Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją
Zielona herbata z cytryną świeżo podana
Zdrowa i orzeźwiająca zielona herbata z cytryną

Zielona herbata z cytryną

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
Liście zielonej herbaty (Camellia sinensis) nie są poddawane fermentacji, dzięki czemu zachowują swój świeży, trawiasty charakter i wysoką zawartość antyoksydantów. Najbardziej krytycznym punktem przygotowania jest temperatura: zbyt gorąca woda 'szokuje' liście i uwalnia gorzkie garbniki. Kwasowość cytryny nie tylko harmonizuje smakowo, ale także chemicznie pomaga ustabilizować antyoksydanty, dzięki czemu są one lepiej przyswajalne przez organizm.
🕒 Przygotowanie 2 min
🍳 Gotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 7 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 35 kcal
🌍 Kuchnia Kuchnia międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Czajnik elektryczny
  • Czajniczek lub dzbanek żaroodporny
  • Sitko (jeśli używasz herbaty liściastej)

Informacje o alergenach

⚠️ Miód

Instrukcje

1 ✓

Zagotuj wodę, a następnie otwórz pokrywkę czajnika i odczekaj ok. 5-8 minut, aż temperatura wody spadnie do 80°C.

Wskazówka: 80°C to idealny punkt, w którym uwalniają się aromaty, ale gorzkie taniny pozostają jeszcze w liściu.
2 ✓

Włóż liście herbaty do czajniczka i zalej wodą. Pozostaw do zaparzenia na dokładnie 2-3 minuty.

Wskazówka: Obserwuj, jak liście się rozwijają i tańczą w wodzie – to 'agonia liści', kiedy oddają swój smak.
3 ✓

Odcedź herbatę (lub wyjmij torebkę). Nie wyciskaj torebki, bo w ten sposób wyciśniesz do herbaty gorzkie substancje!

Wskazówka: Liście herbaty to 'gąbki', wyciskając je, wydobywamy również niepożądane smaki.
4 ✓

Poczekaj, aż herbata ostygnie do ok. 60°C, a następnie dodaj sok z cytryny i miód.

Wskazówka: Kolor herbaty stanie się jaśniejszy od kwasu cytrynowego – to naturalna reakcja wskaźnika pH.
5 ✓

Nalej do filiżanek i wrzuć po plasterku świeżej cytryny.

Wskazówka: Olejki eteryczne uwalniające się ze skórki cytryny dopełniają zapach.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego moja herbata jest gorzka?
Prawdopodobnie zalałeś ją wodą o temperaturze 100°C lub parzyłeś dłużej niż 3 minuty. Zielona herbata jest delikatna, zwracaj uwagę na czas i temperaturę!
Kiedy dodać cytrynę?
Kiedy herbata osiągnie temperaturę nadającą się do picia. W zbyt gorącej wodzie smak cytryny może się zmienić, a witamina C ulec rozkładowi.

Składniki

  • 5 g Zielona herbata liściasta (lub 2 dobrej jakości torebki)
  • 500 ml Woda (najlepiej miękka)
  • 20 ml Świeży sok z cytryny
  • 10 g Miód (opcjonalnie)
  • 2 plastry Plasterki cytryny (do dekoracji)