Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Świeża sałatka z kurczakiem z chrupiącymi warzywami i grillowaną piersią z kurczaka, z sosem balsamicznym.
Sałatka z kurczakiem ze świeżymi warzywami, grillowaną piersią z kurczaka i smacznym dressingiem.

Sałatka z kurczakiem

Autor: Flavelo
Przepisy Sałatki
Idealna sałatka z kurczakiem to gra tekstur i temperatur: spotkanie jeszcze letniej, pikantnej piersi z kurczaka z zimnymi, chrupiącymi warzywami. To danie nie tylko dla osób na diecie; połączenie białka i błonnika daje długotrwałe uczucie sytości, podczas gdy kwaśny dressing czyni obiad orzeźwiającym doświadczeniem.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 5 porcje
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia
  • Miska do sałatki
  • Deska do krojenia

Instrukcje

1 ✓

Pierś z kurczaka pokrój w paski na jeden kęs, posól, popieprz i posyp czosnkiem w proszku.

Wskazówka: Mięso krój w poprzek włókien, dzięki czemu po usmażeniu będzie bardziej miękkie i łatwiejsze do gryzienia.
2 ✓

Na patelni rozgrzej trochę oleju i usmaż kurczaka na złoty kolor (ok. 6-8 minut). Odstaw do ostygnięcia.

Wskazówka: Nie przepełniaj patelni, bo mięso będzie się dusić we własnym soku, zamiast smażyć (brak Reakcji Maillarda).
3 ✓

Sałatę porwij, ogórka i pomidora pokrój w kostkę, cebulę w cienkie plasterki.

Wskazówka: Rwana sałata dłużej zachowuje świeżość niż krojona nożem, ponieważ komórki są mniej uszkodzone wzdłuż cięcia.
4 ✓

Przygotuj dressing: wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, odrobinę soli i pieprzu (emulsja).

Wskazówka: Dokładne wymieszanie oleju i kwasu (cytryny) daje gęstszy, bardziej kremowy dressing, który lepiej przywiera do warzyw.
5 ✓

Przed podaniem wymieszaj warzywa z letnim mięsem i polej dressingiem.

Wskazówka: Sól wyciąga wodę z warzyw (osmoza), dlatego doprawiaj dopiero na końcu!

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego kurczak wyszedł suchy?
Jeśli smażyłeś go zbyt długo. Mięsu pokrojonemu w paski wystarczy kilka minut na dużym ogniu.
Czy mogę wymieszać wcześniej?
Warzywa i mięso tak, ale dressing (i sól) dodaj dopiero bezpośrednio przed podaniem, w przeciwnym razie sałatka 'siądzie'.

Składniki

  • 500 g Filet z piersi kurczaka
  • 1 główka Sałata lodowa lub Sałata masłowa
  • 3 szt. Pomidor
  • 1 szt. Ogórek wężowy
  • 1 szt. Czerwona cebula
  • 3 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 szt. Sok z cytryny
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Pieprz
  • 1 łyżeczka Czosnek w proszku (lub 1 ząbek świeżego)