Bubur Sumsum, pudding ryżowy z mlekiem kokosowym podany do stołu Bubur Sumsum (Pudding ryżowy z mlekiem kokosowym) Cuchuco con chicharrón, z chrupiącą wieprzowiną i przyprawionymi warzywami Cuchuco con chicharrón Kremowy jogurt probiotyczny w szklance, z prażonymi orzeszkami ziemnymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z prażonymi orzeszkami Ziołowe scones podane na stół Ziołowe scones Wysoka szklanka z Mojito, wypełniona lodem, limonką i miętą, zroszona kroplami wody Mojito Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią Tort z piankami marshmallow w kolorowym i wesołym wydaniu Tort z piankami marshmallow Coxinha z sosem czosnkowym, chrupiąca brazylijska potrawa podawana z dipem Coxinha z sosem czosnkowym Arbuzowo-miętowe Hwachae, podane ze świeżym arbuzem i miętą Arbuzowo-miętowe hwachae Domowe pieczone ciastka z porem podane na jasnym talerzu, upieczone na złotobrązowo Prebiotyczne domowe babeczki z porem Naan czosnkowy, miękki i apetyczny chleb indyjski Naan czosnkowy Fungee z mlekiem kokosowym podane, ze świeżą kolendrą Fungee z mlekiem kokosowym Zupa Minestrone z ryżem, podawana z warzywami i fasolą Minestrone z ryżem Pierożki momo z farszem grzybowym na parze Momo z grzybami Beyti Kebab podany z sosem pomidorowym i jogurtem Beyti Kebab (Roladki mięsne w sosie pomidorowym) Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i boczkiem Naleśniki ze śmietaną i boczkiem Bubur Sumsum, pudding ryżowy z mlekiem kokosowym podany do stołu Bubur Sumsum (Pudding ryżowy z mlekiem kokosowym) Cuchuco con chicharrón, z chrupiącą wieprzowiną i przyprawionymi warzywami Cuchuco con chicharrón Kremowy jogurt probiotyczny w szklance, z prażonymi orzeszkami ziemnymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z prażonymi orzeszkami Ziołowe scones podane na stół Ziołowe scones Wysoka szklanka z Mojito, wypełniona lodem, limonką i miętą, zroszona kroplami wody Mojito Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią Tort z piankami marshmallow w kolorowym i wesołym wydaniu Tort z piankami marshmallow Coxinha z sosem czosnkowym, chrupiąca brazylijska potrawa podawana z dipem Coxinha z sosem czosnkowym Arbuzowo-miętowe Hwachae, podane ze świeżym arbuzem i miętą Arbuzowo-miętowe hwachae Domowe pieczone ciastka z porem podane na jasnym talerzu, upieczone na złotobrązowo Prebiotyczne domowe babeczki z porem Naan czosnkowy, miękki i apetyczny chleb indyjski Naan czosnkowy Fungee z mlekiem kokosowym podane, ze świeżą kolendrą Fungee z mlekiem kokosowym Zupa Minestrone z ryżem, podawana z warzywami i fasolą Minestrone z ryżem Pierożki momo z farszem grzybowym na parze Momo z grzybami Beyti Kebab podany z sosem pomidorowym i jogurtem Beyti Kebab (Roladki mięsne w sosie pomidorowym) Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i boczkiem Naleśniki ze śmietaną i boczkiem
Ziołowe scones podane na stół
Pyszne, aromatyczne ziołowe scones

Ziołowe scones

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Słone scones (savory scones) to często pomijany element angielskich podwieczorków, choć są godnym rywalem wersji słodkiej. Maślane, kruche ciasto i olejki eteryczne ze świeżych ziół uwalniane podczas pieczenia roztaczają fantastyczny zapach. To pieczywo jest doskonałym dodatkiem do zup kremów, ale samo w sobie, posmarowane odrobiną solonego masła, stanowi również idealne śniadanie.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 8 porcje
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchnia Brytyjska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Miska do mieszania
  • Ostry nóż
  • Blacha do pieczenia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posiekaj zioła.

Wskazówka: Użyj tylko listków, twarde łodygi wyrzuć.
2 ✓

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Szybkimi ruchami rozetrzyj w niej zimne masło.

Wskazówka: Celem jest konsystencja kruszonki, a nie jednolity krem. Kawałeczki masła spulchnią ciasto.
3 ✓

Wmieszaj zioła do kruszonki.

Wskazówka: Dzięki temu mąka otoczy posiekane zioła i nie będą się zbijać w grudki.
4 ✓

Roztrzep jajko ze śmietanką i wlej do ciasta. Wymieszaj luźno.

Wskazówka: Nie zagniataj, tylko połącz składniki!
5 ✓

Wyłóż na deskę, spłaszcz na kształt koła i pokrój na trójkąty (jak tort).

Wskazówka: Krojenie na trójkąty (styl scone) generuje mniej odpadów niż wykrawanie foremką.
6 ✓

Posmaruj wierzch śmietanką i piecz 15-20 minut na złoty kolor.

Wskazówka: Smarowanie śmietanką nadaje ładny połysk.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć suszonych ziół?
Tak, ale zmniejsz ilość o połowę, ponieważ smak suszonych ziół jest bardziej skoncentrowany. Jednak zawartość wody w świeżych ziołach sprawia, że ciasto jest bardziej miękkie.

Składniki

  • 250 g Mąka pszenna
  • 10 g Proszek do pieczenia
  • 5 g Sól
  • 10 g Cukier (dla równowagi smaku)
  • 100 g Masło (lodowate)
  • 2 łyżka Mieszanka świeżych ziół (pietruszka, rozmaryn, tymianek)
  • 120 ml Śmietanka (lub tłuste mleko)
  • 1 szt. Jajko