Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Ciepły cydr z długą laską cynamonu w szklance
Owocowy cydr ze świeżymi laskami cynamonu i przyprawami

Cydr cynamonowy

Autor: Flavelo
Przepisy Szybkie dania Napoje
Klasyk nad klasykami. Choć wydaje się prosty, sekret idealnego cydru cynamonowego tkwi w czasie i jakości przypraw. Ciepły płyn powoli uwalnia słodko-ostre aromaty z kory cynamonu, podczas gdy olejki ze skórki pomarańczy dopełniają całości. Ten zapach dla większości ludzi oznacza 'święta'.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 225 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek
  • Obieraczka do warzyw
  • Sito

Instrukcje

1 ✓

Pomarańczę umyj i obieraczką do warzyw odetnij długie paski skórki. Uważaj, aby nie znalazła się w niej gorzka biała część.

Wskazówka: Olejek pomarańczowy koncentruje się w skórce, to on nadaje 'świąteczny' profil zapachowy obok cynamonu.
2 ✓

Wlej cydr do garnka. Przełam laski cynamonu na pół i wrzuć je razem z goździkami i skórką pomarańczy.

Wskazówka: Przełamanie lasek cynamonu zwiększa powierzchnię, na której płyn styka się z przyprawą, dzięki czemu smak jest intensywniejszy.
3 ✓

Podgrzewaj napój powoli, na średnim ogniu przez ok. 15 minut. Ma tylko 'mrugać', nie wrzeć!

Wskazówka: Powolne podgrzewanie (infuzja) daje czas twardej korze cynamonu na oddanie aromatu do płynu.
4 ✓

Zdejmij z ognia, pozwól nieco ostygnąć, a następnie wmieszaj miód i sok z cytryny.

Wskazówka: Kwasowość soku z cytryny 'przecina' słodkie smaki, dzięki czemu napój nie jest mdły.
5 ✓

Odstaw pod przykryciem na kolejne 5 minut, aby smaki się przegryzły.

Wskazówka: Podczas odpoczynku smaki się harmonizują, a ostrość przypraw łagodnieje.
6 ✓

Przecedź i podawaj na ciepło. Do każdej szklanki możesz włożyć świeżą laskę cynamonu jako mieszadełko.

Wskazówka: W ciepłym płynie laska cynamonu w szklance ciągle oddaje zapach podczas picia.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć cynamonu mielonego?
Lepiej nie. Mielony cynamon nie rozpuszcza się, lecz sprawia, że napój staje się mętny, 'błotnisty' i drapie w gardło. Użyj całej laski!
Jak długo trzymać przyprawy w środku?
Możesz je wyjąć po ugotowaniu, ale jeśli zostawisz je do podania, smak będzie jeszcze intensywniejszy.

Składniki

  • 1000 ml cydru jabłkowego (najlepiej słodszego)
  • 2 łyżka miodu
  • 3 szt. całe laski cynamonu
  • 6 szt. goździki
  • 1 szt. skórki pomarańczy (tylko żółta część)
  • 2 łyżka soku z cytryny
  • 1 gałązka świeżej mięty