Miodowy burger BBQ podany do stołu Miodowy burger BBQ Kremowy tort dyniowy podawany w kawałkach Kremowy tort dyniowy Makaroniki Oreo Makaroniki Oreo Croissant z wanilią Bourbon podany na talerzu Croissant z wanilią Bourbon Pizza Szakszuka na bazie pomidorów i jajek o pikantnym smaku Pizza Szakszuka Jasny tort waniliowy przełożony kremem mascarpone Bezcukrowy tort waniliowy Tradycyjne revani polane jasnym, gęstym syropem cytrynowym Revani z klasycznym syropem cytrynowym Klasyczny tagine z jagnięciną, podawany z bogactwem warzyw, w pikantnym sosie Tagine z jagnięciną Owsianka podana ze świeżymi owocami i orzechami Owsianka Risotto z burakami o kremowej konsystencji, podane ze świeżymi pietruszką i wegańskim parmezanem. Risotto z burakami Risotto z wątróbką drobiową, parmezanem i świeżą pietruszką Risotto z wątróbką drobiową Bao bun z kremem waniliowym podane na talerzu Bao bun z kremem waniliowym Pączki dwukolorowe podane na talerzu Pączki dwukolorowe Gofry z krewetkami podane na talerzu Gofry z krewetkami Lawendowa lemoniada z pianką ze świeżymi listkami mięty i lawendą Lawendowa lemoniada z pianką Karaage z shichimi togarashi, chrupiące kawałki kurczaka usmażone na złoty kolor Karaage z shichimi togarashi Masor Tenga z cytryną kaji, podawana ze świeżym mięsem kurczaka i mieszanką warzyw Masor Tenga z cytryną Kaji Podane makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Świeżo upieczony bagiel z truflami i miodem Bagiel z truflami i miodem Świeżo przygotowany indyjski chlebek paratha Paratha (indyjski chlebek nadziewany) Miodowy burger BBQ podany do stołu Miodowy burger BBQ Kremowy tort dyniowy podawany w kawałkach Kremowy tort dyniowy Makaroniki Oreo Makaroniki Oreo Croissant z wanilią Bourbon podany na talerzu Croissant z wanilią Bourbon Pizza Szakszuka na bazie pomidorów i jajek o pikantnym smaku Pizza Szakszuka Jasny tort waniliowy przełożony kremem mascarpone Bezcukrowy tort waniliowy Tradycyjne revani polane jasnym, gęstym syropem cytrynowym Revani z klasycznym syropem cytrynowym Klasyczny tagine z jagnięciną, podawany z bogactwem warzyw, w pikantnym sosie Tagine z jagnięciną Owsianka podana ze świeżymi owocami i orzechami Owsianka Risotto z burakami o kremowej konsystencji, podane ze świeżymi pietruszką i wegańskim parmezanem. Risotto z burakami Risotto z wątróbką drobiową, parmezanem i świeżą pietruszką Risotto z wątróbką drobiową Bao bun z kremem waniliowym podane na talerzu Bao bun z kremem waniliowym Pączki dwukolorowe podane na talerzu Pączki dwukolorowe Gofry z krewetkami podane na talerzu Gofry z krewetkami Lawendowa lemoniada z pianką ze świeżymi listkami mięty i lawendą Lawendowa lemoniada z pianką Karaage z shichimi togarashi, chrupiące kawałki kurczaka usmażone na złoty kolor Karaage z shichimi togarashi Masor Tenga z cytryną kaji, podawana ze świeżym mięsem kurczaka i mieszanką warzyw Masor Tenga z cytryną Kaji Podane makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Makaroniki ze słonym karmelem i kremem orzechowym Świeżo upieczony bagiel z truflami i miodem Bagiel z truflami i miodem Świeżo przygotowany indyjski chlebek paratha Paratha (indyjski chlebek nadziewany)
Croissant z wanilią Bourbon podany na talerzu
Łatwy przepis na delikatnego i pachnącego croissanta z wanilią Bourbon

Croissant z wanilią Bourbon

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Wanilia to królowa przypraw, a wanilia Bourbon to wyznacznik szlachetności. W tym przepisie nie używamy zwykłego aromatu, ale prawdziwego, głębokiego, kwiatowego charakteru wanilii, który łączy się z maślaną słodyczą białej czekolady. Elegancki, pachnący wypiek, w którym neutralność ciasta francuskiego pozwala wybrzmieć perfumowanemu charakterowi nadzienia.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 18 min
⌛ Czas całkowity 38 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 460 kcal
🌍 Kuchnia Francuska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Naczynie do kąpieli wodnej lub mikrofala
  • Pędzel kuchenny
  • Blacha do pieczenia
  • Mała trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Do nadzienia połamaną białą czekoladę włóż do miski, dodaj śmietankę, wanilię i masło. Rozpuść nad parą wodną lub w mikrofali, aż uzyskasz jednolity krem. Wstaw do lodówki, aby trochę stężał i dał się smarować.

Wskazówka: Substancje zapachowe wanilii najlepiej rozpuszczają się w tłuszczu, dlatego mieszamy ją z bazą maślano-śmietanową (wiązanie aromatu).
2 ✓

Zimne ciasto rozwałkuj, pokrój na trójkąty. Na szerszy koniec nałóż pasek kremu waniliowego.

Wskazówka: Nie smaruj całego ciasta, bo wypłynie. Nadzienie ma pozostać w 'sercu' ciasta.
3 ✓

Zwiń croissanty, ułóż na blasze i posmaruj żółtkiem rozcieńczonym mlekiem.

Wskazówka: Warstwa jajka ścina się podczas pieczenia i zatrzymuje wilgoć w cieście.
4 ✓

Piecz 15-18 minut, aż będą złotobrązowe. Gdy będą gotowe, posyp cukrem pudrem.

Wskazówka: Są upieczone, gdy spód jest również ładnie brązowy, a ciastko wydaje się lekkie.

Częste pytania dotyczące przepisu

Biała czekolada zwarzyła się podczas topienia.
Przegrzała się lub dostała się do niej woda. Biała czekolada jest bardzo wrażliwa na ciepło, top ją ostrożnie!
Wyszło za słodkie.
Biała czekolada jest z natury bardzo słodka, następnym razem dodaj szczyptę soli lub kilka kropel soku z cytryny dla równowagi.

Składniki

  • 500 g gotowe ciasto francuskie
  • 1 szt. żółtko jajka (do smarowania)
  • 20 ml mleko (do smarowania)
  • 5 g masło
  • 10 ml Ekstrakt z wanilii Bourbon (lub pasta)
  • 50 g cukier puder
  • 100 g biała czekolada
  • 50 ml śmietanka (kremówka)