Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Burger z Grillowanymi Warzywami podany na talerzu
Wegetariańska uczta z bakłażanem, cukinią i papryką z widocznymi śladami grillowania

Burger z grillowanymi warzywami

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne Szybkie dania
Grillowanie to nie tylko przywilej mięsa. Wysoka temperatura karmelizuje naturalne cukry w warzywach, nadając im głęboki, dymny smak. Słona kremowość sera feta i kwasowość octu balsamicznego dopełniają tę śródziemnomorską kompozycję, udowadniając, że bezmięsny burger też może być ekscytujący.
🕒 Przygotowanie 25 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Śródziemnomorska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia grillowa (do wzoru w paski)
  • Pędzel (do oliwienia)
  • Miseczka (do kremu)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj oliwę z solą i pieprzem. Posmaruj nią plastry warzyw.

Wskazówka: Olej pomaga w przekazywaniu ciepła i zapobiega wysychaniu.
2 ✓

Smaż warzywa na gorącej patelni grillowej po 3-4 minuty z każdej strony, aż pojawią się ciemne paski grillowe, a warzywa zmiękną.

Wskazówka: Ciemne paski to oznaka skarmelizowanych cukrów, tam jest smak! (Reakcja Maillarda).
3 ✓

Ser feta rozgnieć widelcem, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem i octem balsamicznym. Wymieszaj na krem.

Wskazówka: Słony smak fety dopełnia słodycz octu balsamicznego.
4 ✓

Opiecz bułki.

Wskazówka: Chrupiąca bułka równoważy miękkie grillowane warzywa.
5 ✓

Składanie: Bułka, rukola, warstwami ułożone grillowane warzywa, na wierzch obficie krem z fety.

Wskazówka: Rukola na spodzie wchłonie soki z warzyw.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego bakłażan stał się gorzki?
Bakłażan ma tendencję do goryczy. Posól go po pokrojeniu, odstaw na 10 minut, a następnie wytrzyj powstałą wilgoć. To usunie również gorzki smak.
Warzywa rozpadają się na grillu. Co jest nie tak?
Pokroiłeś je zbyt cienko lub piekłeś zbyt długo. Krój w plastry o grubości 1 cm, aby zachowały kształt.

Składniki

  • 150 g Cukinia (pokrojona wzdłuż)
  • 150 g Bakłażan (pokrojony w krążki)
  • 1 szt. Czerwona papryka (pokrojona w ćwiartki)
  • 50 g Sałata rukola
  • 100 g Ser feta
  • 4 szt. Bułka
  • 30 ml Oliwa z oliwek
  • 2 ząbek Czosnek (zmiażdżony)
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 łyżeczka Czarny pieprz
  • 10 ml Ocet balsamiczny