Nikujaga z papryką, wieprzowiną i warzywami w bogatym sosie sojowym. Nikujaga z papryką Rybne Congee podane ze świeżą kolendrą i konsystencją ryżową Rybne congee Stollen z makiem podany na stole Stollen z makiem Japońskie naleśniki Okonomiyaki podane na talerzu Okonomiyaki Pizza al Finocchiona z salami z koprem włoskim i świeżym oregano Pizza al Finocchiona Bubur Sumsum, pudding ryżowy z mlekiem kokosowym podany do stołu Bubur Sumsum (Pudding ryżowy z mlekiem kokosowym) Cuchuco con chicharrón, z chrupiącą wieprzowiną i przyprawionymi warzywami Cuchuco con chicharrón Kremowy jogurt probiotyczny w szklance, z prażonymi orzeszkami ziemnymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z prażonymi orzeszkami Ziołowe scones podane na stół Ziołowe scones Wysoka szklanka z Mojito, wypełniona lodem, limonką i miętą, zroszona kroplami wody Mojito Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią Tort z piankami marshmallow w kolorowym i wesołym wydaniu Tort z piankami marshmallow Coxinha z sosem czosnkowym, chrupiąca brazylijska potrawa podawana z dipem Coxinha z sosem czosnkowym Arbuzowo-miętowe Hwachae, podane ze świeżym arbuzem i miętą Arbuzowo-miętowe hwachae Domowe pieczone ciastka z porem podane na jasnym talerzu, upieczone na złotobrązowo Prebiotyczne domowe babeczki z porem Naan czosnkowy, miękki i apetyczny chleb indyjski Naan czosnkowy Nikujaga z papryką, wieprzowiną i warzywami w bogatym sosie sojowym. Nikujaga z papryką Rybne Congee podane ze świeżą kolendrą i konsystencją ryżową Rybne congee Stollen z makiem podany na stole Stollen z makiem Japońskie naleśniki Okonomiyaki podane na talerzu Okonomiyaki Pizza al Finocchiona z salami z koprem włoskim i świeżym oregano Pizza al Finocchiona Bubur Sumsum, pudding ryżowy z mlekiem kokosowym podany do stołu Bubur Sumsum (Pudding ryżowy z mlekiem kokosowym) Cuchuco con chicharrón, z chrupiącą wieprzowiną i przyprawionymi warzywami Cuchuco con chicharrón Kremowy jogurt probiotyczny w szklance, z prażonymi orzeszkami ziemnymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z prażonymi orzeszkami Ziołowe scones podane na stół Ziołowe scones Wysoka szklanka z Mojito, wypełniona lodem, limonką i miętą, zroszona kroplami wody Mojito Gado-gado z krakersami ryżowymi, podane ze świeżymi warzywami, tofu i orzeszkami ziemnymi Gado-gado z krakersami ryżowymi Kremowe risotto ze świeżymi zielonymi szparagami, posypane parmezanem, podane w stylu włoskim Risotto ze szparagami Tonkotsu ramen z kremowym wywarem i dodatkami Tonkotsu ramen Tort rumowo-kawowy udekorowany wiórkami czekoladowymi Tort rumowo-kawowy Pudding chia z dynią, podany z cynamonem i prażonymi orzechami Pudding chia z dynią Tort z piankami marshmallow w kolorowym i wesołym wydaniu Tort z piankami marshmallow Coxinha z sosem czosnkowym, chrupiąca brazylijska potrawa podawana z dipem Coxinha z sosem czosnkowym Arbuzowo-miętowe Hwachae, podane ze świeżym arbuzem i miętą Arbuzowo-miętowe hwachae Domowe pieczone ciastka z porem podane na jasnym talerzu, upieczone na złotobrązowo Prebiotyczne domowe babeczki z porem Naan czosnkowy, miękki i apetyczny chleb indyjski Naan czosnkowy
Pizza al Finocchiona z salami z koprem włoskim i świeżym oregano
Pikantna toskańska pizza z aromatycznym salami i ziołami

Pizza al Finocchiona

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Finocchiona to toskańskie salami z dodatkiem nasion kopru włoskiego (finocchio). Legenda głosi, że pewien złodziej ukrył skradzione salami na polu kopru włoskiego i w ten sposób odkrył to połączenie smaków. Podczas pieczenia pikantny tłuszcz wytapiający się z salami aromatyzuje całą pizzę.
🕒 Przygotowanie 1 godz. 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 950 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia
  • Nóż do krojenia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj ciasto w zwykły sposób (wyrabianie, wyrastanie).

Wskazówka: Sekretem dobrego ciasta jest cierpliwość. Pozwól mu podwoić objętość.
2 ✓

Rozwałkuj, posmaruj sosem pomidorowym, posyp mozzarellą.

Wskazówka: Do sosu dodaj trochę oregano, to podstawa 'włoskiego zapachu'.
3 ✓

Ułóż na wierzchu cienkie plastry salami.

Wskazówka: Salami skurczy się w piekarniku i stanie się chrupiące (wytopienie tłuszczu).
4 ✓

Piecz w 220°C przez 15-20 minut.

Wskazówka: Jeśli salami jest bardzo tłuste, na środku pizzy mogą powstać kałuże. W takim przypadku po upieczeniu odsącz je ręcznikiem papierowym.
5 ✓

Po upieczeniu posyp parmezanem i świeżą natką kopru włoskiego.

Wskazówka: Świeże zioła pod wpływem ciepła straciłyby swój aromat, dlatego dodajemy je na końcu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Nie mogę dostać Finocchiony, czego użyć?
Użyj dobrej jakości salami zimowego i posyp je całymi nasionami kopru włoskiego.
Czy mogę użyć bulwy kopru włoskiego?
Tak, cienko pokrojona (starta) i posypana na wierzchu daje bardzo świeży smak.

Składniki

  • 500 g Mąka
  • 300 ml Letnia woda
  • 25 g Świeże drożdże
  • 10 g Sól
  • 30 ml Oliwa z oliwek
  • 200 ml Sos pomidorowy
  • 200 g Ser Mozzarella
  • 150 g Salami Finocchiona (lub salami z koprem włoskim)
  • 50 g Ser Parmezan
  • 1 łyżeczka Natka kopru włoskiego (lub nasiona)
  • 1 łyżeczka Czarny pieprz
  • 1 łyżeczka Świeże oregano