- Czy mogę użyć krewetek z puszki?
- Tak, ale dokładnie je odsącz! Jednak tekstura świeżych lub mrożonych (i rozmrożonych) krewetek jest znacznie lepsza.
Risotto z wątróbką drobiową
Bao bun z kremem waniliowym
Pączki dwukolorowe
Gofry z krewetkami
Lawendowa lemoniada z pianką
Karaage z shichimi togarashi
Masor Tenga z cytryną Kaji
Makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym
Bagiel z truflami i miodem
Paratha (indyjski chlebek nadziewany)
Poké z marchewką
Spanakopita z ziołami
Śniadaniowe tacos
Pączki z bourbonem
Focaccia z malinami i mascarpone
Krumkake z cynamonem
Chirashizushi z tamago
Chińskie knedle w zupie (tang yuan)
Käsespätzle z szynką
Pizza Caprese
Risotto z wątróbką drobiową
Bao bun z kremem waniliowym
Pączki dwukolorowe
Gofry z krewetkami
Lawendowa lemoniada z pianką
Karaage z shichimi togarashi
Masor Tenga z cytryną Kaji
Makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym
Bagiel z truflami i miodem
Paratha (indyjski chlebek nadziewany)
Poké z marchewką
Spanakopita z ziołami
Śniadaniowe tacos
Pączki z bourbonem
Focaccia z malinami i mascarpone
Krumkake z cynamonem
Chirashizushi z tamago
Chińskie knedle w zupie (tang yuan)
Käsespätzle z szynką
Pizza Caprese
Gofry z krewetkami
To danie przynosi elegancję nadmorskich wakacji. Słodkawe mięso krewetek i delikatność serka śmietankowego tworzą wyrafinowany kontrast z chrupiącą teksturą gofra. Cytryna i zioła dbają o świeżość, równoważąc sytość ciasta. Ten przepis śmiało wykracza poza kategorię 'śniadanie' i sprawdzi się jako lekka kolacja lub przystawka.
Składniki
250
g
Mąka pszenna
200
ml
Mleko
50
g
Masło (roztopione)
2
szt.
Jajka
1
g
Proszek do pieczenia
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Czarny pieprz mielony
150
g
Krewetki gotowane (obrane, posiekane)
100
g
Serek śmietankowy (np. Mascarpone lub naturalny)
1
pęczek
Świeża natka pietruszki
10
ml
Świeży sok z cytryny
1
łyżeczka
Czosnek granulowany
10
ml
Oliwa z oliwek
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Gofrownica
- Miska do mieszania
- Deska do krojenia
- Wyciskarka do cytryn
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jaja
Skorupiaki
Instrukcje
1
✓
Krewetki pokrój na grubsze kawałki i wymieszaj z sokiem z cytryny, posiekaną pietruszką i pieprzem.
Wskazówka: Kwasowość soku z cytryny nieco 'podgotowuje' krewetki (denaturacja) i podkreśla morskie smaki.
2
✓
Przygotuj ciasto podstawowe: wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, czosnek w proszku. W drugiej misce jajka, mleko, roztopione masło.
Wskazówka: Czosnek to klasyczna para dla krewetek, ale w formie proszku lepiej rozprowadza się w cieście.
3
✓
Połącz mokre i suche składniki, a następnie ostrożnie wmieszaj serek śmietankowy i mieszankę z krewetkami.
Wskazówka: Tłuszcz z serka wzbogaca ciasto, dzięki czemu miąższ jest bardziej soczysty i miękki.
4
✓
Piecz na złoty kolor w gorącej gofrownicy posmarowanej oliwą.
Wskazówka: Owoce morza nie powinny być pieczone zbyt długo, bo stają się gumowate, ale gofr chroni je przed bezpośrednim ciepłem.
5
✓
Podawaj ze świeżą cząstką cytryny.
Wskazówka: Świeża kwasowość równoważy tłustość ciasta i sera.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 250 g Mąka pszenna
- 200 ml Mleko
- 50 g Masło (roztopione)
- 2 szt. Jajka
- 1 g Proszek do pieczenia
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Czarny pieprz mielony
- 150 g Krewetki gotowane (obrane, posiekane)
- 100 g Serek śmietankowy (np. Mascarpone lub naturalny)
- 1 pęczek Świeża natka pietruszki
- 10 ml Świeży sok z cytryny
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany
- 10 ml Oliwa z oliwek