- Czy mogę piec w piekarniku?
- Tak, w 180°C, ale wtedy będą to raczej małe bułeczki, nie uzyskasz charakterystycznego smaku i tekstury pączka.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Zeppole z miodem i orzechami
Zeppole to świąteczny pączek z Włoch, szczególnie z regionów południowych, tradycyjnie przygotowywany na dzień Świętego Józefa. Chociaż istnieje również wersja nadziewana, ta wersja opiera się na czystości ciasta i klasycznym połączeniu miodu i orzechów. Rustykalna powierzchnia smażonego ciasta doskonale zatrzymuje złocisty miód, a orzechy stanowią chrupiący kontrast dla miękkiego wnętrza.
Składniki
250
g
Mąka pszenna
50
g
Cukier
30
g
Roztopione masło
2
szt.
Jajka
100
ml
Mleko
1
łyżka
Proszek do pieczenia
1
szczypta
Sól
1
łyżeczka
Starta skórka z cytryny (opcjonalnie, ale zalecane)
50
g
Orzechy włoskie
4
łyżki
Miód
500
ml
Olej do smażenia
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Głęboki garnek do smażenia lub patelnia
- Miska do mieszania
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jajka
Orzechy
Instrukcje
1
✓
Orzechy posiekaj grubo i praż przez kilka minut na suchej patelni, aż zaczną pachnieć, a następnie odstaw.
Wskazówka: Prażenie wydobywa olejki z orzechów, dzięki czemu mają znacznie intensywniejszy smak.
2
✓
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i startą skórkę z cytryny.
Wskazówka: Proszek do pieczenia dokładnie wymieszaj, aby ciasto rosło równomiernie.
3
✓
W drugiej misce ubij jajka, dodaj mleko i letnie roztopione masło. Wlej płyn do mieszanki mącznej.
Wskazówka: Masło nie powinno być gorące, bo może ściąć jajka.
4
✓
Wyrób ciasto. Powinna powstać miękka, ale dająca się formować masa.
Wskazówka: Nie mieszaj zbyt długo, w przeciwnym razie ciasto stanie się gumowate z powodu tworzenia się glutenu.
5
✓
Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu (ok. 170°C).
Wskazówka: Jeśli olej będzie za gorący, wierzch pączka się przypali, a środek pozostanie surowy.
6
✓
Za pomocą dwóch łyżek lub wilgotnymi dłońmi formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i ostrożnie wkładaj do oleju. Smaż je na złotobrązowy kolor (ok. 4-5 minut), w połowie czasu obróć.
Wskazówka: Nie wkładaj zbyt wielu na raz do naczynia, ponieważ schłodzą olej, a pączki nasiąkną tłuszczem.
7
✓
Gotowe pączki wyłóż na ręcznik papierowy. Jeszcze ciepłe polej miodem i posyp prażonymi orzechami.
Wskazówka: Na ciepłym pączku miód lekko się topi i lepiej pokrywa ciasto.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 250 g Mąka pszenna
- 50 g Cukier
- 30 g Roztopione masło
- 2 szt. Jajka
- 100 ml Mleko
- 1 łyżka Proszek do pieczenia
- 1 szczypta Sól
- 1 łyżeczka Starta skórka z cytryny (opcjonalnie, ale zalecane)
- 50 g Orzechy włoskie
- 4 łyżki Miód
- 500 ml Olej do smażenia