Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Burger pomarańczowo-sezamowy podany do stołu
Wyjątkowy burger z pomarańczowym mięsem z kurczaka i sezamem

Burger pomarańczowo-sezamowy

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Zapomnij o nudnej kanapce z piersią kurczaka! Tutaj mięso kąpie się w cukrowo-kwaśnej marynacie, która podczas pieczenia tworzy skarmelizowaną skórkę, a ziarna sezamu dodają prażony, orzechowy posmak. Lekki, letni smak, który nie obciąża.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz.
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia grillowa

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Kurczaka pokrój na plastry grubości palca. Wymieszaj sok z pomarańczy, startą skórkę, miód, sól, pieprz. Wrzuć mięso i marynuj przez 30 minut.

Wskazówka: Kwasowość pomarańczy zmiękcza mięso, a miód wspomaga brązowienie.
2 ✓

Wyjmij mięso z marynaty (nie wycieraj go całkowicie) i smaż na gorącej patelni na odrobinie oleju po 4-5 minut z każdej strony.

Wskazówka: Nie ruszaj ciągle, pozwól, aby cukrowa marynata się skarmelizowała.
3 ✓

W ostatniej minucie posyp mięso sezamem i odwróć, aby ziarna również się uprażyły.

Wskazówka: Olej zawarty w sezamie uaktywnia się pod wpływem ciepła, wtedy staje się naprawdę aromatyczny.
4 ✓

Bułki przekrój na pół i opiecz przeciętą stronę na patelni.

Wskazówka: Opiekanie zamyka pory, dzięki czemu soki z mięsa nie namaczają od razu bułki.
5 ✓

Złóż burgera: spód bułki, sałata, mięso, pomidor, góra bułki.

Częste pytania dotyczące przepisu

Mięso się przypaliło, ale w środku jest surowe.
Ze względu na zawartość miodu w marynacie należy smażyć w niższej temperaturze, ponieważ cukier przypala się szybciej niż mięso się upiecze.

Składniki

  • 400 g Pierś z kurczaka lub filet z udka
  • 1 szt. Pomarańcza (skórka i sok)
  • 30 g Ziarna sezamu
  • 20 g Miód
  • 4 szt. Bułka do hamburgera
  • 100 g Sałata lodowa
  • 2 szt. Pomidor
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 łyżeczka Czarny pieprz