Miodowe Appam z miodem, podane ze świeżym bananem i nutą mleczka kokosowego Miodowe Appam Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego podane ze świeżym koperkiem Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego Oyakodon z tofu na ryżu, udekorowane jajkiem i dymką Oyakodon z tofu Anko dango posypane mąką sojową z pastą z czerwonej fasoli Anko dango Kanapka Sloppy Joe z oliwą z oliwek, z bogatym nadzieniem z mięsa mielonego Sloppy Joe z oliwą z oliwek Oi muchim, koreański pikantny ogórek w sosie sojowym i z ziarnami sezamu Oi muchim Gulasz z przepiórek podany na talerzu Gulasz z przepiórek Pączki ze scrapple polane syropem Pączki ze scrapple Kremowa zupa z cukinii podana do stołu Zupa krem z cukinii Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem podany na talerzu Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem Omusubi z łososiem, świeżą kolendrą i czarnym sezamem Omusubi z łososiem Kasza gryczana z pietruszką, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza Kasza Gryczana z Pietruszką Wędzony morszczuk BBQ z chrupiącą skórką Wędzony morszczuk BBQ Frappé miodowo-rumowe, kremowy napój kawowy udekorowany bitą śmietaną i cynamonem Frappé miodowo-rumowe Klasyczna gęsta potrawka z ziemniaków z zaciąganiem śmietaną, udekorowana świeżą pietruszką. Potrawka z ziemniaków Czekoladowy Burger podany jako deser Czekoladowy burger (deser) Natto z dymką, podawane z sosem sojowym i kolendrą Natto z dymką Esquites z kremem chipotle, podawane z tartym serem i limonką Esquites z kremem chipotle Ciorba Radauteana z kurczakiem i śmietaną, w misce udekorowana świeżą pietruszką Ciorba radauteana Manakish z oliwą z oliwek i mieszanką przypraw za'atar, świeżą pietruszką Klasyczny manakish Miodowe Appam z miodem, podane ze świeżym bananem i nutą mleczka kokosowego Miodowe Appam Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego podane ze świeżym koperkiem Gravlaks w marynacie z buraka cukrowego Oyakodon z tofu na ryżu, udekorowane jajkiem i dymką Oyakodon z tofu Anko dango posypane mąką sojową z pastą z czerwonej fasoli Anko dango Kanapka Sloppy Joe z oliwą z oliwek, z bogatym nadzieniem z mięsa mielonego Sloppy Joe z oliwą z oliwek Oi muchim, koreański pikantny ogórek w sosie sojowym i z ziarnami sezamu Oi muchim Gulasz z przepiórek podany na talerzu Gulasz z przepiórek Pączki ze scrapple polane syropem Pączki ze scrapple Kremowa zupa z cukinii podana do stołu Zupa krem z cukinii Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem podany na talerzu Rozmarynowy sos pomidorowy z miodem Omusubi z łososiem, świeżą kolendrą i czarnym sezamem Omusubi z łososiem Kasza gryczana z pietruszką, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza Kasza Gryczana z Pietruszką Wędzony morszczuk BBQ z chrupiącą skórką Wędzony morszczuk BBQ Frappé miodowo-rumowe, kremowy napój kawowy udekorowany bitą śmietaną i cynamonem Frappé miodowo-rumowe Klasyczna gęsta potrawka z ziemniaków z zaciąganiem śmietaną, udekorowana świeżą pietruszką. Potrawka z ziemniaków Czekoladowy Burger podany jako deser Czekoladowy burger (deser) Natto z dymką, podawane z sosem sojowym i kolendrą Natto z dymką Esquites z kremem chipotle, podawane z tartym serem i limonką Esquites z kremem chipotle Ciorba Radauteana z kurczakiem i śmietaną, w misce udekorowana świeżą pietruszką Ciorba radauteana Manakish z oliwą z oliwek i mieszanką przypraw za'atar, świeżą pietruszką Klasyczny manakish
Oi muchim, koreański pikantny ogórek w sosie sojowym i z ziarnami sezamu
Szybka sałatka z ogórków z chili i olejem sezamowym

Oi muchim

Autor: Flavelo
Przepisy Dodatki
Nieodłączny towarzysz koreańskich posiłków, 'Banchan' (przystawka). Ta sałatka z ogórków stawia na natychmiastową świeżość: w przeciwieństwie do kiszonek, przygotowuje się ją i spożywa na świeżo, aby zachować chrupkość ogórka, podczas gdy pikantny sos go otula.
🕒 Przygotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 120 kcal
🌍 Kuchnia Koreańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Miska do mieszania

Informacje o alergenach

⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Ogórka pokrój w cienkie plasterki lub półksiężyce. Lekko posól i odstaw na 10 minut.

Wskazówka: Solenie wyciąga nadmiar wody z komórek, dzięki czemu ogórek pozostaje bardziej chrupiący (zmniejszenie ciśnienia turgorowego).
2 ✓

Ostrożnie wyciśnij sok z ogórka.

Wskazówka: Jeśli nie wyciśniesz, wypływająca woda rozrzedzi aromatyczny sos.
3 ✓

Wymieszaj zmiażdżony czosnek, sos sojowy, chili, cukier i olej sezamowy.

Wskazówka: Cukier zaokrągla słoność sosu sojowego i moc czosnku.
4 ✓

Wymieszaj ogórki z sosem i ziarnami sezamu. Podawaj natychmiast.

Wskazówka: Zapach oleju sezamowego jest ulotny, dlatego dodaje się go na końcu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego sałatka wyszła wodnista?
Sól wyciąga wodę z ogórka (osmoza). Jeśli nie podasz jej natychmiast, ogórek puści sok i rozrzedzi sos.

Składniki

  • 2 szt. Ogórek szklarniowy
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 łyżka Gochugaru (Płatki chili)
  • 2 łyżka Sos sojowy
  • 1 łyżka Olej sezamowy
  • 1 łyżeczka Prażone ziarna sezamu
  • 1 łyżeczka Cukier
  • 0.5 łyżeczka Sól