zupie (tang yuan) Käsespätzle, austriacki makaron z serem, wędzoną szynką i prażoną cebulą Käsespätzle z szynką Pizza Caprese ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią Pizza Caprese Gęsty sos jogurtowy Haydari posypany koperkiem Turecki sos jogurtowy Haydari Probiotyczny kefir z melisą w szklankach, napój o jasnym kolorze i orzeźwiającym wyglądzie Probiotyczny kefir z melisą Świeżo upieczony szwajcarski croissant z czekoladą Szwajcarski croissant z czekoladą Gnocchi z gorgonzolą podane na talerzu Gnocchi z gorgonzolą Miodowo-pomarańczowe linzery podane na talerzu Miodowo-pomarańczowe linzery Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym podana z dodatkiem Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym Świeże, złocistobrązowe Clafoutis z twarogiem, podane Clafoutis z twarogiem Calzone z kozim serem i miodem podane na talerzu Calzone z kozim serem i miodem Czekoladowe brownie z chrupiącym wierzchem i miękkim środkiem, pokrojone na kawałki Czekoladowe brownie Maślany chlebek naan podany na stół Maślane naan Sos curry z ananasem podany na stół Sos Curry z Ananasem Calf\'s Liver and Onions, wątróbka cielęca z smażoną cebulą Wątróbka cielęca z cebulą Miseczka z gęstym sosem sezamowym z miodem i imbirem Sos sezamowy z miodem i imbirem Zupa warzywna z mlekiem kokosowym i świeżą kolendrą Zupa warzywna z mlekiem kokosowym Kurczak Jerk podany z limonką i sałatką Kurczak Jerk
Pizza Caprese ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią
Włoska pizza z pomidorami i mozzarellą oraz świeżą bazylią

Pizza Caprese

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne Szybkie dania
Słynna sałatka z wyspy Capri na cieście do pizzy. Ten przepis to najsurowszy test składników: ponieważ pomidory poddaje się obróbce termicznej w minimalnym stopniu, uda się tylko z najsłodszymi, najbardziej dojrzałymi pomidorami. Zimą zapomnij o niej! To letni hymn, w którym spotykają się kwasowość pomidorów i kremowość mozzarelli.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 950 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Ostry nóż (do pomidorów)
  • Ręcznik papierowy

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Zagnieć ciasto, odstaw do wyrośnięcia na 60 minut. Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry i odsącz z nich wilgoć.

Wskazówka: Wilgoć jest wrogiem chrupiącej pizzy.
2 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Rozwałkuj ciasto.

Wskazówka: Uformuj okrągły kształt.
3 ✓

Posmaruj cienko sosem pomidorowym, posyp zmiażdżonym czosnkiem.

Wskazówka: Wystarczy cienka warstwa sosu, bo dojdą jeszcze świeże pomidory.
4 ✓

Ułóż na przemian plastry pomidora i mozzarelli. Dorzuć oliwki.

Wskazówka: Ułożenie w stylu 'dachówki' zapewnia, że w każdym kęsie znajdą się oba składniki.
5 ✓

Piecz przez 12-15 minut, aż ser się roztopi.

Wskazówka: Smak świeżych pomidorów koncentruje się pod wpływem ciepła.
6 ✓

Po upieczeniu posyp świeżą bazylią i pieprzem.

Wskazówka: Klasyczny wygląd tricolore (czerwony, biały, zielony).

Częste pytania dotyczące przepisu

Ciasto rozmokło.
Surowe pomidory puszczają dużo wody. Po pokrojeniu ułóż je na 10 minut na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar wilgoci.

Składniki

  • 500 g Mąka do pizzy
  • 7 g Drożdże suszone
  • 300 ml Letnia woda
  • 30 ml Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 200 ml Sos pomidorowy
  • 200 g Ser mozzarella (kulka)
  • 2 szt. Świeże pomidory (mięsiste, nie wodniste)
  • 10 g Świeża bazylia
  • 2 ząbek Czosnek
  • 5 szt. Czarne oliwki (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka Mielony czarny pieprz