Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Ryż kokosowy z bazylią podany na talerzu Ryż kokosowy z bazylią Gofry Żerbo Gofry żerbo (zserbó) Tajskie czerwone curry z wołowiną - podanie Tajskie czerwone curry z wołowiną Kanapka z Kimchi podana z wędzoną szynką z indyka, serem cheddar, jajkiem i zieloną cebulką Kanapka z kimchi Pączki z adwokatem podane Pączki z adwokatem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Ryż kokosowy z bazylią podany na talerzu Ryż kokosowy z bazylią Gofry Żerbo Gofry żerbo (zserbó) Tajskie czerwone curry z wołowiną - podanie Tajskie czerwone curry z wołowiną Kanapka z Kimchi podana z wędzoną szynką z indyka, serem cheddar, jajkiem i zieloną cebulką Kanapka z kimchi Pączki z adwokatem podane Pączki z adwokatem
Wędzony pstrąg BBQ podany na talerzu
Soczysty pstrąg o dymnym aromacie, idealnie wypieczony

Wędzony pstrąg BBQ

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Mięso pstrąga ma delikatną strukturę i jest tłuste, co czyni je idealnym do wędzenia. Podczas wędzenia w niskiej temperaturze (lub grillowania pośredniego) ryba nie wysycha, lecz przejmuje aromat drewna, podczas gdy skóra chroni mięso. Przyprawy BBQ i naturalny smak ryby tworzą harmonijną parę.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Amerykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Grill (z pokrywą)
  • Kosz do ryb lub folia aluminiowa
  • Pędzel do smarowania

Informacje o alergenach

⚠️ Ryba

Instrukcje

1 ✓

Naciąć pstrąga (naciąć skórę) co 2-3 cm. Wymieszać olej, sól, pieprzu, paprykę i zmiażdżony czosnek.

Wskazówka: Nacinanie pomaga, aby ciepło i przyprawy dotarły do wnętrza ryby, a nie tylko do skóry.
2 ✓

Posmarować rybę z zewnątrz i wewnątrz pikantnym olejem. Odstawić na 15 minut.

Wskazówka: Podczas krótkiego marynowania smaki wnikają między włókna.
3 ✓

Rozgrzać grill do średniej temperatury. Jeśli możesz, połóż drewno do wędzenia na żar. Posmarować naoliwiony kosz do ryb.

Wskazówka: Dym nadaje ten dodatkowy wymiar, który jest istotą BBQ.
4 ✓

Piec rybę po ok. 6-8 minut z każdej strony. Jest dobra, gdy mięso staje się matowe i odchodzi od kręgosłupa.

Wskazówka: Nie obracać często, bo mięso ryby jest kruche! Wystarczy obrócić raz.
5 ✓

W ostatnich 2 minutach posmarować cienko sosem BBQ.

Wskazówka: Sos skarmelizuje się na skórze, ale uważaj, by go nie przypalić.

Częste pytania dotyczące przepisu

Skóra ryby przywarła.
Ruszt nie był wystarczająco gorący lub nie był naoliwiony. Użyj kosza do ryb, który łatwiej naoliwić i obracać.
Wyszło zbyt dymne.
Mięso ryby szybko chłonie dym. Użyj mniej wiórków drewnianych lub wędź krócej.

Składniki

  • 2 szt. Cały pstrąg (wypatroszony)
  • 100 ml Sos BBQ
  • 1 łyżeczka Wędzona papryka
  • 1 łyżeczka Pieprz
  • 3 łyżka Olej
  • 1 łyżeczka Sól
  • 3 ząbek Czosnek