Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Panna cotta z ciasteczkami owsianymi w szklance
Prosta i smaczna panna cotta z ciasteczkami owsianymi

Panna cotta z ciasteczkami owsianymi

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Jako element konstrukcyjny deserów w pucharkach (verrine), ten przepis kładzie nacisk na stabilność. Ciasteczka owsiane wnoszą nie tylko smak (karmelizowane zboże), ale także funkcję: wchłaniają ewentualną wilgoć wytrącającą się z kremu, pozostając przy tym chrupiące. Proporcja mleka i śmietanki służy tu uzyskaniu lżejszego, mniej tłustego efektu końcowego.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 4 godz. 25 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 430 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek
  • Szklanki
  • Trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Namocz żelatynę w zimnej wodzie.

Wskazówka: Wystarczy 5 minut moczenia.
2 ✓

Podgrzej mleko i śmietankę z cukrem i wanilią.

Wskazówka: Mieszaj, aby cukier się rozpuścił, a nie skarmelizował na dnie naczynia.
3 ✓

Zdejmij z ognia i rozpuść w niej żelatynę. Pozostaw do ostygnięcia.

Wskazówka: Schłodzenie do letniej temperatury (ok. 30-35°C) jest ważne dla warstwowania.
4 ✓

Pokrusz ciastka owsiane na kawałki (nie na pył) i wsyp na dno szklanek.

Wskazówka: Większe kawałki pozostaną bardziej chrupiące.
5 ✓

Wlej letnią śmietankę na ciastka.

Wskazówka: Jeśli będzie zbyt gorąca, ciastka natychmiast namokną (zrobią się papkowate).
6 ✓

Wstaw do lodówki na 4 godziny.

Wskazówka: Podczas chłodzenia ciastka nieco zmiękną, ale środek pozostanie chrupiący.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć innych ciastek?
Tak, herbatniki maślane (Petit Beurre) lub inne kruche też zadziałają, ale owsiane dają bardziej rustykalną teksturę.

Składniki

  • 500 ml Śmietanka kremówka
  • 200 ml Mleko pełne
  • 150 g Ciastka owsiane
  • 50 g Cukier
  • 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
  • 3 szt. Żelatyna w listkach