Canjica z karmelizowanym cukrem, indyjska słodycz Canjica z karmelizowanym cukrem Warzywa przygotowane z przyprawą Togarashi, podane z kolendrą Warzywa z przyprawą Togarashi Złocisty precel posypany chrupiącą prażoną cebulką. Precel z prażoną cebulą Empanadas z kurczakiem przekrojone na pół, z soczystym nadzieniem Empanadas z kurczakiem Wegańskie ciasto cytrynowe udekorowane kremową śmietanką roślinną Wegańskie ciasto cytrynowe Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym podana na talerzu Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym Kolokithokeftedes z serem feta, podawane ze świeżą pietruszką i plasterkami cytryny Kolokithokeftedes z serem feta Świeżo upieczony cynamonowy croissant Cynamonowy croissant Pomidorowo-chili marynata BBQ podana na stole Marynata BBQ pomidorowo-chili Ciasto pomarańczowo-owsiane podane na talerzu Ciasto pomarańczowo-owsiane Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Satay z krewetek, grillowane krewetki na szaszłykach w towarzystwie świeżych warzyw Satay z krewetek Gruzińskie chinkali z wieprzowiną podane na talerzu Gruzińskie chinkali z wieprzowiną Gofry w stylu pizzy podane na talerzu Gofry w stylu pizzy Pikantne marynowane liście winogron podane w słoiku Pikantne marynowane liście winogron Wędzone żeberka z fasolą podane na talerzu Wędzone żeberka z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry, podawane z bogatym i chrupiącym ciastem Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry Zupa krem z grzybów z kukurydzą podana na talerzu Zupa krem z grzybów z kukurydzą Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej z przezroczystym, miękkim ciastem Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej Canjica z karmelizowanym cukrem, indyjska słodycz Canjica z karmelizowanym cukrem Warzywa przygotowane z przyprawą Togarashi, podane z kolendrą Warzywa z przyprawą Togarashi Złocisty precel posypany chrupiącą prażoną cebulką. Precel z prażoną cebulą Empanadas z kurczakiem przekrojone na pół, z soczystym nadzieniem Empanadas z kurczakiem Wegańskie ciasto cytrynowe udekorowane kremową śmietanką roślinną Wegańskie ciasto cytrynowe Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym podana na talerzu Zupa krem ze szparagów z mlekiem migdałowym Kolokithokeftedes z serem feta, podawane ze świeżą pietruszką i plasterkami cytryny Kolokithokeftedes z serem feta Świeżo upieczony cynamonowy croissant Cynamonowy croissant Pomidorowo-chili marynata BBQ podana na stole Marynata BBQ pomidorowo-chili Ciasto pomarańczowo-owsiane podane na talerzu Ciasto pomarańczowo-owsiane Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Misa Buddy z komosą ryżową, szpinakiem i awokado Satay z krewetek, grillowane krewetki na szaszłykach w towarzystwie świeżych warzyw Satay z krewetek Gruzińskie chinkali z wieprzowiną podane na talerzu Gruzińskie chinkali z wieprzowiną Gofry w stylu pizzy podane na talerzu Gofry w stylu pizzy Pikantne marynowane liście winogron podane w słoiku Pikantne marynowane liście winogron Wędzone żeberka z fasolą podane na talerzu Wędzone żeberka z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Wegańska sałatka z komosy ryżowej z fasolą Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry, podawane z bogatym i chrupiącym ciastem Cornish pasty z pikantnym nadzieniem curry Zupa krem z grzybów z kukurydzą podana na talerzu Zupa krem z grzybów z kukurydzą Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej z przezroczystym, miękkim ciastem Wietnamskie pierożki z mąki ryżowej
Empanadas z kurczakiem przekrojone na pół, z soczystym nadzieniem
Chrupiące ciasto, soczysty farsz z kurczakiem i warzywami

Empanadas z kurczakiem

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Sekret empanadas tkwi w cieście: istota ciasta kruchego ('shortcrust') polega na tym, że tłuszcz otacza ziarenka mąki, hamując powstawanie glutenu, dzięki czemu efekt końcowy jest kruchy, a nie elastyczny. Nadzienie paruje we własnym soku w otoczce z ciasta, koncentrując smaki.
🕒 Przygotowanie 35 min
🍳 Gotowanie 25 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 10 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchnia Hiszpańska/Południowoamerykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Wykrawaczka: do kółek.
  • Pędzelek: do smarowania.

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajka

Instrukcje

1 ✓

Zrób kruche ciasto z mąki, zimnego masła i wody. Odstaw do lodówki.

Wskazówka: Zimne składniki są niezbędne dla uzyskania kruchej konsystencji.
2 ✓

Pokrój kurczaka i warzywa w drobną kostkę. Podsmaż na patelni, dopraw, ostudź, a następnie wmieszaj ser.

Wskazówka: Nadzienie całkowicie wystudź przed napełnianiem.
3 ✓

Napełnij krążki ciasta, zamknij, posmaruj jajkiem. Piecz w 200°C przez 25 minut.

Wskazówka: Smarowanie jajkiem nadaje charakterystyczny złotobrązowy kolor.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego ciasto wyszło gumowate?
Zbyt mocno wyrobiłeś lub masło było za ciepłe. Celem jest, aby ciasto tylko się połączyło.

Składniki

  • 400 g Mąka pszenna
  • 100 g Zimne masło
  • 150 ml Zimna woda
  • 300 g Filet z piersi kurczaka (surowy)
  • 1 szt. Cebula
  • 1 szt. Papryka
  • 50 g Starty ser
  • 1 szt. Jajko (do smarowania)