Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza Bianca con Rucola z rukolą i serem
Kontrast gorącej białej pizzy i chrupiącej, świeżej rukoli

Pizza Bianca con Rucola

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Spotkanie gorącej, pieczonej pizzy i zimnej, świeżej sałaty. Ostry, orzechowy smak rukoli stanowi doskonały kontrast dla tłustych serów. W tej pizzy chodzi o świeżość: rukoli nigdy nie pieczemy, bo pod wpływem ciepła traci chrupkość i witaminy. Najszlachetniejsza wersja koncepcji 'sałato-pizzy'.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 720 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia
  • Wirówka do sałaty (do osuszenia rukoli)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ricottę wymieszaj z solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem.

Wskazówka: To będzie 'sos' do pizzy.
2 ✓

Rozwałkuj ciasto, posmaruj ricottą, posyp parmezanem i mozzarellą.

Wskazówka: Bogactwo serów stanowi podłoże dla rukoli.
3 ✓

Skrop odrobiną oliwy i piecz przez 12-15 minut, aż będzie złotobrązowa.

Wskazówka: Piecz tak długo, aż ser zacznie bulgotać.
4 ✓

W międzyczasie umyj rukolę i dokładnie ją osusz.

Wskazówka: Mokra sałata rozmoczy pizzę, a sos nie będzie do niej przywierał.
5 ✓

Wyjmij pizzę, pozwól jej ostygnąć przez 1-2 minuty, a następnie ułóż na wierzchu świeżą rukolę.

Wskazówka: Dzięki temu rukola pozostanie chrupiąca.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego rukola zwiędła?
Zbyt wcześnie położyłeś ją na gorącą pizzę. Poczekaj minutę po upieczeniu lub podaj osobno w misce, aby każdy sam sobie posypał.
Rukola jest gorzka?
To zależy od odmiany. Rukola dzika jest bardziej intensywna, uprawna łagodniejsza. Odrobina soku z cytryny lub octu balsamicznego pomaga to zrównoważyć.

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę
  • 200 g Ser mozzarella
  • 100 g Ser ricotta
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 50 g Świeża rukola
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek extra virgin
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Pieprz