- Dlaczego wyszła za twarda?
- Masło kakaowe i olej palmowy w kremie orzechowym twardnieją w lodówce. Dlatego do tego przepisu może wystarczyć nieco mniej żelatyny, lub pozostaw deser w temperaturze pokojowej na 15 minut przed podaniem.
- Czy mogę zamienić krem orzechowy?
- Każdy krem orzechowy jest dobry, ale te lepszej jakości (wyższa zawartość orzechów) dadzą smaczniejszy efekt końcowy.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Panna cotta Ferrero Rocher
Małżeństwo orzechów laskowych i czekolady (gianduja) rozpoczęło swój podbój świata z Piemontu. W tym przepisie, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w kremie orzechowym, konsystencja panna cotty jest gęstsza, bogatsza, niemal jak trufla. Chrupiące orzechy laskowe na wierzchu to nie tylko dekoracja: oddają wrażenie oryginalnej pralinki, kontrast tekstur.
Składniki
500
ml
Śmietanka (30%)
3
szt.
Listki żelatyny
150
g
Krem z orzechów laskowych (np. Nutella)
50
g
Orzechy laskowe (prażone)
1
szczypta
Sól
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Garnek
- Szpatułka silikonowa (do kremu orzechowego)
- Trzepaczka
- Szklanki
Informacje o alergenach
Mleko
Orzechy laskowe
Soja
Instrukcje
1
✓
Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
Wskazówka: Cierpliwości, potrzeba 5 minut na hydratację.
2
✓
Połowę śmietanki (250 ml) wlej do garnka, wrzuć szczyptę soli i podgrzej do stanu bliskiego wrzenia.
Wskazówka: Sól jest niezbędna do wydobycia smaku orzechów.
3
✓
Zdejmij z ognia i wmieszaj odciśniętą żelatynę, aż się rozpuści.
Wskazówka: W małej ilości gorącego płynu łatwiej rozprowadzić żelatynę.
4
✓
Dodaj krem orzechowy do ciepłej śmietany i wymieszaj na gładką masę.
Wskazówka: Ciepła śmietana pomaga rozpuścić krem orzechowy, dzięki czemu łatwo emulguje.
5
✓
Dolej resztę zimnej śmietanki (250 ml) i dokładnie wymieszaj.
Wskazówka: Dodanie zimnej śmietanki natychmiast schładza krem, dzięki czemu szybciej stężeje, a smak pozostanie świeższy (delikatna obróbka cieplna).
6
✓
Przelej do szklanek i chłodź przez 4 godziny.
Wskazówka: Przykryj, aby nie przejęła zapachów.
7
✓
Przed podaniem posyp grubo posiekanymi, prażonymi orzechami laskowymi.
Wskazówka: Jeśli orzechy uprażysz świeżo przed podaniem na suchej patelni, ich zapach wypełni cały pokój.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 ml Śmietanka (30%)
- 3 szt. Listki żelatyny
- 150 g Krem z orzechów laskowych (np. Nutella)
- 50 g Orzechy laskowe (prażone)
- 1 szczypta Sól