Kremowe risotto posypane pistacjami, podane w jasnej misce Risotto z pistacjami Kefir z makiem podawany w szklankach, udekorowany całymi ziarnami maku na wierzchu Probiotyczny kefir z makiem Grillowane mięso z aligatora podane z cytryną i grillowanymi warzywami Grillowane mięso z aligatora Sos teriyaki podany w miseczce Japoński sos teriyaki Focaccia z ośmiornicą i pietruszką serwowana Focaccia z ośmiornicą i pietruszką Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe Chrupiąca milanesa z czosnkiem, usmażona na złoty kolor Milanesa z czosnkiem Greckie naleśniki z tzatziki podane na talerzu Greckie naleśniki z tzatziki Kieliszek typu Hurricane z kremową Piña Coladą, udekorowany trójkątem ananasa Piña Colada Sok jabłkowo-cytrynowy w wysokiej szklance, udekorowany świeżymi plastrami jabłka i cytryny Sok jabłkowo-cytrynowy Buddha bowl z komosą ryżową i awokado podane ze świeżymi warzywami Buddha bowl z komosą ryżową i awokado Tort makowy z pistacjami podany na talerzu Tort makowy z pistacjami Morog Polao z szafranem, udekorowane migdałami i suszonymi morelami Morog Polao z szafranem Morog polao z kurczakiem, zielonym chili, kolendrą i cytryną Morog Polao z zielonym chili Świeżo upieczone bułki gofrowe Bułki z gofrownicy Tripas Taco z wolno gotowanymi flakami wołowymi, kolendrą i czerwoną cebulą Tripas taco Kremowe risotto posypane pistacjami, podane w jasnej misce Risotto z pistacjami Kefir z makiem podawany w szklankach, udekorowany całymi ziarnami maku na wierzchu Probiotyczny kefir z makiem Grillowane mięso z aligatora podane z cytryną i grillowanymi warzywami Grillowane mięso z aligatora Sos teriyaki podany w miseczce Japoński sos teriyaki Focaccia z ośmiornicą i pietruszką serwowana Focaccia z ośmiornicą i pietruszką Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe Chrupiąca milanesa z czosnkiem, usmażona na złoty kolor Milanesa z czosnkiem Greckie naleśniki z tzatziki podane na talerzu Greckie naleśniki z tzatziki Kieliszek typu Hurricane z kremową Piña Coladą, udekorowany trójkątem ananasa Piña Colada Sok jabłkowo-cytrynowy w wysokiej szklance, udekorowany świeżymi plastrami jabłka i cytryny Sok jabłkowo-cytrynowy Buddha bowl z komosą ryżową i awokado podane ze świeżymi warzywami Buddha bowl z komosą ryżową i awokado Tort makowy z pistacjami podany na talerzu Tort makowy z pistacjami Morog Polao z szafranem, udekorowane migdałami i suszonymi morelami Morog Polao z szafranem Morog polao z kurczakiem, zielonym chili, kolendrą i cytryną Morog Polao z zielonym chili Świeżo upieczone bułki gofrowe Bułki z gofrownicy Tripas Taco z wolno gotowanymi flakami wołowymi, kolendrą i czerwoną cebulą Tripas taco
Sos teriyaki podany w miseczce
Idealna glazura do mięs o słodko-słonym smaku, gotowa w kilka minut

Japoński sos teriyaki

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Sosy
Domowy sos teriyaki jest nieporównywalny z kupnym. Podstawą jest równowaga sosu sojowego (sól i umami) oraz mirinu lub cukru (słodycz i połysk). Podczas gotowania cukier karmelizuje się, woda odparowuje i powstaje gęsty, ciemny, bursztynowy syrop, który każdy kęs zamienia w bombę smakową. Uniwersalna broń w kuchni: do mięsa, ryb, warzyw.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 45 kcal
🌍 Kuchnia Japońska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Mały garnek: Do gotowania.
  • Trzepaczka: Do wymieszania skrobi bez grudek.
  • Słoik: Do przechowywania.

Informacje o alergenach

⚠️ Soja
⚠️ Ziarna sezamu
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

W garnku wymieszaj sos sojowy, 100 ml wody, cukier, ocet, olej sezamowy, starty imbir i zmiażdżony czosnek.

Wskazówka: Wszystko odmierzaj do naczynia na zimno.
2 ✓

Zagotuj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Wskazówka: Smak imbiru i czosnku uwalnia się do płynu pod wpływem ciepła.
3 ✓

Wymieszaj skrobię z 2 łyżkami zimnej wody, aż nie będzie grudek.

Wskazówka: Nigdy nie dodawaj proszku skrobiowego do gorącego sosu, bo natychmiast powstaną grudki!
4 ✓

Wlej wodę ze skrobią do gotującego się sosu, ciągle mieszając.

Wskazówka: Zobaczysz, jak sos zmienia się z mętnego w przejrzysty i gęsty.
5 ✓

Gotuj jeszcze przez 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia. Podczas stygnięcia jeszcze bardziej zgęstnieje.

Wskazówka: Przecedź, jeśli chcesz uzyskać gładki sos bez kawałków.

Częste pytania dotyczące przepisu

Wyszło za słone.
Użyj sosu sojowego o obniżonej zawartości soli lub rozcieńcz wodą i dodaj odrobinę cukru.
Na wierzchu zrobił się kożuch podczas stygnięcia.
To przez skrobię. Wymieszaj lub połóż folię bezpośrednio na powierzchni podczas stygnięcia.

Składniki

  • 120 ml Sos sojowy
  • 100 ml Woda
  • 50 g Brązowy cukier (lub miód)
  • 1 łyżka Ocet ryżowy (lub ocet jabłkowy)
  • 1 łyżeczka Olej sezamowy
  • 1 łyżeczka Świeży imbir (starty)
  • 1 ząbek Czosnek (zmiażdżony)
  • 1 łyżka Skrobia kukurydziana
  • 2 łyżka Zimna woda (do skrobi)