- Klopsik rozpada się podczas smażenia.
- Nie wyrobiłeś wystarczająco masy lub było za mało spoiwa (jajko/bułka tarta). Odstaw masę do lodówki przed formowaniem.
Burger z klopsikami
Smażone tofu z warzywami
Pączki z kremem waniliowym
Sorbet gruszkowy
Muffiny owsiano-czekoladowe
Mizeria ze śmietaną
Zupa Ogbono z kurczakiem
Klasyczna arepa
Proteinowe croissanty
Makaroniki orzechowo-czekoladowe
Boerewors z cebulą
Probiotyczny kefir przyprawiony
Gofry à la deska serów francuskich
Lody miętowe z czekoladą
Degustacyjne menu gofrowe
Nikujaga z papryką
Rybne congee
Stollen z makiem
Okonomiyaki
Pizza al Finocchiona
Burger z klopsikami
Smażone tofu z warzywami
Pączki z kremem waniliowym
Sorbet gruszkowy
Muffiny owsiano-czekoladowe
Mizeria ze śmietaną
Zupa Ogbono z kurczakiem
Klasyczna arepa
Proteinowe croissanty
Makaroniki orzechowo-czekoladowe
Boerewors z cebulą
Probiotyczny kefir przyprawiony
Gofry à la deska serów francuskich
Lody miętowe z czekoladą
Degustacyjne menu gofrowe
Nikujaga z papryką
Rybne congee
Stollen z makiem
Okonomiyaki
Pizza al Finocchiona
Burger z klopsikami
To nie jest zwykły płaski kotlet. Tutaj w bułce lądują soczyste, parmezanowe klopsiki z gęstym sosem pomidorowym i ciągnącą się mozzarellą. Trochę brudzące doświadczenie, ale każdy kęs jest tego wart.
Składniki
500
g
Mielona wołowina (lub wieprzowo-wołowa)
50
g
Bułka tarta
50
g
Ser parmezan (tarty)
1
szt.
Jajko
1
ząbek
Czosnek
300
ml
Sos pomidorowy (passata)
4
szt.
Bułka do hamburgera
1
garść
Sałata lodowa
150
g
Ser mozzarella (w plastrach)
2
łyżka
Oliwa z oliwek
1
łyżeczka
Sól
1
łyżeczka
Oregano lub bazylia
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Patelnia do smażenia
- Miska do mieszania
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jaja
Instrukcje
1
✓
Wymieszaj mięso, bułkę tartą, parmezan, jajko, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Wyrabiaj dokładnie, aż uzyskasz kleistą masę.
Wskazówka: Bułka tarta wiąże soki z mięsa, dzięki czemu klopsik pozostaje miękki.
2
✓
Uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Obsmaż je na oliwie z każdej strony, aż złapią skórkę (nie muszą być całkowicie przesmażone).
Wskazówka: Skórka nadaje smak, ale środek zmięknie w sosie.
3
✓
Zalej klopsiki sosem pomidorowym i duś pod przykryciem przez 10-15 minut na małym ogniu.
Wskazówka: Kwaśne pomidory pomagają zmiękczyć mięso.
4
✓
Podpiecz bułki. Na spodzie ułóż sałatę (chroni bułkę przed rozmoczeniem).
5
✓
Nałóż klopsiki z sosem, połóż na nie mozzarellę. Jeśli masz ochotę, wstaw do piekarnika na opcję grill na 2 minuty, aby ser się roztopił.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 g Mielona wołowina (lub wieprzowo-wołowa)
- 50 g Bułka tarta
- 50 g Ser parmezan (tarty)
- 1 szt. Jajko
- 1 ząbek Czosnek
- 300 ml Sos pomidorowy (passata)
- 4 szt. Bułka do hamburgera
- 1 garść Sałata lodowa
- 150 g Ser mozzarella (w plastrach)
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól
- 1 łyżeczka Oregano lub bazylia