- Czy mogę użyć zwykłego jogurtu?
- Nie jest to zalecane, ponieważ jest zbyt rzadki. Jeśli masz tylko taki, odsącz go przez pieluchę tetrową przez kilka godzin, aby zgęstniał (konsystencja labneh).
- Jakiego miodu użyć?
- Najlepszy jest miód wielokwiatowy lub akacjowy, ponieważ mają łagodny smak i nie przytłaczają świeżości jogurtu.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Tort z jogurtem greckim
Gęsta, kremowa konsystencja jogurtu greckiego to idealna baza do deserów. Podczas gdy tradycyjne jogurty są bardziej wodniste, z jogurtu greckiego odsącza się większość serwatki, uzyskując bardziej skoncentrowany smak i zawartość białka. Ten tort to lekki mus jogurtowy słodzony miodem na maślanym spodzie biszkoptowym, przywołujący smaki śródziemnomorskich śniadań w formie deseru.
Składniki
150
g
Mąka pszenna
100
g
Cukier kryształ
100
g
Masło (miękkie)
3
szt.
Jajka
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
300
g
Jogurt grecki (gęsty)
200
ml
Śmietanka 30-36%
10
g
Żelatyna w proszku
50
ml
Woda (do żelatyny)
3
łyżka
Miód
200
g
Świeże owoce
1
szczypta
Sól
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Mikser elektryczny: Do przygotowania ciasta i śmietany.
- Tortownica (20-22 cm): Do pieczenia i przekładania.
Informacje o alergenach
Gluten
Jajka
Mleko
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą.
Wskazówka: Przygotowanie to podstawa sprawnej pracy.
2
✓
Miękkie masło utrzyj z cukrem na puszystą masę, następnie dodawaj jajka jedno po drugim, a na koniec wmieszaj mieszankę mączną.
Wskazówka: Nie mieszaj zbyt długo z mąką, bo ciasto będzie twarde (powstawanie glutenu).
3
✓
Wyłóż masę do formy i piecz 20-25 minut (do suchego patyczka). Pozostaw do całkowitego wystygnięcia w formie.
Wskazówka: Jeśli nałożysz krem na ciepłe ciasto, masło wytrąci się z kremu.
4
✓
Żelatynę namocz w wodzie, aż spęcznieje, a następnie podgrzej do płynności.
Wskazówka: Podgrzewaj tylko do momentu, aż roztwór będzie klarowny.
5
✓
Jogurt grecki wymieszaj z miodem. Śmietankę ubij na sztywno.
Wskazówka: Miód nie tylko słodzi, ale też nadaje wyjątkowy aromat, który dobrze komponuje się z kwasowością jogurtu.
6
✓
Letnią żelatynę wmieszaj do jogurtu (hartując!), a następnie delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę.
Wskazówka: Mieszaj delikatnie, aby piana nie opadła.
7
✓
Wylej krem na wystudzone ciasto i wstaw do lodówki na 4 godziny.
Wskazówka: Krem potrzebuje czasu na stabilizację.
8
✓
Udekoruj świeżymi owocami i polej odrobiną dodatkowego miodu przed podaniem.
Wskazówka: Miód nadaje owocom blasku.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 150 g Mąka pszenna
- 100 g Cukier kryształ
- 100 g Masło (miękkie)
- 3 szt. Jajka
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 300 g Jogurt grecki (gęsty)
- 200 ml Śmietanka 30-36%
- 10 g Żelatyna w proszku
- 50 ml Woda (do żelatyny)
- 3 łyżka Miód
- 200 g Świeże owoce
- 1 szczypta Sól