Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Kanapka z Anago świeżo przygotowana Kanapka z Anago Nankhatai z pistacjami – złociste kruche ciasteczka posypane siekanymi pistacjami Nankhatai z pistacjami Skagenröra z jogurtem, świeża ryba i przyprawy Skagenröra z jogurtem Warstwowa zapiekanka z burakiem i twarogiem w jasnym naczyniu, z upieczoną na złocisto górną warstwą Prebiotyczna zapiekanka z burakiem i twarogiem Makaroniki z powidłami śliwkowymi Makaroniki z powidłami śliwkowymi Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Kanapka z Anago świeżo przygotowana Kanapka z Anago Nankhatai z pistacjami – złociste kruche ciasteczka posypane siekanymi pistacjami Nankhatai z pistacjami Skagenröra z jogurtem, świeża ryba i przyprawy Skagenröra z jogurtem Warstwowa zapiekanka z burakiem i twarogiem w jasnym naczyniu, z upieczoną na złocisto górną warstwą Prebiotyczna zapiekanka z burakiem i twarogiem Makaroniki z powidłami śliwkowymi Makaroniki z powidłami śliwkowymi
Gyoza ze słodkimi ziemniakami w chrupiącym cieście
Wegetariańskie japońskie gyoza z batatami i kapustą

Japońskie gyoza ze słodkimi ziemniakami

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne Przystawki
Naturalna zawartość cukru w batatach karmelizuje się pod wpływem ciepła, nadając nadzieniu głęboki, słodki smak. Tę słodycz równoważy słoność sosu sojowego i świeżość imbiru. Ten profil 'słodko-słony' (umami) jest bardzo charakterystyczny dla kuchni japońskiej. Dzięki konsystencji puree ta gyoza jest w środku wyjątkowo kremowa.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 125 kcal
🌍 Kuchnia Japońska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek do gotowania
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Patelnia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Soja
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Ugotuj bataty, a następnie rozgnieć je na puree.

Wskazówka: Pozwól im ostygnąć, aby skrobia stwardniała (retrogradacja), dzięki czemu nie będą się rozpływać.
2 ✓

Posól kapustę, odciśnij, a następnie wymieszaj z puree i przyprawami.

Wskazówka: Kapusta nadaje chrupiącą teksturę w kremowym puree.
3 ✓

Nadziewaj, sklejaj, smaż, gotuj na parze.

Wskazówka: Ponieważ nadzienie jest już ugotowane, parowanie jest potrzebne tylko ze względu na ciasto.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego nadzienie wyszło zbyt miękkie?
Bataty były zbyt wodniste. Zamiast gotować, upiecz je w mundurkach w piekarniku, będą bardziej suche i słodsze.

Składniki

  • 20 szt. Ciasto na pierożki gyoza
  • 250 g Bataty (słodkie ziemniaki)
  • 80 g Biała kapusta
  • 2 szt. Dymka
  • 2 ząbki Czosnek
  • 10 g Świeży imbir
  • 2 łyżka Sos sojowy
  • 1 łyżka Olej sezamowy
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Pieprz
  • 1 łyżka Olej roślinny
  • 100 ml Woda