Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Rogan Josh z jogurtem, podawany w pikantnym sosie
Delikatne i kremowe Rogan Josh z aksamitnym sosem jogurtowym

Rogan Josh z jogurtem

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Jedną z charakterystycznych cech kuchni kaszmirskiej jest odważne użycie produktów mlecznych. W tej wersji jogurt nie jest tylko dodatkiem, ale duszą sosu: jego kwasowość zmiękcza mięso, a kremowość łagodzi moc chili, tworząc idealną równowagę.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 50 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 5 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 400 kcal
🌍 Kuchnia Indyjska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Trzepaczka (do jogurtu)
  • Garnek

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj bazę gulaszową z cebuli i przypraw, a następnie podsmaż w niej mięso.

Wskazówka: Dokładne podsmażenie zamyka smaki.
2 ✓

Zdejmij garnek z ognia, odczekaj 1 minutę, a następnie wmieszaj jogurt.

Wskazówka: Jeśli dodasz jogurt do zbyt gorącego dania, białka się zetną (zrobi się twaróg).
3 ✓

Wstaw z powrotem na ogień i gotuj na małym ogniu do gotowości.

Wskazówka: Podczas powolnego gotowania jogurt gęstnieje i tworzy kremową powłokę na mięsie.

Częste pytania dotyczące przepisu

Co zrobić, jeśli jogurt się zwarzył?
Zblenduj gotowy sos (bez mięsa), dzięki temu może znów stać się gładki.

Składniki

  • 500 g Mięso (jagnięcina lub wołowina)
  • 150 ml Jogurt (wymieszany na gładko)
  • 2 szt. Cebula
  • 1 łyżeczka Garam masala
  • 2 łyżka Olej