Miodowy burger BBQ podany do stołu Miodowy burger BBQ Kremowy tort dyniowy podawany w kawałkach Kremowy tort dyniowy Makaroniki Oreo Makaroniki Oreo Croissant z wanilią Bourbon podany na talerzu Croissant z wanilią Bourbon Pizza Szakszuka na bazie pomidorów i jajek o pikantnym smaku Pizza Szakszuka Jasny tort waniliowy przełożony kremem mascarpone Bezcukrowy tort waniliowy Tradycyjne revani polane jasnym, gęstym syropem cytrynowym Revani z klasycznym syropem cytrynowym Klasyczny tagine z jagnięciną, podawany z bogactwem warzyw, w pikantnym sosie Tagine z jagnięciną Owsianka podana ze świeżymi owocami i orzechami Owsianka Risotto z burakami o kremowej konsystencji, podane ze świeżymi pietruszką i wegańskim parmezanem. Risotto z burakami Risotto z wątróbką drobiową, parmezanem i świeżą pietruszką Risotto z wątróbką drobiową Bao bun z kremem waniliowym podane na talerzu Bao bun z kremem waniliowym Pączki dwukolorowe podane na talerzu Pączki dwukolorowe Gofry z krewetkami podane na talerzu Gofry z krewetkami Lawendowa lemoniada z pianką ze świeżymi listkami mięty i lawendą Lawendowa lemoniada z pianką Karaage z shichimi togarashi, chrupiące kawałki kurczaka usmażone na złoty kolor Karaage z shichimi togarashi Masor Tenga z cytryną kaji, podawana ze świeżym mięsem kurczaka i mieszanką warzyw Masor Tenga z cytryną Kaji Podane makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Świeżo upieczony bagiel z truflami i miodem Bagiel z truflami i miodem Świeżo przygotowany indyjski chlebek paratha Paratha (indyjski chlebek nadziewany) Miodowy burger BBQ podany do stołu Miodowy burger BBQ Kremowy tort dyniowy podawany w kawałkach Kremowy tort dyniowy Makaroniki Oreo Makaroniki Oreo Croissant z wanilią Bourbon podany na talerzu Croissant z wanilią Bourbon Pizza Szakszuka na bazie pomidorów i jajek o pikantnym smaku Pizza Szakszuka Jasny tort waniliowy przełożony kremem mascarpone Bezcukrowy tort waniliowy Tradycyjne revani polane jasnym, gęstym syropem cytrynowym Revani z klasycznym syropem cytrynowym Klasyczny tagine z jagnięciną, podawany z bogactwem warzyw, w pikantnym sosie Tagine z jagnięciną Owsianka podana ze świeżymi owocami i orzechami Owsianka Risotto z burakami o kremowej konsystencji, podane ze świeżymi pietruszką i wegańskim parmezanem. Risotto z burakami Risotto z wątróbką drobiową, parmezanem i świeżą pietruszką Risotto z wątróbką drobiową Bao bun z kremem waniliowym podane na talerzu Bao bun z kremem waniliowym Pączki dwukolorowe podane na talerzu Pączki dwukolorowe Gofry z krewetkami podane na talerzu Gofry z krewetkami Lawendowa lemoniada z pianką ze świeżymi listkami mięty i lawendą Lawendowa lemoniada z pianką Karaage z shichimi togarashi, chrupiące kawałki kurczaka usmażone na złoty kolor Karaage z shichimi togarashi Masor Tenga z cytryną kaji, podawana ze świeżym mięsem kurczaka i mieszanką warzyw Masor Tenga z cytryną Kaji Podane makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Świeżo upieczony bagiel z truflami i miodem Bagiel z truflami i miodem Świeżo przygotowany indyjski chlebek paratha Paratha (indyjski chlebek nadziewany)
Pizza Szakszuka na bazie pomidorów i jajek o pikantnym smaku
Pizza Szakszuka z jajkiem, sosem pomidorowym i świeżą pietruszką

Pizza Szakszuka

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Szakszuka – bliskowschodnie leczo – i pizza w jednym. Istotą tego dania jest gęsty, pikantny sos pomidorowy, w którym jajka są tylko lekko ścięte. W tej pizzy nie chodzi o chrupiące dodatki, ale o soczyste doznania, gdzie ciasto służy jako łyżka do bogatego ragout. Idealne danie na brunch!
🕒 Przygotowanie 25 min
🍳 Gotowanie 12 min
⌛ Czas całkowity 37 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 850 kcal
🌍 Kuchnia Bliskowschodnia

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do ragout
  • Blacha do pieczenia
  • Głęboki talerz do podania

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Jajka
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Przygotować ragout: pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę udusić na miękko na oliwie. Dodać sos pomidorowy, kmin rzymski i wędzoną paprykę.

Wskazówka: Cebulę i paprykę smażyć, aż nabiorą słodkiego zapachu. Przyprawy wsypać na tłuszcz, aby uwolniły aromat (rozpuszczanie).
2 ✓

Gotować sos, aż zgęstnieje, niemal do konsystencji dżemu.

Wskazówka: To kluczowy krok! Jeśli sos pozostanie wodnisty, rozmoczy ciasto i spód się nie upiecze.
3 ✓

Rozwałkować ciasto i posmarować grubo przestudzonym, gęstym ragout. Pozostawić niewielki rant.

Wskazówka: Sos powinien być letni lub zimny, nie gorący, w przeciwnym razie ciasto „ugotuje się” jeszcze przed włożeniem do piekarnika.
4 ✓

Pokruszyć na wierzch ser feta.

Wskazówka: Słony smak fety równoważy słodycz pomidorów.
5 ✓

Ostrożnie wbić jajka na wierzch pizzy, zachowując odstępy.

Wskazówka: Najpierw wbij jajko do małej miseczki, a stamtąd przelej na pizzę, unikniesz w ten sposób skorupek i rozpłynięcia.
6 ✓

Piec w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 10-12 minut. Celem jest upieczenie ciasta i ścięcie białka jajka, ale żółtko powinno pozostać płynne.

Wskazówka: Jeśli ciasto jest jeszcze surowe, a jajko już się ścina, przykryj luźno folią aluminiową, aby góra nie otrzymywała bezpośredniego ciepła.
7 ✓

Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.

Wskazówka: Kolendra może być kontrowersyjna, pietruszka jest bezpieczniejszym wyborem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak sprawić, by jajko się nie rozpłynęło?
Zrób łyżką małe wgłębienia w ragout i wbij w nie jajka. Brzeg utrzyma białko.
Co nadaje prawdziwy smak szakszuki?
Kmin rzymski i wędzona papryka są niezbędne. Nie żałuj przypraw!

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę (gotowe lub domowe)
  • 250 g Gęsty sos pomidorowy lub passata
  • 1 szt. Czerwona papryka
  • 1 łyżeczka Mielony kmin rzymski
  • 0.5 łyżeczka Wędzona papryka w proszku
  • 100 g Ser feta
  • 3 szt. Jajko
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 pęczek Świeża pietruszka lub kolendra
  • 1 szt. Cebula czerwona