- Czy mogę użyć zwykłej mąki?
- Tak, ale z mąką pełnoziarnistą dostarczasz więcej błonnika i smak jest bardziej wyrazisty.
- Jak przechowywać?
- W hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2 dni, w lodówce wytrzyma 4-5 dni.
Tort z piankami marshmallow
Coxinha z sosem czosnkowym
Arbuzowo-miętowe hwachae
Prebiotyczne domowe babeczki z porem
Naan czosnkowy
Fungee z mlekiem kokosowym
Minestrone z ryżem
Momo z grzybami
Beyti Kebab (Roladki mięsne w sosie pomidorowym)
Naleśniki ze śmietaną i boczkiem
Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi
Wegańska tarta Bakewell
Lody czekoladowe z wiśniami
Naan cynamonowo-miodowy
Grzane wino z goździkami
Precel z czekoladą
Bajgiel z czosnkiem
Bao bun ze szparagami
Miodownik z kremem
Chicken adobo
Tort z piankami marshmallow
Coxinha z sosem czosnkowym
Arbuzowo-miętowe hwachae
Prebiotyczne domowe babeczki z porem
Naan czosnkowy
Fungee z mlekiem kokosowym
Minestrone z ryżem
Momo z grzybami
Beyti Kebab (Roladki mięsne w sosie pomidorowym)
Naleśniki ze śmietaną i boczkiem
Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi
Wegańska tarta Bakewell
Lody czekoladowe z wiśniami
Naan cynamonowo-miodowy
Grzane wino z goździkami
Precel z czekoladą
Bajgiel z czosnkiem
Bao bun ze szparagami
Miodownik z kremem
Chicken adobo
Prebiotyczne domowe babeczki z porem
To słone ciasto plasuje się gdzieś pomiędzy muffinem a pogaczem. Por gotowany na parze traci swoją cebulową ostrość i staje się przyjemnie słodki, co świetnie pasuje do orzechowego smaku mąki orkiszowej. Idealne śniadanie, do którego brakuje już tylko kubka jogurtu.
Składniki
200
g
Mąka orkiszowa pełnoziarnista
100
g
Drobne płatki owsiane
100
g
Olej kokosowy (zimny, stały)
2
szt.
Por
200
ml
Mleczko kokosowe (lub mleko roślinne)
0.25
łyżeczka
Mielona gałka muszkatołowa
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
0.5
łyżeczka
Sól
0.25
łyżeczka
Czarny pieprz
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Forma do muffinów lub blacha
- Patelnia
- Miska do mieszania
Informacje o alergenach
Gluten
Instrukcje
1
✓
Pora pokrój w krążki i na patelni z odrobiną wody duś do miękkości (ok. 5-6 minut), a następnie pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówka: Ważne, aby ostygł, w przeciwnym razie rozpuści olej kokosowy w cieście, zanim trafi do piekarnika.
2
✓
W misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia i przyprawy. Rozetrzyj w niej zimny, stały olej kokosowy palcami, aż uzyska konsystencję wilgotnego piasku.
Wskazówka: Małe kawałki zimnego tłuszczu sprawią, że ciasto będzie kruche podczas pieczenia.
3
✓
Wlej mleczko kokosowe i ostudzonego pora. Wymieszaj szybkimi ruchami, tylko do połączenia składników.
Wskazówka: Nie mieszaj zbyt długo! Jeśli będziesz wyrabiać zbyt długo, struktura glutenu się wzmocni i ciasto będzie twarde, gumowate.
4
✓
Nakładaj masę łyżką do form na muffiny (lub układaj kupki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia). Piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy.
Wskazówka: Sprawdź patyczkiem: jeśli wyciągniesz czysty ze środka, jest gotowe.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 200 g Mąka orkiszowa pełnoziarnista
- 100 g Drobne płatki owsiane
- 100 g Olej kokosowy (zimny, stały)
- 2 szt. Por
- 200 ml Mleczko kokosowe (lub mleko roślinne)
- 0.25 łyżeczka Mielona gałka muszkatołowa
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz