Sos curry z ananasem podany na stół Sos Curry z Ananasem Calf\'s Liver and Onions, wątróbka cielęca z smażoną cebulą Wątróbka cielęca z cebulą Miseczka z gęstym sosem sezamowym z miodem i imbirem Sos sezamowy z miodem i imbirem Zupa warzywna z mlekiem kokosowym i świeżą kolendrą Zupa warzywna z mlekiem kokosowym Kurczak Jerk podany z limonką i sałatką Kurczak Jerk Sata Andagi z batatami, podane jako chrupiące i pyszne pączki. Sata Andagi z batatami Semla z kremem cytrynowym, świeże i apetyczne ciastko Semla z kremem cytrynowym Orzeźwiające borówkowe Hwachae, koreański napój owocowy z makaronem ryżowym i miętą Borówkowe hwachae Parfait figowo-miodowe podane na talerzu Parfait figowo-miodowe Pizza ai Fiori di Zucca z kwiatami cukinii i ricottą Pizza ai Fiori di Zucca Sałatka Taszkient z jajkiem na twardo, udekorowana świeżą pietruszką. Sałatka Taszkient z jajkiem Mole coloradito podane z kurczakiem, śmietaną i migdałami Mole coloradito Świeżo upieczony croissant rzemieślniczy Croissant rzemieślniczy Ryż kokosowy z kolendrą podany na talerzu Ryż kokosowy z kolendrą Sos imbirowy z czosnkiem i limonką podany na stole Sos imbirowy z czosnkiem i limonką Burger z wędzonym serem podany na talerzu Burger z wędzonym serem Calzone z salami, o złocistobrązowej skórce, nadziewane salami i serem Calzone z salami Miękkie rożki waniliowe obficie posypane cukrem pudrem Rożki waniliowe Szampan z czarnym bzem ze świeżą cytryną i listkami mięty Szampan z czarnym bzem Zapiekanka warzywna z kalafiorem podana na talerzu Zapiekanka warzywna z kalafiorem Sos curry z ananasem podany na stół Sos Curry z Ananasem Calf\'s Liver and Onions, wątróbka cielęca z smażoną cebulą Wątróbka cielęca z cebulą Miseczka z gęstym sosem sezamowym z miodem i imbirem Sos sezamowy z miodem i imbirem Zupa warzywna z mlekiem kokosowym i świeżą kolendrą Zupa warzywna z mlekiem kokosowym Kurczak Jerk podany z limonką i sałatką Kurczak Jerk Sata Andagi z batatami, podane jako chrupiące i pyszne pączki. Sata Andagi z batatami Semla z kremem cytrynowym, świeże i apetyczne ciastko Semla z kremem cytrynowym Orzeźwiające borówkowe Hwachae, koreański napój owocowy z makaronem ryżowym i miętą Borówkowe hwachae Parfait figowo-miodowe podane na talerzu Parfait figowo-miodowe Pizza ai Fiori di Zucca z kwiatami cukinii i ricottą Pizza ai Fiori di Zucca Sałatka Taszkient z jajkiem na twardo, udekorowana świeżą pietruszką. Sałatka Taszkient z jajkiem Mole coloradito podane z kurczakiem, śmietaną i migdałami Mole coloradito Świeżo upieczony croissant rzemieślniczy Croissant rzemieślniczy Ryż kokosowy z kolendrą podany na talerzu Ryż kokosowy z kolendrą Sos imbirowy z czosnkiem i limonką podany na stole Sos imbirowy z czosnkiem i limonką Burger z wędzonym serem podany na talerzu Burger z wędzonym serem Calzone z salami, o złocistobrązowej skórce, nadziewane salami i serem Calzone z salami Miękkie rożki waniliowe obficie posypane cukrem pudrem Rożki waniliowe Szampan z czarnym bzem ze świeżą cytryną i listkami mięty Szampan z czarnym bzem Zapiekanka warzywna z kalafiorem podana na talerzu Zapiekanka warzywna z kalafiorem
Miseczka z gęstym sosem sezamowym z miodem i imbirem
Lśniąca glazura sezamowa idealna do dań azjatyckich

Sos sezamowy z miodem i imbirem

Autor: Flavelo
Przepisy Sosy
Ten sos o 'pięciu smakach' to szkolny przykład kuchennej równowagi: słony (soja), słodki (miód), kwaśny (ocet), ostry (imbir/chili) i lekko gorzki (sezam). Gęsta, lśniąca glazura podniesie każdą prostą pieczeń lub warzywa do rangi dania restauracyjnego.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 120 kcal
🌍 Kuchnia Azjatycka

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Mały rondelek
  • Trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

W małym rondelku wymieszaj wszystkie płynne składniki z imbirem i czosnkiem.

Wskazówka: Prażony olej sezamowy ma bardzo intensywny smak, dlatego używamy go jako przyprawy, a nie do smażenia.
2 ✓

Podgrzewaj na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż miód całkowicie się rozpuści, a sos nieco zgęstnieje.

Wskazówka: Podczas podgrzewania smaki się łączą (infuzja), a płyn gęstnieje z powodu utraty wody (redukcja).
3 ✓

Zdejmij z ognia i wmieszaj ziarna sezamu oraz chili.

Wskazówka: Możesz podawać na ciepło jako sos lub na zimno jako dressing do sałatek.

Częste pytania dotyczące przepisu

Wyszło za słone, jak naprawić?
Dodaj trochę wody i jeszcze odrobinę octu lub soku z cytryny.

Składniki

  • 30 ml Olej sezamowy (prażony)
  • 50 ml Sos sojowy
  • 40 g Miód
  • 10 g Świeży imbir (tarty)
  • 1 ząbek Czosnek (zmiażdżony)
  • 20 ml Ocet ryżowy
  • 10 g Ziarna sezamu
  • 1 szczypta Płatki chili
  • 1 szczypta Świeżo mielony czarny pieprz