Grillowany kebab podany z warzywami Kebab z grillowanymi warzywami Sambusa z pikantną jagnięciną, świeżo smażona i chrupiąca Sambusa z pikantną jagnięciną Tamagoyaki z awokado, omlet z bogatym nadzieniem z awokado Tamagoyaki z awokado Smażone chińskie baozi z chrupiącym spodem ciasta, podane na talerzu Smażone chińskie baozi Bison burger with melted cheese and fresh vegetables Burger z bizona Feijão tropeiro z wołowiną, czarna fasola, smażona wołowina i jajka Feijão tropeiro z wołowiną Tostada z batatami, awokado i serem feta, udekorowana świeżą kolendrą Tostada z batatami Biały sos z posiekanym koperkiem w miseczce Rosyjski sos śmietanowo-koperkowy Zapiekanka z fasolką szparagową ze świeżą śmietaną i zapieczonym serem na wierzchu. Zapiekanka z fasolką szparagową Pizza al Radicchio z radicchio i serem Pizza al Radicchio Miodowy burger BBQ podany do stołu Miodowy burger BBQ Kremowy tort dyniowy podawany w kawałkach Kremowy tort dyniowy Makaroniki Oreo Makaroniki Oreo Croissant z wanilią Bourbon podany na talerzu Croissant z wanilią Bourbon Pizza Szakszuka na bazie pomidorów i jajek o pikantnym smaku Pizza Szakszuka Jasny tort waniliowy przełożony kremem mascarpone Bezcukrowy tort waniliowy Tradycyjne revani polane jasnym, gęstym syropem cytrynowym Revani z klasycznym syropem cytrynowym Klasyczny tagine z jagnięciną, podawany z bogactwem warzyw, w pikantnym sosie Tagine z jagnięciną Owsianka podana ze świeżymi owocami i orzechami Owsianka Risotto z burakami o kremowej konsystencji, podane ze świeżymi pietruszką i wegańskim parmezanem. Risotto z burakami Grillowany kebab podany z warzywami Kebab z grillowanymi warzywami Sambusa z pikantną jagnięciną, świeżo smażona i chrupiąca Sambusa z pikantną jagnięciną Tamagoyaki z awokado, omlet z bogatym nadzieniem z awokado Tamagoyaki z awokado Smażone chińskie baozi z chrupiącym spodem ciasta, podane na talerzu Smażone chińskie baozi Bison burger with melted cheese and fresh vegetables Burger z bizona Feijão tropeiro z wołowiną, czarna fasola, smażona wołowina i jajka Feijão tropeiro z wołowiną Tostada z batatami, awokado i serem feta, udekorowana świeżą kolendrą Tostada z batatami Biały sos z posiekanym koperkiem w miseczce Rosyjski sos śmietanowo-koperkowy Zapiekanka z fasolką szparagową ze świeżą śmietaną i zapieczonym serem na wierzchu. Zapiekanka z fasolką szparagową Pizza al Radicchio z radicchio i serem Pizza al Radicchio Miodowy burger BBQ podany do stołu Miodowy burger BBQ Kremowy tort dyniowy podawany w kawałkach Kremowy tort dyniowy Makaroniki Oreo Makaroniki Oreo Croissant z wanilią Bourbon podany na talerzu Croissant z wanilią Bourbon Pizza Szakszuka na bazie pomidorów i jajek o pikantnym smaku Pizza Szakszuka Jasny tort waniliowy przełożony kremem mascarpone Bezcukrowy tort waniliowy Tradycyjne revani polane jasnym, gęstym syropem cytrynowym Revani z klasycznym syropem cytrynowym Klasyczny tagine z jagnięciną, podawany z bogactwem warzyw, w pikantnym sosie Tagine z jagnięciną Owsianka podana ze świeżymi owocami i orzechami Owsianka Risotto z burakami o kremowej konsystencji, podane ze świeżymi pietruszką i wegańskim parmezanem. Risotto z burakami
Smażone chińskie baozi z chrupiącym spodem ciasta, podane na talerzu
Chrupiące smażone chińskie baozi, nadziewane pierożki ze zrumienionym spodem

Smażone chińskie baozi

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Sheng Jian Bao to chrupiący kuzyn gotowanych na parze pierożków. Sekretem jest „podwójna technika”: najpierw podsmażamy spód na oleju, a następnie gotujemy na parze górę wodą na tej samej patelni. Efekt: chrupiące na dole, puszyste u góry ciasto, a w środku gorąca, soczysta kulka mięsna. Uwaga, przy gryzieniu pryska!
🕒 Przygotowanie 1 godz.
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 420 kcal
🌍 Kuchnia Chińska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia z dobrze dopasowaną pokrywką

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Zagnieć ciasto (mąka, woda, drożdże) i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Wskazówka: Powinieneś otrzymać gładkie, elastyczne ciasto.
2 ✓

Mięso wymieszaj z przyprawami (soja, imbir, olej sezamowy, cebula). Dodaj 2 łyżki wody i mieszaj, aż mięso wchłonie płyn.

Wskazówka: Woda w mięsie zamieni się w parę, dzięki czemu farsz będzie soczysty.
3 ✓

Rozwałkuj krążki z ciasta, napełnij i złącz górę w sakiewkę.

Wskazówka: Brzeg powinien być cieńszy, środek grubszy.
4 ✓

Rozgrzej olej na patelni. Włóż sakiewki i smaż ich spody na złoty kolor (2 minuty).

Wskazówka: Nie ruszaj ich.
5 ✓

Wlej pod nie 100 ml wody i natychmiast przykryj. Paruj przez 8-10 minut, aż woda wyparuje.

Wskazówka: Para gotuje ciasto i mięso. Nie podnoś pokrywki!
6 ✓

Gdy woda zniknie, smaż jeszcze 1 minutę, aby spód stał się ponownie chrupiący. Posyp sezamem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego ciasto nie wyrosło?
Albo drożdże były stare, albo w pomieszczeniu było zimno. Zimą włóż miskę do letniego (wyłączonego) piekarnika.

Składniki

  • 400 g Mąka
  • 200 ml Letnia woda
  • 1 łyżeczka Suche drożdże
  • 250 g Mielona wieprzowina (tłustsza)
  • 10 g Imbir (starty)
  • 2 łyżka Sos sojowy
  • 1 łyżka Olej sezamowy
  • 1 szt. Dymka
  • 2 łyżka Olej (do smażenia)
  • 1 łyżka Czarny sezam (do dekoracji)