Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Sałatka farro z pieczonymi pomidorami i mozzarellą, posypana świeżą bazylią
Klasyczne trio: pomidory, mozzarella, bazylia

Farro z pieczonymi pomidorami i mozzarellą

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Sałatki
Farro to starożytne zboże (rodzaj orkiszu), które jedli już rzymscy legioniści. Jest znacznie bardziej ekscytujące niż ryż czy makaron: ma sprężystą, 'do gryzienia' (al dente) teksturę i orzechowy smak. W tej sałatce smak pomidora skoncentrowany w piekarniku spotyka się z kremową mozzarellą i zbożem. Najlepsze na letnio!
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 25 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 325 kcal
🌍 Kuchnia Śródziemnomorska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha do pieczenia
  • Garnek do zboża

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Farro (jeśli na opakowaniu tak napisano) namoczyć, następnie ugotować w osolonej wodzie do miękkości, ale sprężystości (ok. 20-30 minut). Odcedzić.

Wskazówka: Farro nie będzie miękkie jak ryż, zawsze zachowuje trochę twardości.
2 ✓

Pomidory przekroić na pół, ułożyć na blaszce. Skropić oliwą, posolić, popieprzyć i wycisnąć na nie czosnek. Piec w 200°C przez 20 minut.

Wskazówka: Pieczenie odparowuje wodę, dzięki czemu smak pomidora 'kurczy się', staje się bardziej intensywny i słodszy. [Koncentracja smaku]
3 ✓

Wymieszać jeszcze letnie farro z pieczonymi pomidorami (i ich sokiem!), mozzarellą i bazylią. Skropić octem balsamicznym.

Wskazówka: Letnie zboże lepiej wchłania smaki niż zimne.

Częste pytania dotyczące przepisu

Nie dostałem farro, czego użyć?
Pęczak (kasza jęczmienna) lub orkisz to również doskonałe zamienniki, mają podobny charakter.

Składniki

  • 200 g Farro (lub pęczak/orkisz)
  • 300 g Pomidorki koktajlowe
  • 150 g kulki Mozzarella (mini)
  • 1 łyżka Świeża bazylia
  • 3 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżka Ocet balsamiczny
  • 1 szt. Czosnek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Pieprz