- Czy mogę użyć suszonej melisy?
- Tak, ale namocz ją wcześniej w odrobinie ciepłej wody lub rozkrusz na proszek. Jednak olejki eteryczne świeżej rośliny są bezkonkurencyjne.
- Jak długo można go przechowywać?
- W lodówce do 24 godzin, ale nasiona chia będą ciągle zagęszczać napój, aż do uzyskania konsystencji budyniu.
Turecki sos jogurtowy Haydari
Probiotyczny kefir z melisą
Szwajcarski croissant z czekoladą
Gnocchi z gorgonzolą
Miodowo-pomarańczowe linzery
Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym
Clafoutis z twarogiem
Calzone z kozim serem i miodem
Czekoladowe brownie
Maślane naan
Sos Curry z Ananasem
Wątróbka cielęca z cebulą
Sos sezamowy z miodem i imbirem
Zupa warzywna z mlekiem kokosowym
Kurczak Jerk
Sata Andagi z batatami
Semla z kremem cytrynowym
Borówkowe hwachae
Parfait figowo-miodowe
Pizza ai Fiori di Zucca
Turecki sos jogurtowy Haydari
Probiotyczny kefir z melisą
Szwajcarski croissant z czekoladą
Gnocchi z gorgonzolą
Miodowo-pomarańczowe linzery
Kiełbasa wiejska w sosie śmietanowym
Clafoutis z twarogiem
Calzone z kozim serem i miodem
Czekoladowe brownie
Maślane naan
Sos Curry z Ananasem
Wątróbka cielęca z cebulą
Sos sezamowy z miodem i imbirem
Zupa warzywna z mlekiem kokosowym
Kurczak Jerk
Sata Andagi z batatami
Semla z kremem cytrynowym
Borówkowe hwachae
Parfait figowo-miodowe
Pizza ai Fiori di Zucca
Probiotyczny kefir z melisą
Melisa (Melissa officinalis) znana jest nie tylko ze swojego cudownego cytrusowego zapachu, ale także z działania uspokajającego. W tym przepisie kwaśny charakter kefiru spotyka się ze świeżością zioła. Wzbogacony nasionami chia, napój ten jednocześnie uspokaja i dodaje energii. Idealny wybór na zakończenie stresującego dnia lub na spokojny początek poranka.
Składniki
500
ml
Kefir
1
garść
Świeże liście melisy
1
łyżka
Miód
1
łyżeczka
Sok z cytryny
2
łyżka
Nasiona chia
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Deska do krojenia, ostry nóż
- Miska do mieszania lub dzbanek
- Trzepaczka
Informacje o alergenach
Mleko
Instrukcje
1
✓
Umyj liście melisy, osusz je i pokrój w bardzo cienkie paski.
Wskazówka: Drobne krojenie otwiera strukturę komórkową liści, dzięki czemu olejki eteryczne (cytral) łatwiej uwalniają się do kefiru.
2
✓
W misce wymieszaj kefir z miodem i sokiem z cytryny, aż masa będzie jednolita.
Wskazówka: Witamina C zawarta w soku z cytryny stabilizuje smaki i dodaje świeżości.
3
✓
Wmieszaj nasiona chia i posiekaną melisę do płynu.
Wskazówka: Zewnętrzna otoczka nasion chia w kontakcie z wodą tworzy żel, który zagęszcza napój.
4
✓
Odstaw mieszankę na 10-15 minut, w międzyczasie przemieszaj raz lub dwa razy, aby nasiona nie opadły na dno.
Wskazówka: Podczas odpoczynku smaki się przegryzają (dyfuzja), a nasiona pęcznieją.
5
✓
Przelej do szklanek i udekoruj gałązką świeżej melisy.
Wskazówka: Można spożywać od razu, ale schłodzony jest jeszcze bardziej orzeźwiający.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 ml Kefir
- 1 garść Świeże liście melisy
- 1 łyżka Miód
- 1 łyżeczka Sok z cytryny
- 2 łyżka Nasiona chia