Smażone plastry bakłażana z kremem czosnkowym i pestkami granatu na wierzchu Badrijani z czosnkiem Lody Jamoca Almond Fudge podane w pucharku Lody Baskin-Robbins Jamoca Almond Fudge Chińskie pierożki har gow w półprzezroczystym cieście z nadzieniem krewetkowym, podane w bambusowym parowniku Chińskie har gow z krewetkami Piadina z łososiem i awokado podana Piadina z łososiem i awokado Wegańskie curry z bakłażana z ryżem podane ze świeżą kolendrą Wegańskie curry z bakłażana z ryżem Pintxo z kurczakiem i jogurtem, podawane na talerzu, ze świeżą kolendrą Pintxo z kurczakiem i jogurtem Parmigiana z panierowanym bakłażanem, sosem pomidorowym i serami Parmigiana z panierowanym bakłażanem Świeżo przygotowane Gobi Bhaji, chrupiące kulki z kalafiora Gobi Bhaji Miska poké ze smażonymi paskami wołowiny, ryżem i warzywami. Poké z wołowiną Domowy sorbet z zielonego jabłka orzeźwiający deser Sorbet z zielonego jabłka Czekoladowy tort chrupiący z chrupiącymi płatkami Czekoladowy tort chrupiący Manjar vegano, kremowy deser z mleka kokosowego z masłem migdałowym i wanilią Manjar vegano (na mleku roślinnym) Bao bun z chrupiącą rybą w panko podane na talerzu Bao bun z chrupiącą rybą w panko Pokrojony Stollen winogronowy, posypany cukrem pudrem Stollen winogronowy Suflet serowo-śmietanowy podany na stół Suflet serowo-śmietanowy Burger ze Smażonym Serem podany na talerzu Burger ze smażonym serem Sambar z marchewką, pikantna i apetyczna zupa indyjska Sambar z marchewką Probiotyczna waniliowa kombucha podana na świeżo Probiotyczna waniliowa kombucha Chińskie słodkie pierożki z fasolą mung w cieście z ryżu kleistego, podane w bambusowym parowniku Słodkie chińskie pierożki z fasolą mung Słoik z sosem z czerwonego wina, śmietany i rozmarynu Śmietanowo-rozmarynowy sos z czerwonego wina Smażone plastry bakłażana z kremem czosnkowym i pestkami granatu na wierzchu Badrijani z czosnkiem Lody Jamoca Almond Fudge podane w pucharku Lody Baskin-Robbins Jamoca Almond Fudge Chińskie pierożki har gow w półprzezroczystym cieście z nadzieniem krewetkowym, podane w bambusowym parowniku Chińskie har gow z krewetkami Piadina z łososiem i awokado podana Piadina z łososiem i awokado Wegańskie curry z bakłażana z ryżem podane ze świeżą kolendrą Wegańskie curry z bakłażana z ryżem Pintxo z kurczakiem i jogurtem, podawane na talerzu, ze świeżą kolendrą Pintxo z kurczakiem i jogurtem Parmigiana z panierowanym bakłażanem, sosem pomidorowym i serami Parmigiana z panierowanym bakłażanem Świeżo przygotowane Gobi Bhaji, chrupiące kulki z kalafiora Gobi Bhaji Miska poké ze smażonymi paskami wołowiny, ryżem i warzywami. Poké z wołowiną Domowy sorbet z zielonego jabłka orzeźwiający deser Sorbet z zielonego jabłka Czekoladowy tort chrupiący z chrupiącymi płatkami Czekoladowy tort chrupiący Manjar vegano, kremowy deser z mleka kokosowego z masłem migdałowym i wanilią Manjar vegano (na mleku roślinnym) Bao bun z chrupiącą rybą w panko podane na talerzu Bao bun z chrupiącą rybą w panko Pokrojony Stollen winogronowy, posypany cukrem pudrem Stollen winogronowy Suflet serowo-śmietanowy podany na stół Suflet serowo-śmietanowy Burger ze Smażonym Serem podany na talerzu Burger ze smażonym serem Sambar z marchewką, pikantna i apetyczna zupa indyjska Sambar z marchewką Probiotyczna waniliowa kombucha podana na świeżo Probiotyczna waniliowa kombucha Chińskie słodkie pierożki z fasolą mung w cieście z ryżu kleistego, podane w bambusowym parowniku Słodkie chińskie pierożki z fasolą mung Słoik z sosem z czerwonego wina, śmietany i rozmarynu Śmietanowo-rozmarynowy sos z czerwonego wina
Piadina z łososiem i awokado podana
Świeża piadina wypełniona plastrami wędzonego łososia, kremowym awokado i rukolą.

Piadina z łososiem i awokado

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Ten przepis to przykład nowoczesnej, świadomej zdrowia kuchni włoskiej. Oleiste bogactwo wędzonego łososia i maślana tekstura awokado tworzą idealną parę, którą 'przecina' pieprzność rukoli i kwasowość cytryny. Lekkie, a jednak sycące, pełne wartościowych tłuszczów.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Wyciskarka do cytryn

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Ryba

Instrukcje

1 ✓

Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, obierz i pokrój w plastry. Natychmiast skrop sokiem z cytryny.

Wskazówka: Skórka dojrzałego awokado jest ciemna i lekko ulega pod naciskiem. Jeśli jest twarde, jest jeszcze niedojrzałe i bez smaku.
2 ✓

Podgrzej placki piadina na suchej patelni.

Wskazówka: Tylko do momentu, aż się podgrzeją, nie przypiekaj zbyt mocno na chrupiąco, bo nie będziesz mógł ich złożyć.
3 ✓

Ułóż plastry łososia na ciepłym cieście, a następnie rozłóż na nim awokado.

Wskazówka: Tłuszcz z łososia nieco się topi na ciepłym cieście, uwalniając smak.
4 ✓

Ułóż na wierzchu rukolę, skrop oliwą z oliwek i posyp świeżo mielonym pieprzem.

Wskazówka: Gorzki smak rukoli świetnie pasuje do ryby.
5 ✓

Złóż na pół i podawaj.

Wskazówka: Nie zostawiaj do odstania, ponieważ wilgoć z awokado i ryby rozmiękczy ciasto.

Częste pytania dotyczące przepisu

Awokado zbrązowiało.
Miąższ awokado utlenia się w kontakcie z powietrzem. Natychmiast po pokrojeniu skrop sokiem z cytryny, to spowolni proces.
Wyszło zbyt słone.
Wędzony łosoś jest z natury słony. Spróbuj łososia przed użyciem i ostrożnie obchodź się z dodatkowym soleniem.

Składniki

  • 4 szt. Placki piadina (gotowe)
  • 150 g Wędzony łosoś (w plastrach)
  • 2 szt. Awokado (dojrzałe)
  • 20 g Rukola
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek extra vergine
  • 1 łyżka Świeży sok z cytryny
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Czarny pieprz