Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią Tort z piankami marshmallow w kolorowym i wesołym wydaniu Tort z piankami marshmallow Coxinha z sosem czosnkowym, chrupiąca brazylijska potrawa podawana z dipem Coxinha z sosem czosnkowym Arbuzowo-miętowe Hwachae, podane ze świeżym arbuzem i miętą Arbuzowo-miętowe hwachae Domowe pieczone ciastka z porem podane na jasnym talerzu, upieczone na złotobrązowo Prebiotyczne domowe babeczki z porem Naan czosnkowy, miękki i apetyczny chleb indyjski Naan czosnkowy Fungee z mlekiem kokosowym podane, ze świeżą kolendrą Fungee z mlekiem kokosowym Zupa Minestrone z ryżem, podawana z warzywami i fasolą Minestrone z ryżem Pierożki momo z farszem grzybowym na parze Momo z grzybami Beyti Kebab podany z sosem pomidorowym i jogurtem Beyti Kebab (Roladki mięsne w sosie pomidorowym) Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i boczkiem Naleśniki ze śmietaną i boczkiem Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi, wietnamskie ciasto bananowe, złotobrązowe i słodkie Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi Tarta Bakewell w wersji wegańskiej z dżemem malinowym Wegańska tarta Bakewell Lody czekoladowe z wiśniami podane z wiórkami czekoladowymi i wiśnią Lody czekoladowe z wiśniami Chleb naan cynamonowo-miodowy podany na talerzu Naan cynamonowo-miodowy Ciepłe grzane wino z goździkami w szklance z plastrami pomarańczy i cynamonem Grzane wino z goździkami Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią Tort z piankami marshmallow w kolorowym i wesołym wydaniu Tort z piankami marshmallow Coxinha z sosem czosnkowym, chrupiąca brazylijska potrawa podawana z dipem Coxinha z sosem czosnkowym Arbuzowo-miętowe Hwachae, podane ze świeżym arbuzem i miętą Arbuzowo-miętowe hwachae Domowe pieczone ciastka z porem podane na jasnym talerzu, upieczone na złotobrązowo Prebiotyczne domowe babeczki z porem Naan czosnkowy, miękki i apetyczny chleb indyjski Naan czosnkowy Fungee z mlekiem kokosowym podane, ze świeżą kolendrą Fungee z mlekiem kokosowym Zupa Minestrone z ryżem, podawana z warzywami i fasolą Minestrone z ryżem Pierożki momo z farszem grzybowym na parze Momo z grzybami Beyti Kebab podany z sosem pomidorowym i jogurtem Beyti Kebab (Roladki mięsne w sosie pomidorowym) Świeżo upieczone naleśniki ze śmietaną i boczkiem Naleśniki ze śmietaną i boczkiem Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi, wietnamskie ciasto bananowe, złotobrązowe i słodkie Bánh chuối nướng z wiórkami kokosowymi Tarta Bakewell w wersji wegańskiej z dżemem malinowym Wegańska tarta Bakewell Lody czekoladowe z wiśniami podane z wiórkami czekoladowymi i wiśnią Lody czekoladowe z wiśniami Chleb naan cynamonowo-miodowy podany na talerzu Naan cynamonowo-miodowy Ciepłe grzane wino z goździkami w szklance z plastrami pomarańczy i cynamonem Grzane wino z goździkami
Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami
Zdrowy i smaczny wegański pudding chia z dynią.

Pudding chia z dynią

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Ciasta i desery
Nasiona chia to mały cud: potrafią wchłonąć z płynu wielokrotność swojej wagi, tworząc konsystencję puddingu bez gotowania (właściwość hydrofilowa). W połączeniu z dynią i przyprawami to śniadanie smakuje jak kawałek ciasta dyniowego, ale jest pełne błonnika i kwasów tłuszczowych Omega-3. To gra cierpliwości: czas pracuje za nas, gdy nasiona powoli pęcznieją w lodówce.
🕒 Przygotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 4 godz. 15 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Miska do mieszania lub słoiki
  • Łyżka
  • Miarka

Informacje o alergenach

⚠️ Orzechy

Instrukcje

1 ✓

W misce (lub bezpośrednio w słoikach do przechowywania) wymieszaj nasiona chia z mlekiem roślinnym.

Wskazówka: Użyj trzepaczki lub w przypadku zamkniętego słoika wstrząśnij nim dokładnie, aby nasiona nie zbryliły się.
2 ✓

Odczekaj 5 minut, a następnie ponownie wymieszaj całość.

Wskazówka: Ten krok jest krytyczny! Nasiona zaczynają opadać, zanim rozpocznie się żelowanie. Drugie mieszanie utrzymuje je w zawieszeniu, dzięki czemu pudding będzie jednolity.
3 ✓

Wmieszaj puree z dyni, słodzik i przyprawy (wanilia, cynamon, gałka muszkatołowa) na jednolitą masę.

Wskazówka: Przyprawy przywołują smak 'ciasta dyniowego'.
4 ✓

Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc.

Wskazówka: Podczas długiego odpoczynku nasiona całkowicie nasiąkną, a pudding zgęstnieje.
5 ✓

Przed podaniem wymieszaj i posyp grubo posiekanymi orzechami.

Wskazówka: Tekstura chrupiących orzechów świetnie dopełnia galaretowaty pudding.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego pudding pozostał rzadki?
Albo minęło za mało czasu (potrzeba co najmniej 3-4 godzin), albo nasiona chia są stare. Dodaj jeszcze trochę nasion i czekaj cierpliwie.
Czy mogę użyć surowej dyni?
Nie, koniecznie użyj pieczonego lub gotowanego puree dla kremowej konsystencji i słodkiego smaku.

Składniki

  • 40 g nasiona chia
  • 250 ml mleko roślinne (migdałowe, kokosowe lub owsiane)
  • 100 g puree z dyni (z pieczonej dyni)
  • 1 łyżka syrop klonowy lub syrop z agawy
  • 0.5 łyżeczka ekstrakt z wanilii
  • 0.5 łyżeczka mielony cynamon
  • 1 szczypta mielona gałka muszkatołowa
  • 30 g orzechy włoskie lub pekan