Miska chirashizushi ze świeżym łososiem, grzybami shiitake i awokado Chirashizushi z grzybami shiitake Miodowy krem orzechowy podany w szklance Miodowy krem orzechowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako, chrupiący kurczak i bogaty sos sojowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako Gofry z hummusem ze świeżą pietruszką i oliwą z oliwek Gofry z Hummusem Sos pomarańczowo-imbirowy z curry podany na talerzu Sos pomarańczowo-imbirowy z curry Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Miska chirashizushi ze świeżym łososiem, grzybami shiitake i awokado Chirashizushi z grzybami shiitake Miodowy krem orzechowy podany w szklance Miodowy krem orzechowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako, chrupiący kurczak i bogaty sos sojowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako Gofry z hummusem ze świeżą pietruszką i oliwą z oliwek Gofry z Hummusem Sos pomarańczowo-imbirowy z curry podany na talerzu Sos pomarańczowo-imbirowy z curry Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem
Gofry z hummusem ze świeżą pietruszką i oliwą z oliwek
Wytrawne gofry polane oliwą i posypane świeżą pietruszką

Gofry z Hummusem

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne Szybkie dania
Pasta z ciecierzycy, czyli hummus, to dar Bliskiego Wschodu dla świata. Jedwabisty, czosnkowy i pełen białka. W tym przepisie gofry zastępują pitę: wgłębienia w gofrach idealnie nadają się do zatrzymania oliwy z oliwek i kremowego hummusu. Zdrowe, sycące i przyjazne weganom (jeśli zamienisz jajka/mleko na roślinne).
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchnia Fuzja Bliskowschodnia

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Rozdrabniacz lub blender ręczny
  • Gofrownica
  • Miski do mieszania
  • Wyciskarka do cytrusów

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Nasiona sezamu
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj hummus: odsączoną ciecierzycę włóż do rozdrabniacza z tahini, zgniecionym czosnkiem, sokiem z cytryny, 2 łyżkami oliwy z oliwek, kminem rzymskim i szczyptą soli. Zmiksuj na kremową masę.

Wskazówka: Jeśli jest zbyt gęsty, dodawaj łyżkami lodowatą wodę. Zimna woda pomaga w emulsyfikacji i sprawia, że pasta jest bardziej puszysta.
2 ✓

Do ciasta na gofry wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce wymieszaj jajka, mleko i roztopione masło.

Wskazówka: Do ciasta na słone gofry możesz dodać trochę soli.
3 ✓

Połącz zawartość obu misek, wymieszaj do uzyskania gładkiej masy i upiecz gofry.

Wskazówka: Piecz na złoty kolor, aby były chrupiące.
4 ✓

Posmaruj ciepłe gofry hummusem. Skrop pozostałą oliwą z oliwek i posyp posiekaną pietruszką.

Wskazówka: Możesz też posypać odrobiną słodkiej papryki dla koloru.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego hummus wyszedł grudkowaty?
Może na ciecierzycy zostały skórki lub miksowałeś go zbyt krótko. Dodanie odrobiny lodowatej wody pomoże uzyskać kremową konsystencję.
Jak długo można przechowywać hummus?
W lodówce, w zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni.

Składniki

  • 200 g Mąka pszenna
  • 250 ml Mleko
  • 2 szt. Jajka
  • 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
  • 50 g Masło (roztopione)
  • 1 puszka Ciecierzyca w puszce (ok. 240g masy po odsączeniu)
  • 2 łyżka Tahini (pasta sezamowa)
  • 1 ząbek Czosnek
  • 1 łyżka Świeży sok z cytryny
  • 4 łyżka Oliwa z oliwek (do pasty i do podania)
  • 1 łyżeczka Mielony kmin rzymski
  • 1 pęczek Świeża pietruszka
  • 1 szczypta Sól