- Dlaczego pękło podczas smażenia?
- Nadzienie było zbyt wodniste. Ważne jest 'odparowanie' (suszenie) ziemniaków po ugotowaniu, zanim je rozgnieciesz.
Burger z pieczoną papryką
Pizza hawajska z jalapeño
Muffiny bananowo-miodowe
Nadziewane Korokke
Ravioli o smaku piernikowym
Pizza Pepperoni z oliwkami
Ciasteczka migdałowe
Calzone z grillowaną piersią kurczaka
Ravioli cynamonowo-karmelowe
Grillowane kotleciki jagnięce
Brigadeiro z cukrem
Bułeczki bao z pieczonymi pomidorami i mozzarellą
Croissant z serem Brie
Luchi
Hamburger z serem pleśniowym
Burger z klopsikami
Smażone tofu z warzywami
Pączki z kremem waniliowym
Sorbet gruszkowy
Muffiny owsiano-czekoladowe
Burger z pieczoną papryką
Pizza hawajska z jalapeño
Muffiny bananowo-miodowe
Nadziewane Korokke
Ravioli o smaku piernikowym
Pizza Pepperoni z oliwkami
Ciasteczka migdałowe
Calzone z grillowaną piersią kurczaka
Ravioli cynamonowo-karmelowe
Grillowane kotleciki jagnięce
Brigadeiro z cukrem
Bułeczki bao z pieczonymi pomidorami i mozzarellą
Croissant z serem Brie
Luchi
Hamburger z serem pleśniowym
Burger z klopsikami
Smażone tofu z warzywami
Pączki z kremem waniliowym
Sorbet gruszkowy
Muffiny owsiano-czekoladowe
Nadziewane Korokke
Korokke to japoński kuzyn francuskiego krokieta. Wyjątkowym czyni go panierka panko: produkowana z chleba pieczonego elektrycznie, ma strukturę łusek, dzięki czemu nie nasiąka olejem i pozostaje ekstra chrupiąca. Wewnątrz czeka kremowe, słodkie nadzienie mięsno-ziemniaczane.
Składniki
600
g
Ziemniaki (mączyste)
250
g
Mięso mielone
1
główka
Cebula
2
szt.
Jajka
100
g
Bułka tarta Panko
50
g
Mąka
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Tłuczek do ziemniaków: Do robienia purée.
- Frytkownica lub garnek: Do głębokiego oleju.
Informacje o alergenach
Gluten
Jajka
Instrukcje
1
✓
Ugotuj ziemniaki, odcedź i wstaw z powrotem na ogień potrząsając przez kilka sekund, aby woda wyparowała. Rozgnieć.
Wskazówka: Suche ziemniaki to sekret masy, którą da się formować.
2
✓
Podsmaż cebulę i mięso, aż płyn odparuje. Wymieszaj z ziemniakami, dopraw i SCHŁÓDŹ.
Wskazówka: Podczas chłodzenia skrobia twardnieje, łatwiej formować.
3
✓
Uformuj kotleciki. Panieruj: mąka -> jajko -> panko.
Wskazówka: Dociśnij panko dokładnie.
4
✓
Smaż w oleju o temperaturze 180°C na złoty kolor.
Wskazówka: Ponieważ nadzienie jest ugotowane, tylko panierka musi się usmażyć.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 600 g Ziemniaki (mączyste)
- 250 g Mięso mielone
- 1 główka Cebula
- 2 szt. Jajka
- 100 g Bułka tarta Panko
- 50 g Mąka