Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi, wietnamskie ciasto bananowe, złotobrązowe i słodkie Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi Tarta Bakewell w wersji wegańskiej z dżemem malinowym Wegańska tarta Bakewell Lody czekoladowe z wiśniami podane z wiórkami czekoladowymi i wiśnią Lody czekoladowe z wiśniami Chleb naan cynamonowo-miodowy podany na talerzu Naan cynamonowo-miodowy Ciepłe grzane wino z goździkami w szklance z plastrami pomarańczy i cynamonem Grzane wino z goździkami Ciemnobrązowy precel zanurzony w polewie czekoladowej. Precel z czekoladą Bajgiel z czosnkiem i serkiem śmietankowym, udekorowany świeżą pietruszką Bajgiel z czosnkiem Bao bun ze szparagami podane na talerzu Bao bun ze szparagami Klasyczne kawałki ciasta miodownik z domowymi blatami miodowymi i kremem waniliowym. Miodownik z kremem Chicken adobo w stylu filipińskim podany na talerzu Chicken adobo Miodowe Appam z miodem, podane ze świeżym bananem i nutą mleczka kokosowego Miodowe Appam Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego podane ze świeżym koperkiem Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego Oyakodon z tofu na ryżu, udekorowane jajkiem i dymką Oyakodon z tofu Anko dango posypane mąką sojową z pastą z czerwonej fasoli Anko dango Kanapka Sloppy Joe z oliwą z oliwek, z bogatym nadzieniem z mięsa mielonego Sloppy Joe z oliwą z oliwek Oi muchim, koreański pikantny ogórek w sosie sojowym i z ziarnami sezamu Oi muchim Gulasz z przepiórek podany na talerzu Gulasz z przepiórek Pączki ze scrapple polane syropem Pączki ze scrapple Kremowa zupa z cukinii podana do stołu Zupa krem z cukinii Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem podany na talerzu Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi, wietnamskie ciasto bananowe, złotobrązowe i słodkie Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi Tarta Bakewell w wersji wegańskiej z dżemem malinowym Wegańska tarta Bakewell Lody czekoladowe z wiśniami podane z wiórkami czekoladowymi i wiśnią Lody czekoladowe z wiśniami Chleb naan cynamonowo-miodowy podany na talerzu Naan cynamonowo-miodowy Ciepłe grzane wino z goździkami w szklance z plastrami pomarańczy i cynamonem Grzane wino z goździkami Ciemnobrązowy precel zanurzony w polewie czekoladowej. Precel z czekoladą Bajgiel z czosnkiem i serkiem śmietankowym, udekorowany świeżą pietruszką Bajgiel z czosnkiem Bao bun ze szparagami podane na talerzu Bao bun ze szparagami Klasyczne kawałki ciasta miodownik z domowymi blatami miodowymi i kremem waniliowym. Miodownik z kremem Chicken adobo w stylu filipińskim podany na talerzu Chicken adobo Miodowe Appam z miodem, podane ze świeżym bananem i nutą mleczka kokosowego Miodowe Appam Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego podane ze świeżym koperkiem Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego Oyakodon z tofu na ryżu, udekorowane jajkiem i dymką Oyakodon z tofu Anko dango posypane mąką sojową z pastą z czerwonej fasoli Anko dango Kanapka Sloppy Joe z oliwą z oliwek, z bogatym nadzieniem z mięsa mielonego Sloppy Joe z oliwą z oliwek Oi muchim, koreański pikantny ogórek w sosie sojowym i z ziarnami sezamu Oi muchim Gulasz z przepiórek podany na talerzu Gulasz z przepiórek Pączki ze scrapple polane syropem Pączki ze scrapple Kremowa zupa z cukinii podana do stołu Zupa krem z cukinii Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem podany na talerzu Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem
Ciepłe grzane wino z goździkami w szklance z plastrami pomarańczy i cynamonem
Pachnące i rozgrzewające grzane wino z goździkami i cynamonem

Grzane wino z goździkami

Autor: Flavelo
Przepisy Napoje
Sekretem idealnego grzanego wina jest technologia: nigdy nie gotujemy wina! Smak przypraw najpierw wydobywamy w 'syropie', a następnie dodajemy do tego wino, które tylko podgrzewamy. Dzięki temu zachowujemy alkohol, owocowy charakter wina, ale dominują też przyprawy. Ta metoda oddziela cierpki 'grzany sikacz' od eleganckiego zimowego napoju.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 220 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek
  • Chochla

Informacje o alergenach

⚠️ Siarczyny (w winie)

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj bazę: wodę, cukier i przyprawy (cynamon, goździki, anyż) umieść w garnku. Zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Wskazówka: W ten sposób tworzysz intensywny ekstrakt przyprawowy. Woda może wrzeć, wino nie!
2 ✓

Zmniejsz ogień do minimum. Wlej wino i dodaj plastry pomarańczy.

Wskazówka: Olejki eteryczne ze skórki pomarańczy najlepiej uwalniają się w ciepłym płynie.
3 ✓

Podgrzewaj, aż zacznie parować (ok. 70-80 stopni), ale nie dopuść do wrzenia!

Wskazówka: Temperatura wrzenia alkoholu to 78°C. Jeśli ją przekroczysz, możesz pożegnać się z wesołością.
4 ✓

Wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 5 minut przed podaniem.

Wskazówka: W tym czasie smaki się połączą.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiego wina użyć?
Czerwonego wina o średniej budowie (np. Kékfrankos, Merlot). Nie najtańszego (powoduje ból głowy), ale też nie najdroższego (marnotrawstwo).
Wino się zagotowało, czy to źle?
Część alkoholu wyparowała i smak stał się 'gotowany'. Da się wypić, ale to nie to samo.

Składniki

  • 750 ml Czerwone wino (1 butelka)
  • 200 ml Woda
  • 4 łyżka Cukier (lub miód)
  • 1 szt. Pomarańcza (dokładnie umyta, pokrojona w plastry)
  • 2 szt. Laska cynamonu
  • 8 szt. Goździki (całe)
  • 2 szt. Anyż gwiaździsty