Boerewors z cebulą, papryką i przyprawami na patelni Boerewors z cebulą Przyprawiony kefir podawany w szklance, posypany papryką i pieprzem Probiotyczny kefir przyprawiony Gofry a la deska serów francuskich z camembertem, brie, serem pleśniowym, orzechami i miodem Gofry à la deska serów francuskich Lody miętowe z czekoladą podane w pucharku Lody miętowe z czekoladą Degustacyjne menu gofrowe z trzema różnymi dodatkami Degustacyjne menu gofrowe Nikujaga z papryką, wieprzowiną i warzywami w bogatym sosie sojowym. Nikujaga z papryką Rybne Congee podane ze świeżą kolendrą i konsystencją ryżową Rybne congee Stollen z makiem podany na stole Stollen z makiem Japońskie naleśniki Okonomiyaki podane na talerzu Okonomiyaki Pizza al Finocchiona z salami z koprem włoskim i świeżym oregano Pizza al Finocchiona Bubur Sumsum, pudding ryżowy z mlekiem kokosowym podany do stołu Bubur Sumsum (Pudding ryżowy z mlekiem kokosowym) Cuchuco con chicharrón, z chrupiącą wieprzowiną i przyprawionymi warzywami Cuchuco con chicharrón Kremowy jogurt probiotyczny w szklance, z prażonymi orzeszkami ziemnymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z prażonymi orzeszkami Ziołowe scones podane na stół Ziołowe scones Wysoka szklanka z Mojito, wypełniona lodem, limonką i miętą, zroszona kroplami wody Mojito Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią Boerewors z cebulą, papryką i przyprawami na patelni Boerewors z cebulą Przyprawiony kefir podawany w szklance, posypany papryką i pieprzem Probiotyczny kefir przyprawiony Gofry a la deska serów francuskich z camembertem, brie, serem pleśniowym, orzechami i miodem Gofry à la deska serów francuskich Lody miętowe z czekoladą podane w pucharku Lody miętowe z czekoladą Degustacyjne menu gofrowe z trzema różnymi dodatkami Degustacyjne menu gofrowe Nikujaga z papryką, wieprzowiną i warzywami w bogatym sosie sojowym. Nikujaga z papryką Rybne Congee podane ze świeżą kolendrą i konsystencją ryżową Rybne congee Stollen z makiem podany na stole Stollen z makiem Japońskie naleśniki Okonomiyaki podane na talerzu Okonomiyaki Pizza al Finocchiona z salami z koprem włoskim i świeżym oregano Pizza al Finocchiona Bubur Sumsum, pudding ryżowy z mlekiem kokosowym podany do stołu Bubur Sumsum (Pudding ryżowy z mlekiem kokosowym) Cuchuco con chicharrón, z chrupiącą wieprzowiną i przyprawionymi warzywami Cuchuco con chicharrón Kremowy jogurt probiotyczny w szklance, z prażonymi orzeszkami ziemnymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z prażonymi orzeszkami Ziołowe scones podane na stół Ziołowe scones Wysoka szklanka z Mojito, wypełniona lodem, limonką i miętą, zroszona kroplami wody Mojito Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią
Gofry a la deska serów francuskich z camembertem, brie, serem pleśniowym, orzechami i miodem
Chrupiące gofry serwowane na ciepło z zestawem francuskich serów i miodem

Gofry à la deska serów francuskich

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Ciasta i desery
Wyobraźmy sobie atmosferę francuskich bistro, gdzie deska serów to nie tylko jedzenie, ale rytuał. Ten przepis odważnie zrywa z tradycją: sery serwowane są nie obok chleba, ale roztopione na wierzchu lekkiego, słonego gofra. Kremowość Camemberta i Brie, charakterystyczna ostrość sera z niebieską pleśnią oraz słodko-chrupiący kontrast miodu i orzechów łączą się w jednym kęsie. Idealny wybór na leniwe weekendowe późne śniadanie.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 395 kcal
🌍 Kuchnia Francuska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Gofrownica
  • Trzepaczka
  • Miska do mieszania
  • Sito
  • Pędzelek do smarowania

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajka
⚠️ Orzechy

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce. W drugim naczyniu roztrzep jajka z mlekiem i przestudzonym roztopionym masłem.

Wskazówka: Masło nie powinno być gorące, ponieważ może ściąć jajka (koagulacja).
2 ✓

Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj do połączenia (bez grudek), ale nie mieszaj zbyt długo.

Wskazówka: Zbyt długie mieszanie tworzy siatkę glutenową, przez co gofry będą gumowate, a nie kruche.
3 ✓

Rozgrzej gofrownicę, posmaruj ją cienko tłuszczem i upiecz gofry na złoty kolor.

Wskazówka: Gofr jest gotowy, gdy przestaje intensywnie parować (nadmiar wody odparował).
4 ✓

Podczas gdy gofry się pieką, pokrusz sery na kawałki i upraż orzechy na suchej patelni.

Wskazówka: Prażenie wydobywa smak olejów zawartych w orzechach (aktywacja olejków eterycznych).
5 ✓

Na gorące gofry nałóż sery, posyp orzechami i polej miodem. Podawaj natychmiast.

Wskazówka: Ciepło gofrów zmiękcza sery w sam raz, by stały się kremowe, ale nie rozpuściły całkowicie.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego gofry przywarły?
Gofrownica nie była wystarczająco gorąca lub w cieście/na powierzchni pieczenia było za mało tłuszczu.
Czy mogę zamienić sery?
Zadziała z każdym dobrze topiącym się serem, ale charakter smaku się zmieni.

Składniki

  • 150 g Mąka pszenna
  • 2 szt. Jajka
  • 200 ml Mleko
  • 50 g Roztopione masło
  • 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
  • 1 szczypta Sól
  • 40 g Ser Camembert
  • 40 g Ser Brie
  • 30 g Ser z niebieską pleśnią
  • 20 g Orzechy włoskie
  • 2 łyżka Miód