Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Szynka wędzona podawana z ziemniakami
Proste danie z podsmażanych ziemniaków i swojskiej szynki

Szynka wędzona z ziemniakami

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Jedno z najprostszych chłopskich dań, w którym kluczem jest jakość. Nie ma zbędnych przypraw, które tłumiłyby smaki: słono-dymny charakter wędzonej szynki i neutralny, ziemisty smak ziemniaków uzupełniają się nawzajem. Często przygotowywane jako danie z resztek po Wielkanocy, ale broni się również jako samodzielny posiłek.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 30 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek: Do gotowania ziemniaków.
  • Patelnia: Do podsmażania.

Instrukcje

1 ✓

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę. Ugotuj w osolonej wodzie z liściem laurowym na półtwardo (ok. 10-12 minut). Odcedź.

Wskazówka: Nie gotuj do pełnej miękkości, bo na patelni dostaną jeszcze ciepła i się rozpadną.
2 ✓

Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej tłuszcz i zeszklij cebulę.

Wskazówka: Cebula tworzy „soczystą” bazę potrawy.
3 ✓

Wrzuć pokrojoną w kostkę szynkę i przesmaż, aż tłuszcz się nieco wytopi, a brzegi zrumienią.

Wskazówka: Pod wpływem ciepła smaki się koncentrują.
4 ✓

Dodaj zmiażdżony czosnek i pieprz (uważaj, czosnek szybko się przypala!), wymieszaj, a następnie wsyp odcedzone ziemniaki.

Wskazówka: Skrobia ziemniaczana wchłonie przyprawiony tłuszcz z szynki.
5 ✓

Smaż razem na dużym ogniu przez kilka minut, ostrożnie mieszając. Na koniec posyp świeżą pietruszką.

Wskazówka: Pietruszki nie gotuj, dodaj ją dopiero przy podawaniu, by zachowała witaminy i kolor.

Częste pytania dotyczące przepisu

Ziemniaki się rozpadły. Dlaczego?
Prawdopodobnie wybrałeś typ ziemniaków, który się rozgotowuje, albo gotowałeś je za długo. Do tego dania najlepsze są ziemniaki sałatkowe (typ A lub B), które zachowują kształt kostki.
Wyszło za słone. Co robić?
Dodaj na talerzu trochę śmietany. Tłuszcz mleczny „tępi” odczucie słonego smaku.

Składniki

  • 500 g Gotowana szynka wędzona (pokrojona w kostkę)
  • 800 g Ziemniaki (typ sałatkowy)
  • 1 szt. Cebula
  • 2 ząbek Czosnek
  • 2 szt. Liść laurowy (do wody na ziemniaki)
  • 1 łyżeczka Mielony czarny pieprz
  • 2 łyżka Olej lub smalec
  • 1 pęczek Świeża pietruszka
  • 1 szczypta Sól (tylko do wody!)