Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Wegański tort Oreo podany na stół
Prosty i kremowy tort z wegańskich składników

Wegański tort Oreo

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Ciasta i desery
W wegańskim cukiernictwie brak białek jaj i żelatyny nadrabiamy kreatywnością. W tym torcie 'bez pieczenia' ciężką pracę wykonują naturalne tłuszcze zawarte w kokosie: pod wpływem zimna układają się w strukturę krystaliczną, dzięki czemu utrzymują krem w formie stałej, a w ustach natychmiast się topią.
🕒 Przygotowanie 30 min
⌛ Czas całkowity 6 godz. 30 min
🍽️ Porcje 8 porcje
🔥 Kalorie 420 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa, Wegańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Rozdrabniacz
  • Tortownica (18-20 cm)
  • Mikser ręczny
  • Szpatułka

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Orzechy

Instrukcje

1 ✓

Zmiel ciasteczka na drobne okruchy w rozdrabniaczu, a następnie wymieszaj z roztopionym olejem kokosowym. Masę wylep równomiernie na dnie tortownicy i wstaw do lodówki.

Wskazówka: Olej kokosowy ponownie stwardnieje (skrystalizuje) w lodówce, co scali okruchy jak cement, aby dało się je kroić.
2 ✓

Gęstą, kremową część schłodzonej śmietanki kokosowej przełóż do miski (wodnistą część odłóż do koktajlu). Ubij na pianę z cukrem pudrem.

Wskazówka: Kuleczki tłuszczu są w stanie utrzymać wtłoczone w nie pęcherzyki powietrza tylko na zimno. Jeśli jest ciepło, piana opadnie.
3 ✓

W drugiej misce wymieszaj na gładko wegański serek kremowy z sokiem z cytryny i wanilią. Rozluźnij go odrobiną piany kokosowej, a następnie ostrożnie wmieszaj resztę piany.

Wskazówka: Kwasowość soku z cytryny pomaga 'ściągnąć' (koagulować) białka kremu, nadając gęstszą konsystencję, a w smaku równoważy tłustość.
4 ✓

Wylej krem na ciasteczkowy spód, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Wskazówka: Długiego leżakowania nie da się pominąć: tłuszcze roślinne potrzebują czasu na odbudowę stabilnej struktury krystalicznej, aby tort dał się kroić.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego krem jest płynny?
Prawdopodobnie zawartość tłuszczu w śmietance kokosowej była zbyt niska lub nie była wystarczająco schłodzona. Użyj 'coconut cream' z puszki, a nie mleka z kartonu.
Jak długo zachowuje świeżość?
W lodówce 3-4 dni. W temperaturze pokojowej szybko mięknie z powodu oleju kokosowego.

Składniki

  • 300 g Wegańskie ciasteczka Oreo
  • 80 g Olej kokosowy (roztopiony)
  • 400 g Wegański serek kremowy (np. na bazie migdałów lub soi, temperatura pokojowa)
  • 250 ml Śmietanka kokosowa (z puszki, schłodzona, tylko gęste mleko)
  • 80 g Cukier puder (przesiany)
  • 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
  • 1 łyżka Sok z cytryny