Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Śmietankowy cydr gruszkowy podany w szklance
Deserowy, korzenny napój z gruszką, śmietanką i wanilią

Śmietankowy cydr gruszkowy

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
Ten napój to granica między koktajlem a deserem. Gruszka i jabłko są krewnymi (oba należą do rodziny różowatych), więc ich smaki naturalnie harmonizują. Dodatek śmietanki nadaje kremowości kwaśnej bazie, a przyprawy nadają mu charakteru 'ciasta'. To tak, jakby popijać płynną tartę gruszkową.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 340 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa / Napój deserowy

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek
  • Trzepaczka
  • Szklanki żaroodporne

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wlać cydr do garnka, dodać cynamon, gałkę muszkatołową i cukier. Podgrzać.

Wskazówka: Rozpuścić cukier.
2 ✓

Wmieszać przecier gruszkowy do ciepłej bazy.

Wskazówka: Użyj trzepaczki, aby wymieszać bez grudek.
3 ✓

Zmniejszyć ogień do minimum. W osobnej miseczce wymieszać śmietankę z chochlą ciepłego cydru (temperowanie).

Wskazówka: Ten krok zapobiega szokowi termicznemu, który spowodowałby ścięcie się śmietanki.
4 ✓

Wlać mieszankę śmietankową z powrotem do garnka, dodać wanilię i podgrzewać jeszcze przez 1 minutę, ale NIE gotować.

Wskazówka: Tylko podgrzać do połączenia.
5 ✓

Wyłowić cynamon i przelać do szklanek.

Wskazówka: Udekorować świeżą gruszką.

Częste pytania dotyczące przepisu

Śmietana się zwarzyła?
Kwasowość cydru może ściąć śmietankę podczas gotowania. Sekretem jest niska temperatura i 'temperowanie' (wyrównywanie temperatur).

Składniki

  • 500 ml Cydr jabłkowy
  • 150 g Przecier gruszkowy (własnej roboty lub dla niemowląt)
  • 30 g Cukier trzcinowy
  • 1 szt. Cała laska cynamonu
  • 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy lub pasta
  • 100 ml Płynna tłusta śmietanka
  • 1 szczypta Mielona gałka muszkatołowa
  • 50 g Świeży plaster gruszki (dekoracja)