- Dlaczego ser przywarł do gofrownicy?
- Ciasta z serem mają większą tendencję do przywierania. Dokładniej posmaruj gofrownicę olejem i poczekaj, aż gofr całkowicie się upiecze – wtedy łatwiej odejdzie od płyty.
Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado
Satay z krewetek
Gruzińskie chinkali z wieprzowiną
Gofry w stylu pizzy
Pikantne marynowane liście winogron
Wędzone żeberka z fasolą
Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą
Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry
Zupa krem z grzybów z kukurydzą
Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej
Kebab z grillowanymi warzywami
Sambusa z pikantną jagnięciną
Tamagoyaki z awokado
Smażone chińskie baozi
Burger z bizona
Feijão tropeiro z wołowiną
Tostada z batatami
Rosyjski sos śmietanowo-koperkowy
Zapiekanka z fasolką szparagową
Pizza al Radicchio
Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado
Satay z krewetek
Gruzińskie chinkali z wieprzowiną
Gofry w stylu pizzy
Pikantne marynowane liście winogron
Wędzone żeberka z fasolą
Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą
Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry
Zupa krem z grzybów z kukurydzą
Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej
Kebab z grillowanymi warzywami
Sambusa z pikantną jagnięciną
Tamagoyaki z awokado
Smażone chińskie baozi
Burger z bizona
Feijão tropeiro z wołowiną
Tostada z batatami
Rosyjski sos śmietanowo-koperkowy
Zapiekanka z fasolką szparagową
Pizza al Radicchio
Gofry w stylu pizzy
Co się stanie, gdy połączymy smaki pizzy z chrupiącą kratką gofrów? Powstanie idealna słona przekąska. Kratka gofrownicy genialnie zwiększa powierzchnię, dzięki czemu ser może się zapiec na chrupko w znacznie większej liczbie miejsc niż na tradycyjnym kawałku pizzy. Dzięki pomidorom i przyprawom wymieszanym w cieście każdy kęs jest intensywny, a roztopiony ser ciągnie się przy łamaniu świeżego gofra.
Składniki
250
g
Mąka pszenna
200
ml
Mleko
50
g
Masło (roztopione)
2
szt.
Jajka
10
g
Proszek do pieczenia
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Czarny pieprz mielony
150
g
Ser Mozzarella (tarty, do ciasta i na wierzch)
50
g
Koncentrat pomidorowy
1
łyżeczka
Suszone oregano
1
garść
Świeża bazylia
50
g
Pepperoni lub salami (opcjonalnie)
1
łyżeczka
Czosnek granulowany
1
łyżka
Oliwa z oliwek (do smarowania gofrownicy)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Gofrownica
- Tarka (do sera)
- Ostry nóż i deska do krojenia
- Miska do mieszania
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jaja
Instrukcje
1
✓
Pokrój pepperoni i bazylię na drobne kawałki. Zetrzyj ser.
Wskazówka: Drobny rozmiar jest ważny, aby struktura ciasta pozostała jednolita i gofry nie łamały się podczas pieczenia przez duże kawałki.
2
✓
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i suche przyprawy (sól, pieprz, oregano, czosnek granulowany).
Wskazówka: Wymieszanie przypraw z mąką zapewnia, że smak będzie równomierny w każdym kęsie i nie powstaną 'gniazda przypraw'.
3
✓
Roztrzep jajka, a następnie wymieszaj je na gładką masę z mlekiem, roztopionym masłem i koncentratem pomidorowym.
Wskazówka: Koncentrat pomidorowy nadaje ciastu pomarańczowo-czerwony kolor i smak umami.
4
✓
Wlej płynne składniki do mąki, wymieszaj, a następnie wmieszaj ser (zostaw trochę na wierzch), bazylię i kiełbasę.
Wskazówka: Ser w cieście topi się podczas pieczenia i miejscami wypływa na powierzchnię, tworząc efekt 'frico' (chrupkość pieczonego sera).
5
✓
Rozgrzej gofrownicę i posmaruj ją oliwą z oliwek za pomocą pędzelka.
Wskazówka: Oliwa z oliwek nie tylko chroni przed przywieraniem, ale także dodaje włoskiego smaku.
6
✓
Piecz gofry na złocistobrązowy kolor (ok. 4-5 minut).
Wskazówka: Ponieważ ciasto jest cięższe przez dodatki, może piec się nieco dłużej niż zwykłe gofry.
7
✓
Podczas serwowania posyp pozostałym serem i świeżą bazylią.
Wskazówka: Na gorącym gofrze posypany ser natychmiast zacznie się topić.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 250 g Mąka pszenna
- 200 ml Mleko
- 50 g Masło (roztopione)
- 2 szt. Jajka
- 10 g Proszek do pieczenia
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Czarny pieprz mielony
- 150 g Ser Mozzarella (tarty, do ciasta i na wierzch)
- 50 g Koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka Suszone oregano
- 1 garść Świeża bazylia
- 50 g Pepperoni lub salami (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany
- 1 łyżka Oliwa z oliwek (do smarowania gofrownicy)