Miodowe Appam z miodem, podane ze świeżym bananem i nutą mleczka kokosowego Miodowe Appam Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego podane ze świeżym koperkiem Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego Oyakodon z tofu na ryżu, udekorowane jajkiem i dymką Oyakodon z tofu Anko dango posypane mąką sojową z pastą z czerwonej fasoli Anko dango Kanapka Sloppy Joe z oliwą z oliwek, z bogatym nadzieniem z mięsa mielonego Sloppy Joe z oliwą z oliwek Oi muchim, koreański pikantny ogórek w sosie sojowym i z ziarnami sezamu Oi muchim Gulasz z przepiórek podany na talerzu Gulasz z przepiórek Pączki ze scrapple polane syropem Pączki ze scrapple Kremowa zupa z cukinii podana do stołu Zupa krem z cukinii Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem podany na talerzu Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem Omusubi z łososiem, świeżą kolendrą i czarnym sezamem Omusubi z łososiem Kasza gryczana z pietruszką, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza Kasza Gryczana z Pietruszką Wędzony morszczuk BBQ z chrupiącą skórką Wędzony morszczuk BBQ Frappé miodowo-rumowe, kremowy napój kawowy udekorowany bitą śmietaną i cynamonem Frappé miodowo-rumowe Klasyczna gęsta potrawka z ziemniaków z zaciąganiem śmietaną, udekorowana świeżą pietruszką. Potrawka z ziemniaków Czekoladowy Burger podany jako deser Czekoladowy burger (deser) Natto z dymką, podawane z sosem sojowym i kolendrą Natto z dymką Esquites z kremem chipotle, podawane z tartym serem i limonką Esquites z kremem chipotle Ciorba Radauteana z kurczakiem i śmietaną, w misce udekorowana świeżą pietruszką Ciorba radauteana Manakish z oliwą z oliwek i mieszanką przypraw za'atar, świeżą pietruszką Klasyczny manakish Miodowe Appam z miodem, podane ze świeżym bananem i nutą mleczka kokosowego Miodowe Appam Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego podane ze świeżym koperkiem Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego Oyakodon z tofu na ryżu, udekorowane jajkiem i dymką Oyakodon z tofu Anko dango posypane mąką sojową z pastą z czerwonej fasoli Anko dango Kanapka Sloppy Joe z oliwą z oliwek, z bogatym nadzieniem z mięsa mielonego Sloppy Joe z oliwą z oliwek Oi muchim, koreański pikantny ogórek w sosie sojowym i z ziarnami sezamu Oi muchim Gulasz z przepiórek podany na talerzu Gulasz z przepiórek Pączki ze scrapple polane syropem Pączki ze scrapple Kremowa zupa z cukinii podana do stołu Zupa krem z cukinii Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem podany na talerzu Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem Omusubi z łososiem, świeżą kolendrą i czarnym sezamem Omusubi z łososiem Kasza gryczana z pietruszką, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza Kasza Gryczana z Pietruszką Wędzony morszczuk BBQ z chrupiącą skórką Wędzony morszczuk BBQ Frappé miodowo-rumowe, kremowy napój kawowy udekorowany bitą śmietaną i cynamonem Frappé miodowo-rumowe Klasyczna gęsta potrawka z ziemniaków z zaciąganiem śmietaną, udekorowana świeżą pietruszką. Potrawka z ziemniaków Czekoladowy Burger podany jako deser Czekoladowy burger (deser) Natto z dymką, podawane z sosem sojowym i kolendrą Natto z dymką Esquites z kremem chipotle, podawane z tartym serem i limonką Esquites z kremem chipotle Ciorba Radauteana z kurczakiem i śmietaną, w misce udekorowana świeżą pietruszką Ciorba radauteana Manakish z oliwą z oliwek i mieszanką przypraw za'atar, świeżą pietruszką Klasyczny manakish
Kanapka Sloppy Joe z oliwą z oliwek, z bogatym nadzieniem z mięsa mielonego
Sloppy Joe smażone na oliwie z oliwek dla delikatniejszego smaku

Sloppy Joe z oliwą z oliwek

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
"Niechlujny Józek" to amerykański klasyk: nie hamburger, nie bolognese, ale nieokiełznane dziecko miłości tych dwojga. Istotą jest soczysty, słodko-kwaśny gulasz mięsny, który wypływa z bułki – stąd nazwa. W tej wersji zaczynamy od oliwy z oliwek dla lżejszego smaku, ale efekt końcowy jest tak samo sycący.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchnia Amerykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duża patelnia
  • Drewniana łyżka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Gorczyca

Instrukcje

1 ✓

Cebulę pokroić bardzo drobno. Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć mięso mielone, aż zbrązowieje.

Wskazówka: Nie duś, tylko smaż! Brązowe przypieczenia nadają smak (reakcja Maillarda).
2 ✓

Dodać cebulę do mięsa i smażyć dalej przez kilka minut, aż stanie się szklista.

Wskazówka: Jeśli dodasz cebulę na początku, może się przypalić, zanim mięso się zrumieni.
3 ✓

Doprawić solą, pieprzem, papryką. Zalać ketchupem, musztardą, sosem BBQ i wodą. Dokładnie wymieszać.

Wskazówka: Kwasowość musztardy i dymność BBQ nadają charakterystyczny smak.
4 ✓

Zmniejszyć ogień i dusić przez 10 minut, aż sos zgęstnieje i oblepi mięso.

Wskazówka: Jest dobre, gdy drewnianą łyżką możesz 'zrobić ścieżkę' na dnie patelni.
5 ✓

Opiec przecięte strony bułek (by nie namokły natychmiast) i nałożyć do nich gorące mięso.

Wskazówka: Opieczona powierzchnia tworzy barierę dla soku.

Częste pytania dotyczące przepisu

Gulasz wyszedł zbyt rzadki?
Gotuj dalej bez przykrycia, by woda odparowała, lub by cukier w ketchupie zagęścił sos.

Składniki

  • 500 g Mielona wołowina
  • 1 szt. Cebula
  • 1 łyżeczka Słodka papryka
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 łyżeczka Pieprz
  • 200 ml Ketchup
  • 1 łyżka Musztarda
  • 2 łyżka Sos Barbecue
  • 5 ml Woda
  • 4 szt. Bułka do hamburgerów
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek