Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Lody Ben & Jerry’s Salted Caramel Core podane
Rozpływający się w ustach słony karmel ukryty w sercu waniliowych lodów.

Ben & Jerry’s Salted Caramel Core

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Połączenie soli i karmelu to jeden z największych wynalazków w gastronomii. Sól nie tylko równoważy cukier, ale działając jako wzmacniacz smaku, otwiera nowe wymiary w smaku karmelu. Koncepcja 'Core' (rdzeń) polega na tym, że przez środek lodów biegnie kolumna gęstego, płynnego karmelu, więc Ty decydujesz, ile nabierzesz go do lodów.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 6 godz.
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchnia Amerykańska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Maszynka do lodów
  • Garnek
  • Trzepaczka
  • Pojemnik do mrożenia

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Jajka

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj waniliową bazę kremu angielskiego (mleko, śmietanka, cukier, jajka, obróbka cieplna).

2 ✓

Schłodź i zamrażaj w maszynce. Na koniec wmieszaj kawałki czekolady.

3 ✓

Składanie: Włóż połowę lodów do pudełka. Utwórz wgłębienie lub rów na środku.

4 ✓

Wlej sos karmelowy we wgłębienie. Posyp solą morską.

Wskazówka: Karmel powinien być zimny, ale wciąż płynny.
5 ✓

Przykryj resztą lodów. Wstaw do zamrażarki.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak zrobić 'rdzeń' w domu?
Wlej karmel pasmem przez środek pudełka lub zrób wgłębienie w już na wpół zamarzniętych lodach i wlej go tam.
Jakiej soli użyć?
Gruboziarnistej soli morskiej lub kwiatu soli (fleur de sel). Chrupiące kryształki soli dają dodatkowe wrażenia.

Składniki

  • 240 ml Mleko tłuste
  • 480 ml Śmietanka kremówka
  • 150 g Cukier kryształ
  • 2 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
  • 1 szczypta Sól (do bazy)
  • 3 szt. Żółtko
  • 150 ml Gęsty sos karmelowy (słony)
  • 1 łyżeczka Sól morska w płatkach (do posypania)
  • 100 g Kawałki ciemnej czekolady