Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym podana na talerzu Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym Kolokithokeftedes z serem feta, podawane ze świeżą pietruszką i plasterkami cytryny Kolokithokeftedes z serem feta Świeżo upieczony cynamonowy croissant Cynamonowy croissant Pomidorowo-chili marynata BBQ podana na stole Marynata BBQ pomidorowo-chili Ciasto pomarańczowo-owsiane podane na talerzu Ciasto pomarańczowo-owsiane Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Satay z krewetek, grillowane krewetki na szaszłykach w towarzystwie świeżych warzyw Satay z krewetek Gruzińskie chinkali z wieprzowiną podane na talerzu Gruzińskie chinkali z wieprzowiną Gofry w stylu pizzy podane na talerzu Gofry w stylu pizzy Pikantne marynowane liście winogron podane w słoiku Pikantne marynowane liście winogron Wędzone żeberka z fasolą podane na talerzu Wędzone żeberka z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry, podawane z bogatym i chrupiącym ciastem Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry Zupa krem z grzybów z kukurydzą podana na talerzu Zupa krem z grzybów z kukurydzą Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej z przezroczystym, miękkim ciastem Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej Grillowany kebab podany z warzywami Kebab z grillowanymi warzywami Sambusa z pikantną jagnięciną, świeżo smażona i chrupiąca Sambusa z pikantną jagnięciną Tamagoyaki z awokado, omlet z bogatym nadzieniem z awokado Tamagoyaki z awokado Smażone chińskie baozi z chrupiącym spodem ciasta, podane na talerzu Smażone chińskie baozi Bison burger with melted cheese and fresh vegetables Burger z bizona Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym podana na talerzu Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym Kolokithokeftedes z serem feta, podawane ze świeżą pietruszką i plasterkami cytryny Kolokithokeftedes z serem feta Świeżo upieczony cynamonowy croissant Cynamonowy croissant Pomidorowo-chili marynata BBQ podana na stole Marynata BBQ pomidorowo-chili Ciasto pomarańczowo-owsiane podane na talerzu Ciasto pomarańczowo-owsiane Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Satay z krewetek, grillowane krewetki na szaszłykach w towarzystwie świeżych warzyw Satay z krewetek Gruzińskie chinkali z wieprzowiną podane na talerzu Gruzińskie chinkali z wieprzowiną Gofry w stylu pizzy podane na talerzu Gofry w stylu pizzy Pikantne marynowane liście winogron podane w słoiku Pikantne marynowane liście winogron Wędzone żeberka z fasolą podane na talerzu Wędzone żeberka z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry, podawane z bogatym i chrupiącym ciastem Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry Zupa krem z grzybów z kukurydzą podana na talerzu Zupa krem z grzybów z kukurydzą Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej z przezroczystym, miękkim ciastem Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej Grillowany kebab podany z warzywami Kebab z grillowanymi warzywami Sambusa z pikantną jagnięciną, świeżo smażona i chrupiąca Sambusa z pikantną jagnięciną Tamagoyaki z awokado, omlet z bogatym nadzieniem z awokado Tamagoyaki z awokado Smażone chińskie baozi z chrupiącym spodem ciasta, podane na talerzu Smażone chińskie baozi Bison burger with melted cheese and fresh vegetables Burger z bizona
Pomidorowo-chili marynata BBQ podana na stole
Pikantna, dymna i lekko ostra domowa marynata pomidorowo-chili BBQ

Marynata BBQ pomidorowo-chili

Autor: Flavelo
Przepisy Sosy
Podstawa klasycznych sosów w stylu 'Kansas City', z odrobiną dodatkowego ognia. Bogactwo umami pomidorów (pomyśl o smaku suszonych pomidorów) tworzy bazę, na której buduje się chili i dym. To gęsta, lepka marynata, która podczas pieczenia zamienia się w piękną, lśniącą glazurę na mięsie.
🕒 Przygotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 10 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 65 kcal
🌍 Kuchnia Amerykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Średnia miska
  • Trzepaczka
  • Łyżka

Informacje o alergenach

⚠️ Ryby (Worcestershire)

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą (lub sokiem jabłkowym) w misce, aby uzyskać rzadszą bazę.

Wskazówka: Koncentrat pomidorowy sam w sobie może być zbyt intensywny i metaliczny w smaku, rozcieńczenie pomaga 'otworzyć' jego smak.
2 ✓

Dodaj pozostałe mokre składniki: sos BBQ, miód, ocet, sos Worcestershire.

Wskazówka: Sos Worcestershire to 'tajna broń': jest pełen umami, które pogłębia smak pomidorów.
3 ✓

Wmieszaj suche przyprawy i cukier. Odstaw na 10 minut.

Wskazówka: Podczas leżakowania cukier się rozpuści, a smaki przegryzą.
4 ✓

Posmaruj mięso i marynuj przez co najmniej 1 godzinę.

Wskazówka: Kwasowość pomidorów pomaga zmiękczyć włókna mięsa.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć ketchupu zamiast przecieru?
Ketchup jest już przyprawiony i posłodzony. Jeśli go używasz, zmniejsz ilość cukru i octu w przepisie.
Czy cukier się nie przypali?
Ponieważ sos jest gęsty, łatwo przypala się na bezpośrednim ogniu. Lepiej smaruj mięso w ostatnich 10-15 minutach pieczenia.

Składniki

  • 100 g Koncentrat pomidorowy
  • 5 łyżka Sos BBQ
  • 1 łyżeczka Płatki chili
  • 2 łyżka Miód
  • 1 łyżka Brązowy cukier
  • 1 łyżeczka Wędzona papryka
  • 1 łyżka Ocet jabłkowy
  • 1 łyżeczka Czosnek granulowany
  • 1 łyżeczka Cebula granulowana
  • 1 łyżeczka Sos Worcestershire
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
  • 50 ml Woda (lub sok jabłkowy)