Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Gnocchi z truflami podane na talerzu
Domowe gnocchi o luksusowym smaku z kremowym sosem truflowym

Gnocchi z truflami

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Dodatki
Prawdziwie odświętne danie, w którym domowe, miękkie gnocchi oblane są luksusowym sosem śmietanowo-truflowym. Silny aromat trufli wymaga prostych towarzyszy: ziemniaki, śmietana i masło są na tyle delikatne, że pozwalają błyszczeć głównemu bohaterowi. Jeśli chcesz kogoś naprawdę zaimponować, ten przepis jest idealnym wyborem.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 840 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Praska do ziemniaków
  • Garnek
  • Patelnia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, przecisnąć przez praskę, wystudzić. Zagnieść z mąką, żółtkiem, solą. (Szczegóły patrz przepis 'Gnocchi z szynką i śmietaną').

Wskazówka: Ziemniaki muszą być całkowicie zimne przed dodaniem mąki.
2 ✓

Uformować gnocchi i ugotować je w osolonej wodzie.

Wskazówka: Są gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię wody.
3 ✓

W międzyczasie na patelni roztopić masło, dodać śmietankę, lekko zredukować. Zdjąć z ognia, wmieszać oliwę truflową, starte trufle i parmezan.

Wskazówka: Aromat trufli jest wrażliwy na ciepło, nie gotuj długo!
4 ✓

Wymieszać ugotowane gnocchi z sosem, posypać pietruszką.

Wskazówka: Podawać natychmiast.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak długo można przechowywać surowe gnocchi?
Oprószone mąką, na tacy wytrzymają 1-2 godziny. Jeśli chcesz ugotować je później, lepiej je zamroź!

Składniki

  • 500 g Ziemniaki (odmiana mączysta)
  • 120 g Mąka
  • 1 szt. Żółtko
  • 1 szczypta Sól
  • 2 łyżka Oliwa truflowa
  • 10 g Trufle (lub pasta)
  • 3 g Masło
  • 100 ml Śmietanka 30%
  • 50 g Parmezan
  • 1 pęczek Świeża pietruszka
  • 1 szczypta Świeżo mielony czarny pieprz